{"title":"Medium Caffeine Tea","description":null,"products":[{"product_id":"fukamushi-sencha-yamaga-no-sato","title":"Sencha Shizuoka Yamaga No Sato","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":32758694379604,"sku":"040013","price":29.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":33002102784084,"sku":"20068358","price":56.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-sencha-shizuoka-yamaga-no-sato-product-leaves-brewed.webp?v=1739261710"},{"product_id":"sencha-henta-okumidori","title":"Sencha Okumidori Henta","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 grammes","offer_id":32758618194004,"sku":"110020","price":20.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":33002148200532,"sku":"23040096","price":39.35,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-sencha-okumidori-green-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1739261726"},{"product_id":"sencha-henta-asanoka","title":"Thé Japonais Sencha Henta","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 grammes","offer_id":32758605742164,"sku":"110037","price":12.49,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":33002120740948,"sku":"37072608","price":23.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-henta-sencha-asanoka-product-leaves-brewed.webp?v=1739261723"},{"product_id":"sencha-henta-saemidori","title":"Sencha Saemidori Henta","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 grammes","offer_id":32758622158932,"sku":"110044","price":20.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":33002148429908,"sku":"74412997","price":39.35,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-henta-sencha-saemidori-product-leaves-brewed.webp?v=1739261729"},{"product_id":"fukamushi-sencha-murasaki","title":"Fukamushi Sencha Murasaki","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":32758980837460,"sku":"160018","price":26.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":33002151018580,"sku":"44261216","price":50.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-fukamushi-sencha-kagoshima-murasaki-product-leaves-brewed.webp?v=1739261706"},{"product_id":"shincha-kasugaen-asatsuyu","title":"Sencha Kagoshima Kasugaen","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":32758641885268,"sku":"160025","price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":33002149380180,"sku":"44308466","price":47.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-sencha-kasugaen-asatsuyu-product-leaves-brewed.webp?v=1739261735"},{"product_id":"sencha-shizuku-matcha-powder","title":"Sencha Matcha Shizuku","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'un sencha très unique fabriqué en combinant des feuilles de sencha avec de la poudre de matcha. Ce thé a été conçu pour être une infusion froide parfaite, mais il peut également être infusé chaud. La poudre de matcha ajoute une nouvelle dimension au thé, lui donnant un corps complet et une puissance supplémentaire en tant qu'infusion à froid. La poudre de matcha crée également une belle infusion nuageuse vert jade lors de la première infusion. Ce thé a une note végétale puissante, avec une certaine douceur et une légère astringence dans l'arrière-goût. Le Shizuku est peut-être notre meilleure infusion froide à ce jour\u0026nbsp;!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍃 JAS Thé Vert Bio\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Teneur en caféine plus élevée\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Énergie longue durée tout au long de la journée\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Idéal comme Cold Brew!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût ça a\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍵 Belle saveur sucrée\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍵 Forte Saveur Végétale\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍵 Légères notes de fruits tropicaux\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍵 Finition lisse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCombien de thé cela fait-il?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe paquet \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econtient\u003c\/span\u003e 100 grammes de thé, assez pour faire 20 pots ou 60 tasses\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe thé nous vient du fermier M. Nuruki, un jeune fermier talentueux de Chiran. M. Nuruki exploite une petite ferme dans le sud du Japon où il est en mesure de cultiver une large gamme de variétés de théiers. Il a réussi à mélanger ces différentes variétés de thé pour créer un certain nombre de mélanges de thé fantastiques. Ces mélanges de thé incorporent les meilleurs aspects de chaque variété de thé, pour créer des saveurs bien équilibrées et uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos de la ferme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe thé est cultivé dans la petite ville de Chiran à l'extrême sud de Kyushu. Cette région bénéficie grandement du climat subtropical doux et de l'activité volcanique, créant des sols riches en nutriments et des hivers doux. Parce que cette région est si chaude, elle permet la croissance de variétés de théiers plus délicates, produisant des thés verts plus légers et plus sucrés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le brasser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 ml à 200 ml d'eau (71°C) et laissez infuser le thé pendant 1 minute. Vous pouvez infuser les feuilles 2 à 3 fois de plus à la même température pendant 20 secondes chacune\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTrès populaire comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNos fans aiment offrir nos thés lors des anniversaires, mariages et autres jours spéciaux\u0026nbsp;!\u003c\/span\u003e \u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eNos échantillonneurs\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esont fortement recommandés comme cadeaux\u0026nbsp;!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous nous assurons de nous approvisionner uniquement en thé auprès d'agriculteurs réputés qui cultivent du thé sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les agriculteurs en personne et visitons les champs et les installations. Nous regardons la durabilité du domaine, l'attention aux détails et le contrôle de la qualité de l'installation et bien sûr le goût du thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110783365204,"sku":"990066","price":22.66,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110783397972,"sku":"56285742","price":43.05,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-sencha-shizuku-with-matcha-powder-product-leaves-brewed.webp?v=1738942753"},{"product_id":"latte-matcha-100g","title":"Premium Matcha Latte","description":"\u003cp\u003eVous préférez boire votre matcha avec un bon lait végétal et un peu de sucre ? Le Latte Grade Matcha est le bon choix pour vous. Ce matcha a un goût plus fort qui se marie mieux avec la crème et le sucre, vous pouvez donc toujours obtenir un goût de matcha puissant. Ce matcha est également plus abordable, vous n'avez donc pas à l'utiliser avec parcimonie. Ajoutez une cuillère ou deux dans votre latte ou smoothie du matin et profitez de tous les bienfaits du thé vert ! Comme nos autres thés, ce matcha a également été cultivé sans pesticides ni produits chimiques et il est produit par une petite ferme familiale à Shizuoka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Ce que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e🍃 JAS Thé Vert Bio\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Teneur en caféine plus élevée\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Énergie longue durée tout au long de la journée\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Profils de saveur complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Quel goût ça a\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e🍵 Saveur forte et herbacée\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍵 Notes florales légères\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍵 Indice d'astringence\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Notes de légumes cuits à la vapeur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Combien de thé cela fait-il?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce paquet \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econtient\u003c\/span\u003e 100 grammes de thé en poudre, assez pour faire 50 Matcha Lattes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Rencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé nous vient du fermier M. Masuda à Makinohara, Shizuoka. Monsieur Masuda. L'entreprise produit du thé depuis 5 générations et ils ont même été sélectionnés pour cultiver du thé pour l'Empereur et la famille royale du Japon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e À propos de la ferme\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé est produit sur le plateau de Makinohara à Shizuoka. La ferme est assez grande, avec quelques microclimats différents qui sont parfaits pour différents types de thé vert. Nous avons visité la ferme à l'été 2018 pour en savoir plus sur les cultivars de thé et goûter les différents types de thés cultivés ici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Comment le brasser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ajoutez 2 grammes de matcha dans un bol, puis versez 100-150 ml d'eau à 160-175F. Vous pouvez ensuite gratter les parois du bol et commencer à fouetter avec votre \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/products\/chasen-matcha-whisk?_pos=1\u0026amp;_sid=cb9d9b9c5\u0026amp;_ss=r\"\u003efouet à matcha\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \n\u003cstrong\u003eTrès populaire comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eNos fans aiment offrir nos thés lors des anniversaires, mariages et autres jours spéciaux !\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan\u003eNos échantillonneurs\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003esont fortement recommandés comme cadeaux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Nous nous assurons de nous approvisionner uniquement en thé auprès d'agriculteurs réputés qui cultivent du thé sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les agriculteurs en personne et visitons les champs et les installations. Nous regardons la durabilité du domaine, l'attention aux détails et le contrôle de la qualité de l'installation et bien sûr le goût du thé. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"N-ZiCg direction-ltr align-start para-style-title\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110740832340,"sku":"14-0027","price":24.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110740865108,"sku":"43506642","price":47.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-premium-matcha-latte-powder-pack-powder-prepared_2557b570-56f3-4c02-8d36-00ba1c5d194b.webp?v=1780043855"},{"product_id":"latte-matcha-basic-grade","title":"Latte Matcha","description":"\u003cp\u003eVous préférez déguster votre matcha avec un bon lait végétal et un soupçon de sucre ? Le matcha de base Matcha pour latte est fait pour vous. Son goût plus prononcé se marie parfaitement avec la crème et le sucre, vous permettant ainsi de savourer pleinement l\u0026#39;arôme matcha . De plus, son matcha plus abordable vous permettra de l\u0026#39;utiliser sans modération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComparé au matcha pour latte , le matcha pour latte possède une matcha plus prononcée. Il est donc préférable de l\u0026#39;utiliser dans des boissons mélangées, des lattes et des smoothies. Ajoutez une ou deux cuillères à votre latte ou smoothie du matin et profitez de tous les bienfaits du thé vert ! Comme nos autres thés, ce matcha est cultivé sans pesticides ni produits chimiques et provient d\u0026#39;une petite exploitation familiale de Shizuoka .\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍃 Thé vert bio JAS\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Teneur en caféine plus élevée\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Énergie durable toute la journée\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Profils aromatiques complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel est son goût ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍵 Saveur herbacée prononcée\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Notes florales légères\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Légère astringence\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNotes sur les légumes cuits à la vapeur 🍵\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelle quantité de thé cela permet-il de préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe sachet \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econtient\u003c\/span\u003e 100 grammes de thé en poudre, soit la quantité nécessaire pour préparer 50 lattes Matcha\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe thé nous vient du producteur Mr. Masuda de Makinohara , dans la Mr. Masuda Shizuoka . L\u0026#39;entreprise familiale produit du thé depuis cinq générations et a même été choisie pour cultiver le thé de l\u0026#39;Empereur et de la famille impériale du Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos de la ferme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe thé est produit sur le plateau Makinohara à Shizuoka . La plantation est assez vaste et bénéficie de plusieurs microclimats adaptés à différentes variétés de thé vert. Nous l\u0026#39;avons visitée durant l\u0026#39;été 2018 afin d\u0026#39;en apprendre davantage sur les cultivars de thé et de déguster les différents thés qui y sont cultivés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le brasser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersez 2 grammes de matcha dans un bol, puis ajoutez 100 à 150 ml d\u0026#39;eau à une température de 70 à 80 °C. Racler les bords du bol et commencer à fouetter avec un \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/products\/chasen-matcha-whisk?_pos=1\u0026amp;_sid=cb9d9b9c5\u0026amp;_ss=r\"\u003efouet à matcha\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTrès apprécié comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNos fans aiment offrir nos thés pour les anniversaires, les mariages et autres occasions spéciales ! \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan\u003eNos échantillons\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e sont fortement recommandés comme cadeaux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous veillons à nous approvisionner exclusivement auprès de producteurs réputés qui cultivent le thé sans pesticides ni produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les producteurs en personne et visitons leurs plantations et leurs installations. Nous évaluons la durabilité des cultures, le soin apporté aux détails et au contrôle qualité des installations, et bien sûr, le goût du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"N-ZiCg direction-ltr align-start para-style-title\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110748270676,"sku":"14-00281","price":9.85,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110748303444,"sku":"29567622","price":18.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-latte-matcha-basic-grade-pack-powder-prepared.webp?v=1757336558"},{"product_id":"sencha-zenkouen-superior","title":"Sencha Premium Zenkouen","description":"\u003cp\u003eEn tant que thé plus sec, ce sencha premium zenkouen commence par de légères notes de céréales et se termine par un peu d'agrumes, de citronnelle et de paille. Le thé est sec et légèrement astringent, sans être amer. Vous remarquerez peut-être un tout petit peu de plissement sur votre palais qui ne nuira pas à la buvabilité du thé, mais l'améliorera plutôt. La finale de la première infusion est légère et alléchante, sans s'attarder bien plus de 5 à 10 secondes. La sensation en bouche de ce thé est plus fine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🍃Thé Vert Bio JAS\u003cbr\u003e 🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003cbr\u003e 🍃 Teneur plus élevée en caféine\u003cbr\u003e 🍃 Énergie durable tout au long de la journée\u003cbr\u003e 🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003cbr\u003e 🍃 Profils de saveurs complexes\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût ça a\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🍵 Notes végétales fortes\u003cbr\u003e 🍵 Légère sécheresse\u003cbr\u003e 🍵 Idéal comme infusion froide\u003cbr\u003e 🍵 Finition lisse\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCombien de thé fait-il ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe pack contient 100 grammes de thé, soit de quoi préparer 20 pots ou 60 tasses\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLorsque nous avons rencontré pour la première fois le fermier Yoshimitsu Masuda, il nous a fait visiter son champ de thé au moment où le soleil commençait à se coucher. Nous avons vu deux Serow, une sorte de chèvre sauvage japonaise, paître dans le champ de thé. L’un des avantages de ces champs de thé biologiques est qu’ils ne sont pas seulement parfaits pour la culture des théiers, ils peuvent également abriter un large éventail de flore et de faune. Parce que ces autres plantes ont pu pousser autour du champ de thé, des animaux plus gros comme le Serow et les cochons sauvages peuvent se sentir chez eux dans cet habitat. Il est bon de savoir que cet agriculteur est capable de produire non seulement un thé savoureux, mais aussi un écosystème sain !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos de la ferme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn novembre 2019, nous avons pu voir la ferme de Zenkouen et avons été impressionnés par les méthodes de durabilité utilisées par l'agriculteur. Le champ de thé regorge de vie, avec une grande diversité de plantes et d’animaux capables de coexister avec les théiers. L'agriculteur utilise un type d'engrais fabriqué en combinant du charbon de bois avec des coquillages et divers autres ingrédients compostés. Cela lui permet de créer un sol riche en nutriments, sans introduire d’éléments non naturels dans le champ de thé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le brasser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 ml à 200 ml d'eau (160 degrés Fahrenheit) et laissez infuser le thé pendant 1 minute. Vous pouvez infuser les feuilles 2 à 3 fois supplémentaires avec la même température pendant 20 secondes chacune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTrès populaire comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNos fans aiment offrir nos thés lors des anniversaires, mariages et autres jours spéciaux ! \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003eNos échantillonneurs\u003c\/a\u003e sont fortement recommandés comme cadeaux\u0026nbsp;!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous veillons à nous approvisionner uniquement en thé auprès d'agriculteurs réputés qui cultivent du thé sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les agriculteurs en personne et visitons les champs et les installations. Nous examinons la durabilité du champ, l'attention portée aux détails et au contrôle qualité de l'installation et bien sûr le goût du thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110782611540,"sku":"19-0015","price":29.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110782644308,"sku":"45120662","price":56.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-sencha-superior-zenkouen-product-leaves-brewed.webp?v=1739261732"},{"product_id":"kamairicha-miyazaki-sabou-100g","title":"Thé Kamairicha Sabou","description":"\u003cp\u003eComparé au Kamairicha de M. Issin, ce thé présente un profil gustatif plus léger et moins torréfié. Il débute par des notes de céréales grillées, douces mais perceptibles, puis se développe davantage sur des notes végétales. Il évolue vers des notes d'algues avec des saveurs savoureuses, sans toutefois ressembler à un Gyokuro. La finale est longue et légèrement sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La deuxième infusion gagne légèrement en amertume, tout en conservant ces notes de céréales féculentes. La finale est fraîche et citronnée, avec une belle minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Ce que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e🍃 Thé vert biologique JAS\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Teneur en caféine plus faible\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Énergie durable tout au long de la journée\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍃 Profils de saveurs complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Quel goût ça a\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e🍵 Notes légères de noisette\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍵 Une pointe de caramel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍵 Complexité des saveurs\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e🍵 Finition lisse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Quelle quantité de thé cela fait-il ?\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eCe paquet \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econtient\u003c\/span\u003e 100 grammes de thé, soit assez pour préparer 20 pots ou 60 tasses\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Rencontrez l'agriculteur\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Pendant longtemps, Miyazaki Akira a lutté pour cultiver du thé uniquement avec des engrais organiques. Sa récolte dépendait des conditions météorologiques et des insectes, et certaines années, le rendement était très faible. Il a vite compris qu'au lieu de tenter de contrôler la nature, il valait mieux cohabiter avec elle. Si les théiers sont cultivés en harmonie avec la nature, la terre leur permettra de prospérer. Après avoir appris à accepter cela, il a pu produire des années de thé d'excellente qualité, sans nuire à la beauté naturelle de Gokase.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e À propos de la ferme\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eCe thé a été cultivé dans les montagnes de Gokase, dans la préfecture de Miyazaki. Bien que le Kamairicha soit un thé relativement rare, cette région est devenue célèbre pour sa qualité. La ferme Miyazaki Sabou n'utilise plus de pesticides depuis 40 ans et produit tous ses thés de manière biologique. L'altitude élevée du champ et le climat doux du sud du Japon offrent des conditions de culture idéales pour des thés haut de gamme.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Comment le préparer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ajoutez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 à 200 ml d'eau (71 °C) et laissez infuser 1 minute. Vous pouvez infuser les feuilles 2 à 3 fois à la même température, pendant 20 secondes chacune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\n \u003cstrong\u003eTrès populaire comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eNos fans aiment offrir nos thés pour les anniversaires, les mariages et autres occasions spéciales !\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan\u003eNos échantillons\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003esont des cadeaux incontournables !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eNous veillons à nous approvisionner uniquement auprès de producteurs réputés qui cultivent sans pesticides ni produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les producteurs en personne et visitons les champs et les installations. Nous examinons la durabilité des champs, le souci du détail et le contrôle qualité des installations, sans oublier, bien sûr, le goût du thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110784053332,"sku":"25-0016","price":29.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110784086100,"sku":"28330437","price":56.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-pan-fired-kamairicha-miyazaki-sabou-product-leaves-brewed.webp?v=1738943021"},{"product_id":"oolong-miyazaki-sabou-30g","title":"Thé Vert Oolong Japonais","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/japanese-oolong-tea\" title=\"Thé Oolong japonais\"\u003e\u003cstrong\u003eThé Oolong japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est incroyablement fort sur ces notes fleuries. La saveur débute sur des notes de lilas et de jasmin pour se terminer par une légère fraîcheur citronnée. Certaines des saveurs les plus prononcées du thé sont complétées par cette douceur laiteuse, semblable à ce que vous pouvez ressentir avec un Jin Xuan ou un oolong au lait. La deuxième infusion de ce thé prend une note plus chaleureuse de noisette. La note lilas commence à dériver en arrière-plan et elle est remplacée par des notes d'arachide grillée et d'agrumes en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃Thé Bio JAS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Faible teneur en caféine\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Énergie durable tout au long de la journée\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Profils de saveurs complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Quel goût ça a\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Notes fleuries de Lilas et de Jasmin\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Notes chaleureuses de noisette\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Complexité des saveurs\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Finition laiteuse et douce\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Combien de thé fait-il ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce sachet \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econtient\u003c\/span\u003e 30 grammes de thé, soit de quoi préparer 6 pots ou 18 tasses\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Pendant longtemps, Miyazaki Akira a eu du mal à cultiver du thé uniquement en utilisant des engrais organiques. Sa récolte dépendait du temps et des insectes, et certaines années le rendement était assez faible. Il a vite compris que plutôt que d’essayer de contrôler la nature, il devrait essayer de coexister avec elle. Si les plants de thé sont cultivés conformément à la nature, la terre permettra aux plantes de prospérer. Après avoir appris à accepter cela, il a pu produire des années de thé de grande qualité, le tout sans nuire à la beauté naturelle de Gokase.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e À propos de la ferme\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe thé a été cultivé dans les montagnes de Gokase dans la préfecture de Miyazaki. Bien que les thés torréfiés et Oolong soient rares au Japon, cette région est devenue célèbre pour eux. La ferme de Miyazaki Sabou n'a pas utilisé de pesticides sur son champ au cours des 40 dernières années et produit tous ses thés de manière biologique. La haute altitude des champs de thé et le climat doux du sud du Japon créent des conditions de culture idéales pour les thés de qualité supérieure.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Comment le brasser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ajoutez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 ml à 200 ml d'eau (195 degrés Fahrenheit) et laissez infuser le thé pendant 1,5 minute. Vous pouvez infuser les feuilles 2 à 3 fois supplémentaires avec la même température pendant 20 secondes chacune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrès populaire comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos fans aiment offrir nos thés lors des anniversaires, mariages et autres jours spéciaux !\u003c\/span\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos échantillonneurs\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esont fortement recommandés comme cadeaux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nous veillons à nous approvisionner uniquement en thé auprès d'agriculteurs réputés qui cultivent du thé sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les agriculteurs en personne et visitons les champs et les installations. Nous examinons la durabilité du champ, l'attention portée aux détails et au contrôle qualité de l'installation et bien sûr le goût du thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"30g","offer_id":40039346569300,"sku":"25-0023","price":16.1,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"60g","offer_id":39984109944916,"sku":"12585835","price":30.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"90g","offer_id":39984109977684,"sku":"72946982","price":45.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-miyazaki-high-mountain-oolong-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738941055"},{"product_id":"mountain-sencha-chanoka","title":"Sencha des Montagnes Chanoka","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110783299668,"sku":"18-0047","price":35.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110783332436,"sku":"94751831","price":71.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-chanoka-mountain-sencha-product-leaves-brewed.webp?v=1739261713"},{"product_id":"nadeshiko-rose-japanese-fermented-tea","title":"Nadeshiko Thé Vert Fermenté","description":"\u003cp\u003e Le thé fermenté japonais Nadeshiko Rose est un thé post-fermenté unique et rare, produit par M. Takada à Uji. On peut distinguer quelques similitudes avec le puerh, mais il constitue une catégorie à part entière. Ce thé est issu d'une fermentation unique, similaire à celle utilisée pour la fabrication du saké, de la sauce soja et du miso. On le surnomme souvent « thé rose », « le rosé du thé », mais une chose est sûre : il est unique en son genre !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Qu'est-ce que le thé fermenté japonais ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl existe six grandes catégories de thé : le thé blanc, le thé jaune, le thé vert, le thé oolong, le thé rouge\/noir et le thé post-fermenté ou foncé. C'est cette dernière catégorie qui nous intéresse ici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe thé fermenté japonais est une catégorie souvent négligée. Éclipsé par les thés verts japonais et les thés fermentés chinois, plus populaires, il est relativement rare en comparaison. Ce thé est produit à très petite échelle dans quelques villes et villages du Japon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e 1er brassage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé s'ouvre sur une légère saveur boisée et sucrée, avec des notes plus prononcées de fleurs et de caramel. Il partage certaines caractéristiques avec un \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/japanese-roasted-tea\" title=\"thé torréfié japonais\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ethé torréfié japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e , mais il est globalement plus sucré. Il présente également des similitudes avec le \u003cstrong\u003epuerh\u003c\/strong\u003e , mais vous remarquerez peut-être davantage de notes terreuses, accompagnées de délicates notes d'écorce d'arbre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e 2ème brassage :\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eLa deuxième infusion débute avec force, avec une note boisée douce encore plus puissante. Les notes terreuses et florales se font plus apparentes, et les notes terreuses prennent le dessus. Le thé se termine par un arrière-goût délicatement sucré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e Origines du thé fermenté\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e L'histoire du thé post-fermenté a probablement commencé par hasard. En Chine, les feuilles de thé vert étaient pressées pour former des briques afin de pouvoir être transportées sur de longues distances. Avec le changement de climat, passant du chaud sud de la Chine aux régions montagneuses du Tibet, le thé a commencé à fermenter naturellement. Les microbes présents dans les feuilles et dans l'air ont transformé les feuilles de thé, leur conférant un goût plus doux et plus fruité.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eFace à la popularité croissante de ces thés naturellement fermentés, les producteurs ont commencé à expérimenter différentes méthodes de production pour améliorer leur goût. Ils ont notamment testé différentes méthodes de cuisson à la poêle, de flétrissement solaire et de vieillissement progressif. Le plus célèbre des thés post-fermentés est le puerh. À l'instar du champagne, un thé post-fermenté \u003cstrong\u003en'est appelé puerh que s'il est produit\u003c\/strong\u003e dans la région ou puerh \u003cstrong\u003edu Yunnan\u003c\/strong\u003e . C'est bien sûr la région la plus réputée pour sa production, \u003cstrong\u003emais on peut également en produire au Japon\u003c\/strong\u003e . Parlons du thé post-fermenté japonais connu sous le nom de Nadeshiko.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Qu'est-ce que le thé Nadeshiko\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le thé Nadeshiko est un \u003cstrong\u003ethé fermenté japonais élaboré à partir de koji\u003c\/strong\u003e , les mêmes microbes utilisés pour la fabrication du saké, de la sauce soja et du miso. C'est la culture la plus couramment utilisée pour la fermentation dans la cuisine japonaise ; il n'est donc pas surprenant qu'elle soit également l'ingrédient clé du thé fermenté japonais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"padding-left: 30px;\"\u003e Récolte de Nadeshiko\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003eLes feuilles de thé sont récoltées lors de la première ou de la deuxième récolte, puis étuvées, roulées et séchées. Une fois traitées, elles sont rassemblées dans une salle pour commencer le processus de fermentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"padding-left: 30px;\"\u003e La fermentation du Nadeshiko\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e Après la récolte des feuilles, on les humidifie avant de les stériliser. Le koji est ensuite appliqué sur les feuilles pour activer la fermentation. Contrairement au thé puerh par exemple, cette fermentation se déroule dans un environnement contrôlé et stérilisé afin de garantir que le koji est le seul microbe à fermenter les feuilles de thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Le Rosé du thé\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Si le puerh est le champagne du monde du thé post-fermenté, Nadeshiko en est le rosé. Ce thé est également appelé « thé rose » en raison de sa couleur unique. Son goût est doux et floral, légèrement plus léger que celui d'un puerh riche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eVous remarquerez peut-être des notes de dégustation avec un thé puerh. Cette saveur terreuse ou d'écorce d'arbre est présente en finale. Globalement, il est un peu plus floral et sucré, et partage certains aspects avec un hojicha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Les bienfaits du thé Nadeshiko\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Nadeshiko présente des similitudes avec le thé noir japonais ou le Wakoucha, mais aussi avec le puerh chinois. La différence notable réside dans sa concentration plus élevée en catéchines, en acide citrique et en acide gallique. Ces composés sont développés grâce à un processus de fermentation strictement contrôlé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Comme d'autres aliments fermentés, le thé japonais fermenté comme le Nadeshiko est réputé pour favoriser une alimentation saine et un métabolisme sain. Une équipe de chercheurs de l'Université de Shizuoka a découvert la présence de deux nouveaux types de polyphénols dans ce thé, potentiellement bénéfiques pour la santé. Ces polyphénols supprimeraient les enzymes responsables du diabète chez l'adulte. Ils diminueraient également les taux de graisse viscérale, de graisses neutres et de cholestérol.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAu cours du processus unique de fermentation microbienne, les catéchines présentes dans la feuille de thé sont dégradées et transformées en théadénol A et théadénol B. Il a été démontré que le théadénol A coupe l'appétit et augmente la sécrétion d'insuline. Les thés verts japonais fermentés sont également réputés pour réduire le risque d'athérosclérose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Fabriqué à Uji\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Nadeshiko nous vient des talentueux cultivateurs de \u003cstrong\u003eChanoka, à Uji\u003c\/strong\u003e . Lors de notre visite chez \u003cstrong\u003eM. Takada\u003c\/strong\u003e , il nous a fait découvrir de nombreux thés rares, dont celui-ci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e M. Takada et sa famille travaillent dans l'industrie du thé \u003cstrong\u003edepuis 1907\u003c\/strong\u003e , année de l'ouverture de leur plantation. Forts de plusieurs générations de savoir-faire, ils produisent des thés verts, oolongs, noirs et japonais fermentés d'excellente qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Qu’est-ce qui rend le thé Uji si spécial ?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eUji est réputée pour produire régulièrement des thés parmi les meilleurs du Japon. Le sol y est de grande qualité, l'air y est pur et brumeux, le terrain est vallonné et les hivers sont relativement doux et sans gel. Ce climat produit d'excellents thés depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Histoire du thé d'Uji\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Uji est un haut lieu de la culture du thé depuis le XIVe siècle. Lorsque le théier fut cultivé pour la première fois au Japon en 1191, il était principalement cultivé dans les monts Toganoo. Toganoo était réputé pour produire le meilleur thé de l'île, mais allait bientôt être concurrencé par ses homologues du sud. Le moine Eisai, qui avait rapporté les graines de thé de Chine au Japon, en partagea quelques-unes avec son ami Myoe Shonin à Uji.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn 1383, Uji était réputée pour produire le deuxième meilleur thé du Japon. En 1460, le shogun Ashikaga Yoshimasa proclama le thé d'Uji son thé préféré, marquant ainsi le début du règne officieux d'Uji comme première région productrice de thé du Japon. Selon les sources, ce règne perdure peut-être encore aujourd'hui, car les thés d'Uji sont les thés verts japonais les plus reconnus internationalement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La réputation du thé d'Uji est en grande partie due à sa production de matcha, mais ils produisent également ici des thés fermentés japonais et nous sommes heureux d'en avoir trouvé un excellent !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Comment préparer du thé fermenté japonais\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Feuille : 5 grammes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Eau : 150 ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Température : 80 degrés C ou 175 degrés Fahrenheit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Durée : 1 minute\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ce thé peut être réinfusé jusqu'à 4 fois à 20 secondes chacune\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110784184404,"sku":"18-0085","price":44.85,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110784217172,"sku":"82519986","price":85.22,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-nadeshiko-rose-japanese-fermented-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738941158"},{"product_id":"shincha-tanegashima-kuritawase","title":"Shincha Tanegashima Kuritawase 2026","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1ère fermentation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe thé offre une agréable saveur herbacée, évoquant le foin, mêlée à quelques notes florales. C'est un thé délicat ; il faut donc veiller à ne pas trop l'infuser, car il pourrait devenir astringent. Une minute d'infusion suffit pour obtenir un thé très aromatique. En fin de bouche, on retrouve une belle note umami, associée à des arômes d'herbe fraîche et d'agrumes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2ème brassage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe thé gagne en fraîcheur, en agrumes et en astringence. Il conserve une agréable note florale, mais sa saveur est nettement plus vive. C\u0026#39;est un excellent sencha pour le matin, qui vous donnera un coup de fouet rafraîchissant et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍃 Thé vert bio JAS\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Teneur en caféine plus élevée\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Énergie durable toute la journée\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Profils aromatiques complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel est son goût ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍵 Saveur herbacée agréable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Notes florales\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Astringence délicate\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Finition lisse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelle quantité de thé cela permet-il de préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe sachet contient 100 grammes de thé, soit assez pour préparer 20 théières ou 60 tasses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eM. Eiichi Matsushita (松下栄市) est un producteur de thé passionné, représentant la quatrième génération de sa famille. Lors de la cuisson à la vapeur et de la transformation du thé, il se tient lui-même devant la machine à vapeur, à l\u0026#39;instar de la plupart des maîtres de thé. En 1909, la famille de Shizuoka s\u0026#39;est installée à Tanegashima , dans la préfecture de Banyamine, apportant son savoir-faire en matière de culture du thé à cette île préservée. M. Matsushita a présidé l\u0026#39;Association des fabricants de thé Tanegashima Arasha pendant douze ans. Ses plantations sont situées sur le meilleur terroir de thé vert de Tanegashima .\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos de la ferme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa plantation de thé est située au nord de la pittoresque île de Tanegashima , à environ 115 km au sud de la ville de Kagoshima . Le climat subtropical chaud et la brise marine rafraîchissante, qui apporte une richesse minérale et des brumes matinales, offrent des conditions optimales pour la culture des variétés précoces Shincha . À 223 m d\u0026#39;altitude, la plantation de thé est la plus élevée de Banyamine et représente le meilleur terroir de Tanegashima .\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le brasser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMettez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 à 200 ml d'eau (70 °C) et laissez infuser 1 minute. Vous pouvez répéter l'opération 2 ou 3 fois, à la même température, pendant 20 secondes à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTrès apprécié comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNos fans aiment offrir nos thés pour les anniversaires, les mariages et autres occasions spéciales ! \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan\u003eNos échantillons\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e sont fortement recommandés comme cadeaux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous veillons à nous approvisionner exclusivement auprès de producteurs réputés qui cultivent le thé sans pesticides ni produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les producteurs en personne et visitons leurs plantations et leurs installations. Nous évaluons la durabilité des cultures, le soin apporté aux détails et au contrôle qualité des installations, et bien sûr, le goût du thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":47086429765716,"sku":"28-0037","price":29.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-shincha-tanegashima-kuritawase-product-leaves-brewed_684f92f8-063b-4be7-8e10-36b4f3e1e48c.webp?v=1783605936"},{"product_id":"tanegashima-saemidori-shincha","title":"Tanegashima Saemidori Shincha 2026","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e1er brassage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce thé a une saveur herbacée bien développée mélangée à une légère note de foin jeune. Il y a une saveur légèrement fraîche et légèrement citronnée mais elle est assez subtile. Le thé donne également un arrière-goût de maïs sucré très doux avec une douceur chaude et séchée de miel. L'umami de ce thé est assez faible mais il se développe principalement dans l'arrière-goût.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e2ème brassage\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrès similaire au premier brassage, avec une note légèrement plus citronnée mais toujours très douce et douce et pas trop forte de saveur umami.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃Thé Vert Bio JAS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Teneur plus élevée en caféine\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Énergie durable tout au long de la journée\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Profils de saveurs complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuel goût ça a\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Belle saveur d'herbe\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Notes florales\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Astringence délicate\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Finition lisse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCombien de thé fait-il ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe sachet contient 100 grammes de thé, soit de quoi préparer 20 pots ou 60 tasses\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eM. Eiichi Matsushita 松下栄市 est un cultivateur de thé passionné appartenant à la 4ème génération de la famille. Pendant la cuisson à la vapeur et le traitement du thé, il se tient lui-même devant la machine à vapeur, comme la plupart des maîtres du thé. En 1909, la famille Shizuoka s'installe à Tanegashima, Banyamine, apportant son savoir-faire en matière de culture du thé sur cette île naturelle préservée. M. Matsushita a été président de l'association des usines Tanegashima Arasha pendant 12 ans. Ses champs de thé sont situés dans le meilleur terroir de thé vert de Tanegashima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ propos de la ferme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa ferme de thé est située dans la partie nord de la pittoresque île de Tanegashima, à environ 115 km au sud de la ville de Kagoshima. Le climat subtropical chaud et la brise marine fraîche, qui apporte richesse minérale et brumes matinales, offrent un climat optimal pour la culture des premiers cultivars Shincha. À 223 m d'altitude, le champ de thé se trouve au point culminant de Banyamine et est considéré comme le meilleur terroir de Tanegashima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eComment le brasser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAjoutez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 ml à 200 ml d'eau (70°C) et laissez infuser le thé pendant 1 minute. Vous pouvez infuser les feuilles 2 à 3 fois supplémentaires avec la même température pendant 20 secondes chacune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrès populaire comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos fans aiment offrir nos thés lors des anniversaires, mariages et autres jours spéciaux !\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos échantillons\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esont fortement recommandés comme cadeaux\u0026nbsp;!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous veillons à nous approvisionner uniquement en thé auprès d'agriculteurs réputés qui cultivent du thé sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les agriculteurs en personne et visitons les champs et les installations. Nous examinons la durabilité du champ, l'attention portée aux détails et au contrôle qualité de l'installation et bien sûr le goût du thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":47086294564948,"sku":"28-0020","price":32.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-yakushima-kuritawase-shincha-product-leaves-brewed_1ea43e23-ead7-4a1b-a30d-90fcf936e9ea.webp?v=1783607433"},{"product_id":"shincha-yakushima-yabukita","title":"Shincha Yakushima Yabukita 2026","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e1er brassage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le Yakushima Yabukita est un thé très bien équilibré avec une belle douceur et un umami doux. Il présente également une légère note de céréales et de maïs sucré. Comme c'est typique avec un thé Yabukita, il a une légère note d'agrumes mais il est très doux. Le thé est corsé et dense avec une très bonne note de noix de cajou.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e2ème brassage\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe thé devient plus frais lors de la deuxième infusion. Un peu plus de ces saveurs d’agrumes et astringentes commencent à apparaître. Le thé dérive davantage vers ces notes plus vertes et végétales, mais conserve tout de même une jolie note noisette de cajou. Le thé est définitivement beaucoup plus frais et citronné lors de la deuxième infusion.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃Thé Vert Bio JAS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Teneur plus élevée en caféine\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Énergie durable tout au long de la journée\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Profils de saveurs complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuel goût ça a\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Belle saveur d'herbe\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Notes florales\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Astringence délicate\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Finition lisse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCombien de thé fait-il ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe sachet contient 100 grammes de thé, soit de quoi préparer 20 pots ou 60 tasses\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu milieu des montagnes boisées, la famille Fujiwara gère un petit jardin de thé dans lequel Yakushima Shincha est fabriqué à la main avec amour.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fujiwara-san a réalisé un rêve avec ses propres jardins de thé biologiques et a en même temps réalisé un travail de pionnier important pour la culture biologique dans la région et c'est un privilège de travailler avec lui !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eComment le brasser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAjoutez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 ml à 200 ml d'eau (160 degrés Fahrenheit) et laissez infuser le thé pendant 1 minute. Vous pouvez infuser les feuilles 2 à 3 fois supplémentaires avec la même température pendant 20 secondes chacune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrès populaire comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos\u0026nbsp;clients aiment offrir nos thés lors des anniversaires, mariages et autres jours spéciaux !\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eNos échantillons\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esont fortement recommandés comme cadeaux\u0026nbsp;!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous veillons à nous approvisionner uniquement en thé auprès d'agriculteurs réputés qui cultivent du thé sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les agriculteurs en personne et visitons les champs et les installations. Nous examinons la durabilité du champ, l'attention portée aux détails et au contrôle qualité de l'installation et bien sûr le goût du thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"80g","offer_id":47086290600020,"sku":"29-0029","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-shincha-yakushima-yabukita-product-leaves-brewed_61356445-7743-433b-a0e6-04715a1ec645.webp?v=1783607628"},{"product_id":"yakushima-kuritawase-shincha","title":"Yakushima Kuritawase Shincha 2026","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1ère fermentation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe thé offre un mélange de douceur et une légère note florale. Il conserve une belle saveur umami et une pointe de fraîcheur. On y perçoit également une légère note de noisette, évoluant vers des arômes de maïs doux.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e2ème brassage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrès doux, plus corsé et plus dense en texture. On y perçoit de légères notes de peau de banane et d'abricot. La saveur umami s'estompe, laissant place aux arômes plus doux et sucrés du thé. Une agréable sensation de fraîcheur persiste. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Thé vert bio JAS\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Teneur en caféine plus élevée\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Énergie durable toute la journée\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Profils aromatiques complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuel est son goût ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Saveur herbacée agréable\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Notes florales\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Astringence délicate\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Finition lisse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuelle quantité de thé cela permet-il de préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe sachet contient 100 grammes de thé, soit assez pour préparer 20 théières ou 60 tasses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu cœur des montagnes boisées, la famille Fujiwara gère un petit jardin de thé où Yakushima Shincha est fabriqué artisanalement avec amour.\u003cbr\u003eFujiwara-san a réalisé un rêve avec ses propres jardins de thé biologiques et a en même temps accompli un travail de pionnier important pour la culture biologique dans la région, et c'est un privilège de travailler avec lui !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eComment le brasser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMettez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 à 200 ml d'eau (70 °C) et laissez infuser 1 minute. Vous pouvez répéter l'opération 2 ou 3 fois, à la même température, pendant 20 secondes à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrès apprécié comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos fans aiment offrir nos thés pour les anniversaires, les mariages et autres occasions spéciales ! \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos échantillons\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e sont fortement recommandés comme cadeaux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous veillons à nous approvisionner exclusivement auprès de producteurs réputés qui cultivent le thé sans pesticides ni produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les producteurs en personne et visitons leurs plantations et leurs installations. Nous évaluons la durabilité des cultures, le soin apporté aux détails et au contrôle qualité des installations, et bien sûr, le goût du thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"80g","offer_id":47086287814740,"sku":"29-0036","price":22.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-yakushima-kuritawase-shincha-product-leaves-brewed_a505c7fa-4456-4e28-92b0-17dc3ba894e3.webp?v=1783608246"},{"product_id":"matcha-genmaicha","title":"Matcha Genmaicha","description":"\u003cp\u003eLe thé vert Matcha genmaicha shizuoka est un thé vert unique fabriqué en combinant de la poudre de matcha, des feuilles de thé et du riz rôti produisant une excellente saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGoût\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eObserver l'apparence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes feuilles du thé matcha genmaicha sont vert olive, le riz est brun orangé et le tout est enrobé d'une poudre verte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉvaluation de l'arôme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'arôme qui se dégage des feuilles sèches du matcha genmaicha est citronné et grillé, comme du pain fraîchement cuit\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGoûter le thé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe matcha genmaicha commence par une belle saveur douce avec des notes de légumes cuits à la vapeur. Plus tard, les saveurs grillées, de noisette et de pop-corn commencent à entrer dans la trame du milieu de bouche. Les notes de dégustation plus chaudes se transforment rapidement en une\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉvaluer la sensation en bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure de ce matcha genmaicha est très intéressante, en commençant par le goût végétal doux d'un matcha, puis plus tard les profils de saveurs torréfiées commencent à se préciser et enfin le palais est nettoyé avec ces profils de saveurs légèrement plus citronnées des feuilles de thé.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe matcha genmaicha est 100% biologique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez Nio, nous sommes fiers de nos partenariats avec les producteurs de thé qui partagent notre engagement envers des pratiques de culture biologique et sans pesticides. Grâce à notre vaste expérience, nous avons été témoins de la façon dont cette approche aboutit non seulement à des thés au goût exceptionnel, mais favorise également des champs de thé plus sains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes fermes soucieuses de l'environnement agissent comme des sanctuaires pour la faune locale, favorisant un écosystème florissant. En nous approvisionnant en thés auprès de ces fermes, nous nous engageons à promouvoir la durabilité, à protéger l'environnement et à plaider pour une approche plus saine de la culture du thé. Nous sommes honorés de collaborer avec des agriculteurs qui s'alignent sur nos valeurs et partagent notre vision d'un avenir plus durable et respectueux de l'environnement dans la production de thé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNio Teas Processus d'approvisionnement unique en culture biologique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNous prenons grand soin dans le processus de dégustation d'identifier le profil de saveur parfait pour chaque thé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNous sommes en communication constante avec nos producteurs de thé pour comprendre leurs pratiques de culture et nous assurer qu'ils adhèrent à des méthodes sans pesticides et sans produits chimiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNous aimons effectuer des visites sur place dans les champs de thé et les installations de production pour nous assurer que le thé est produit avec soin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNous aimons également nous assurer que les champs offrent un environnement sain pour que la faune locale puisse prospérer, favorisant ainsi un écosystème équilibré et prospère.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eThé JAS\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLorsque vous parcourez nos packs de thé, vous remarquerez peut-être la certification JAS (Japanese Agricultural Standard), qui est réglementée par le gouvernement japonais. Dans le cadre de notre partenariat avec de plus grandes fermes de thé, nous leur demandons d'obtenir la certification JAS grâce à des analyses et des échantillonnages de sol approfondis afin de garantir les normes de qualité les plus élevées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, nous sommes également fiers de travailler avec des exploitations plus petites qui peuvent faire face à des ressources limitées pour des tests approfondis. Dans de tels cas, nous acceptons leur thé sous le label \"sans pesticides\", leur offrant des opportunités de vendre leur thé de qualité exceptionnelle. Cela nous permet de soutenir les petits agriculteurs tout en respectant notre engagement envers la qualité. Nous nous engageons à promouvoir la transparence et à favoriser des partenariats positifs avec des plantations de thé de toutes tailles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi devriez-vous opter pour le thé Matcha Genmaicha japonais biologique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eS'il est toujours important d'opter pour un thé issu de l'agriculture biologique, il est particulièrement important lorsqu'il s'agit de thé matcha genmaicha japonais biologique. Comme mentionné précédemment, lorsque vous buvez du genmaicha avec du matcha, vous consommez plus de feuilles, donc s'il y a des pesticides ou des produits chimiques sur le thé, vous en recevrez une dose plus importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous veillons à ce que tous les thés de notre site Web soient cultivés sans pesticides ni produits chimiques, et le matcha genmaicha ne fait pas exception. Lorsque nous visitons ces champs de thé qui n'ont pas été traités avec des pesticides, nous remarquons qu'il existe une diversité de plantes et d'animaux qui prospèrent entre les rangées de théiers. Cela nous permet de boire du thé l'esprit tranquille, sachant qu'il a été cultivé de manière plus douce et plus durable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment préparer le thé\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eBrassage traditionnel\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour infuser du genmaicha avec du matcha, nous vous recommandons d'utiliser une température légèrement plus élevée et un temps d'infusion plus court. En ce qui concerne le thé matcha genmaicha, la saveur se libère rapidement, mais les températures plus élevées peuvent faire passer certaines des notes les plus chaudes du thé !\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e1ère infusion\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÉtape 1 : Faites chauffer l'eau jusqu'à une température de 80°C (175°F), qui est la température idéale pour le matcha genmaicha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtape 2 : Ajoutez 5 grammes de genmaicha matcha dans votre théière et versez 150 ml d'eau chauffée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtape 3 : Laissez le genmaicha matcha infuser dans l'eau pendant 1 minute sans déranger les feuilles. Cela permet au riz et aux feuilles de thé de libérer une belle saveur et un arôme de torréfaction dans l'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtape 4 : Une fois le temps d'infusion écoulé, versez la genmaicha au matcha infusée de la théière. La théière filtrera automatiquement les feuilles et les tiges afin qu'elles ne se retrouvent pas dans votre tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez votre délicieuse tasse de thé vert matcha genmaicha !\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e2e infusion\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe laissez pas votre thé vert matcha genmaicha se perdre après la première infusion ! Vous pouvez faire plus de tasses de thé à partir des mêmes feuilles. Il suffit d'ajouter à nouveau de l'eau à la même température dans la théière et de laisser infuser les feuilles pendant 20 secondes pour les infusions suivantes. Dans chaque infusion, vous obtenez un profil de saveur légèrement différent, ce qui vous permet de déguster trois tasses de thé différentes à partir du même lot de feuilles. C'est un excellent moyen de découvrir la complexité et la polyvalence de ce thé exquis !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eService à thé nécessaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour élever votre brassage de matcha genmaicha au niveau supérieur, nous vous recommandons d'utiliser une théière kyusu pour la meilleure expérience possible. Cette théière japonaise traditionnelle est conçue pour laisser suffisamment d'espace pour que les feuilles de thé se déploient et libèrent leurs saveurs chaudes et torréfiées dans l'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe kyusu dispose également d'un tamis intégré qui filtre automatiquement les feuilles de thé lorsque vous versez, assurant une expérience de consommation de thé douce et agréable sans aucune feuille dans la tasse de thé. Investir dans une théière kyusu améliorera votre rituel d'infusion Shizuoka Hojicha et vous aidera à apprécier pleinement le goût exceptionnel de ce thé unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003eAlternative sans service à thé\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi vous n'avez pas de théière kyusu à la maison, la meilleure alternative pour préparer le matcha genmaicha est la passoire à thé. Cela ne vous donnera peut-être pas une saveur aussi riche que le kyusu, mais au moins cela empêchera les feuilles de thé de pénétrer dans votre tasse ! Vous pouvez toujours passer à une théière plus tard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLieu de production et agriculteur\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient le Gyokuro Genmaicha ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe matcha genmaicha est cultivé à Shizuoka, la plus grande région productrice de thé du Japon. Shizuoka est située à quelques centaines de kilomètres de Tokyo et possède un paysage varié avec à la fois des terres plates et de petites montagnes. Il est peut-être mieux connu pour ses vues emblématiques du mont Fuji, et des thés comme le thé vert au riz brun genmaicha avec matcha sont cultivés à une courte distance de ce sommet emblématique.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe thé vert matcha genmaicha a été cultivé sur une petite plantation dans les collines de Shizuoka. Parce que les théiers sont nichés dans ces collines, ils reçoivent un ombrage partiel tout au long de la journée, ce qui peut améliorer le goût du thé vert. En effet, lorsque le théier est exposé à la lumière directe du soleil, il commencera à produire plus de catéchines, qui créent les saveurs amères du thé. Chaque fois que le théier est coupé de la lumière du soleil, que ce soit directement ou indirectement, cela réduira la quantité de catéchines dans les feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQui fabrique le Gyokuro Genmaicha ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe thé matcha genmaicha est fabriqué par les agriculteurs de Zenkouen. Nous avons eu le privilège de rencontrer les agriculteurs de Zenkouen et de nous asseoir avec eux pour quelques tasses de thé. La genmaicha en particulier nous a fait bonne impression, car c'était un bel équilibre entre les saveurs de noisette du riz et les douces saveurs végétales des feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons également visité les installations de Zenkouen et avons pu jeter un coup d'œil à certains de ses engrais organiques. Les agriculteurs utilisent un mélange de coquillages, de matières organiques et de charbon de bois pour nourrir les plantes sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques. Il est important de créer non seulement un environnement sain pour le thé, mais aussi pour les autres animaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque nous sommes arrivés pour la première fois dans les champs de thé, nous avons interrompu 2 serows au pâturage au milieu de leur dîner. Ils se régalaient de la végétation qui poussait entre les champs de thé, et c'était bon signe de voir que d'autres plantes pouvaient pousser sur le terrain en plus du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCultivar et variété de théier\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe matcha genmaicha est fabriqué à partir du cultivar Yabukita, le cultivar de thé le plus populaire au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYabukita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYabukitest maintenant le cultivar de thé le plus populaire au Japon, représentant 75 % de la production totale de thé. L'une des raisons est que les théiers résistent au gel, ce qui les prépare aux hivers relativement froids du centre du Japon. Une autre raison pour laquelle il est si populaire est les saveurs audacieuses de légumes salés et cuits à la vapeur qu'il produit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvantages de mélanger Genmaicha avec du thé Matcha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe thé vert matcha genmaicha présente de nombreux avantages différents. Le plus facile à remarquer est le fait que le matcha confère une saveur très forte au thé.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous avez déjà bu du matcha, vous saurez que la saveur est beaucoup plus intense par rapport à un thé vert ordinaire. Il en va de même pour le thé matcha genmaicha, qui a la saveur riche et corsée d'un matcha combinée aux agréables notes de céréales chaudes d'un genmaicha.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn plus d'obtenir une saveur plus forte, vous obtiendrez également plus de caféine lorsque vous buvez du genmaicha avec du matcha. En effet, la poudre de matcha sera mélangée directement dans votre tasse de thé, ce qui vous permettra de boire essentiellement plus de feuilles de thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque vous buvez un thé vert typique, vous ne buvez que les composés de la feuille qui ont été dissous dans l'eau. Parce que le matcha est un thé en poudre mélangé directement à l'eau, vous consommez la feuille entière, c'est pourquoi le genmaicha matcha a une teneur plus élevée en caféine et en nutriments par rapport à un genmai cha typique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMatcha genmaicha vs thé de riz grillé ordinaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez vous retrouver à essayer de choisir entre le matcha genmaicha et le genmaicha ordinaire. Lorsque vous obtenez votre genmaicha avec du matcha, vous vous retrouvez avec beaucoup plus de cette saveur de thé vert pour équilibrer le riz grillé. L'une des plaintes concernant le genmaicha normal est qu'il n'a pas assez le goût d'un thé vert et qu'à la place, tout ce que vous obtenez est le goût du riz grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe matcha genmaicha est la solution parfaite pour cela, vous donnant beaucoup de cette saveur de thé vert classique. Vous remarquerez également une couleur vert jade vibrante et plus d'énergie avec ce thé. Parce qu'il s'agit de genmaicha avec de la poudre de matcha, vous vous retrouverez avec une teneur en caféine beaucoup plus élevée par rapport à un thé genmaicha normal. Selon ce que vous recherchez, cela pourrait être le thé parfait à déguster l'après-midi !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLivraison : Nous sommes heureux d'offrir la livraison gratuite sur toutes les commandes supérieures à 49€, en utilisant le transporteur le plus économique disponible dans votre pays. Le délai de livraison estimé est généralement de 5 à 7 jours pour les clients aux États-Unis et dans l'UE, avec des temps d'attente légèrement plus longs pouvant aller jusqu'à 10 jours pour les clients en dehors de ces régions. Pour ceux qui ont besoin d'une expédition accélérée, nous avons également des options disponibles moyennant des frais minimes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProblèmes de commande : Si vous rencontrez des problèmes avec votre commande, n'hésitez pas à nous contacter. Notre équipe de support client est disponible pour vous aider par e-mail à info@nioteas.com ou par messages directs sur Instagram à @nio_japanese_green_tea, assurant une assistance et une résolution rapides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaiements : Nous acceptons toutes les principales cartes de crédit, PayPal et Apple Pay comme méthodes de paiement pratiques. De plus, nous pouvons accepter les virements bancaires sur demande lors du paiement. Une fois le paiement reçu, nous traiterons et expédierons rapidement votre commande, garantissant une transaction transparente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetours et remboursements : Votre satisfaction est notre priorité absolue. Si vous n'êtes pas entièrement satisfait du thé que vous recevez, veuillez nous en informer et nous nous ferons un plaisir de vous envoyer un remplacement. Pas besoin de retourner le thé ; n'hésitez pas à le garder et à le partager avec d'autres. Nous nous engageons à fournir un service client exceptionnel et à faire en sorte que votre expérience de thé Nio soit tout simplement extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110783791188,"sku":"19-0022","price":18.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110783823956,"sku":"89432566","price":35.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-matcha-genmaicha-shizuoka-product-leaves-brewed.webp?v=1738942922"},{"product_id":"gyokuro-genmaicha","title":"Gyokuro Genmaicha","description":"\u003cp\u003eAvant de parler du gyokuro genmaicha, parlons d'abord de ce qu'est le genmaicha. Genmaicha se traduit essentiellement par \"thé de riz brun\" et est fabriqué en mélangeant du riz grillé avec des feuilles de thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe thé a des origines modestes, car il était utilisé pendant les périodes de difficultés économiques pour faire durer les réserves de thé plus longtemps. En ajoutant le riz grillé, vous faites baisser le prix du thé, pour que les gens n'aient pas à renoncer à leur précieux thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, le thé est apprécié dans les salons de thé du monde entier. Les gens l'adorent car les saveurs chaudes de noisette du riz rôti complètent parfaitement les saveurs légèrement sucrées et végétales des feuilles de thé vert. Le thé est également faible en caféine, ce qui signifie qu'il peut être apprécié plus tard dans la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais qu'est-ce que Gyokuro genmaicha ? Dans la section suivante, nous discuterons de ce qui rend les feuilles utilisées dans le thé gyokuro genmaicha si spéciales, et comment elles sont produites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment est fabriqué le Gyokuro Genmaicha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme son nom l'indique, le thé gyokuro genmaicha est un thé genmaicha à base de feuilles de gyokuro. Ce thé est assez rare, car le gyokuro est un thé très difficile à produire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant la récolte, l'agriculteur couvrira les théiers avec un type spécial de filet appelé Kabuse. Lorsque les feuilles de thé sont exposées au soleil, elles commencent à convertir la théanine en catéchines. Ces catéchines offrent au thé une protection contre les rayons UV, mais elles produisent également une saveur amère dans le thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi un agriculteur veut produire un thé plus doux et plus sucré, il mettra à l'ombre les théiers afin de réduire les catéchines et donc l'amertume. Ce concept est poussé à l'extrême lorsqu'il s'agit de thés ombrés comme ceux utilisés dans le gyokuro genmaicha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour produire le thé vert gyokuro genmaicha, les théiers devront être ombragés pendant 3 semaines avant la récolte. Ensuite, les plus jeunes pousses du théier seront sélectionnées, car elles sont les plus sucrées en saveur et les plus riches en nutriments. Ces feuilles seront ensuite cuites à la vapeur, roulées et séchées pour être utilisées dans le meilleur gyokuro genmaicha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes longues feuilles ombragées et finement sélectionnées créent vraiment une riche saveur sucrée et salée. Cette saveur est appelée \"umami\" en japonais et c'est le même mot utilisé pour décrire des plats copieux comme la soupe miso. La saveur savoureuse provient de la forte présence d'acides aminés qui s'accumulent pendant le processus d'ombrage. Cette saveur sucrée et salée se marie vraiment bien avec les saveurs de noisette du riz grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel est le goût du Gyokuro Genmaicha\u0026nbsp;?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa saveur du gyokuro genmaicha est beaucoup plus douce que celle d'un thé genmaicha typique. Comme nous l'avons mentionné précédemment, cela a à voir avec le long processus d'ombrage, qui rend le thé beaucoup plus doux et plus sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette saveur douce et sucrée complète parfaitement les saveurs chaudes et de noisette du riz grillé. Ce thé a une légère saveur de beurre avec une finale céréalière persistante. Le goût est très apaisant et rappelle un bon bol de riz cuit à la vapeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOù est fabriqué notre thé vert gyokuro genmaicha ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe thé gyokuro genmaicha est originaire d'Uji, une région célèbre pour sa production de thé vert. Le premier thé japonais a été cultivé au temple Kozanji, non loin d'Uji. Plus tard, la production de thé a commencé à se déplacer vers le sud et Uji est devenu un foyer pour la production de thé, en particulier le matcha. Encore à ce jour, Uji a la réputation de produire certains des meilleurs thés verts et de nombreux touristes viennent du monde entier pour participer aux cérémonies du thé ici. Le gyokuro genmaicha est une excellente continuation du fier héritage du thé Uji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQui fait le thé gyokuro genmaicha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe thé vert Gyokuro genmaicha est fabriqué par le fermier Takada Masahiro à Uji. Son entreprise Chanoka remonte à 1900 lorsque son arrière-grand-père a ouvert son premier jardin de thé à Uji et depuis lors, ils ont consacré leur vie à cultiver et produire certains des meilleurs thés du Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi est-il rare de trouver du thé vert japonais en vrac gyokuro genmaicha impérial bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl est assez difficile de trouver du thé vert gyokuro genmaicha bio pour plusieurs raisons. Premièrement, le thé gyokuro est généralement préparé seul, sans être combiné avec du riz grillé. Genmaicha est souvent fait avec des thés moins chers comme le sencha et le bancha, donc ce thé vert gyokuro genmaicha se démarque vraiment comme une expérience de consommation de thé plus premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa deuxième raison pour laquelle il est difficile de trouver du thé vert gyokuro genmaicha biologique est que le gyokuro est incroyablement difficile à produire par des méthodes de culture biologique. Le processus d'ombrage est une période stressante pour le théier, car il lutte pour maintenir sa force sans la lumière du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa plupart des agriculteurs choisissent d'appliquer des produits chimiques sur les plantes afin de soutenir artificiellement la croissance, mais les agriculteurs biologiques comme M. Sakamoto utilisent des méthodes biologiques pour faire pousser des théiers sains et savoureux sans nuire à l'écosystème naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi il est important d'opter pour le gyokuro genmaicha\u0026nbsp;responsable et durable?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès avoir visité près d'une centaine de champs de thé à travers le Japon, nous avons vu des méthodes d'agriculture biologique et non biologique en action. Nous avons constaté que sur les champs de thé qui sont traités avec de grandes quantités de pesticides et de produits chimiques, il n'y a rien d'autre qui puisse pousser que des théiers. Tout ce qu'il y a à voir, ce sont simplement des rangées vides de théiers entourés de terre noire et dure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque nous avons jeté un coup d'œil aux champs de thé sans pesticides, nous avons remarqué un écosystème florissant rempli d'une flore et d'une faune diversifiées. Parce que les vers de terre et autres insectes sont capables de se déplacer dans le sol, il se desserre et les racines du théier peuvent s'enfoncer plus profondément dans le sol et absorber plus de nutriments. Cela crée non seulement un environnement sain et plus durable, mais crée également des thés au goût plus riche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous nous assurons de travailler uniquement avec des agriculteurs qui cultivent leurs thés sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques. Vous pouvez siroter ce thé avec une conscience claire, sachant qu'il a été produit en utilisant des méthodes de culture plus durables et naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":39981171376212,"sku":"318-0037","price":16.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":39981171408980,"sku":"68121613","price":33.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-gyokuro-genmaicha-product-leaves-brewed.webp?v=1738942890"},{"product_id":"hojicha-powder","title":"Hojicha Poudre","description":"\u003cp\u003e La poudre de hojicha est un excellent moyen d'apporter cette délicieuse saveur de thé torréfié dans toutes sortes de créations comme les lattes hojicha, les desserts hojicha et les collations hojicha. La poudre de Hojicha est similaire au matcha, mais elle est moulue à partir de feuilles torréfiées, ce qui lui donne des saveurs beaucoup plus chaudes de café, de caramel et de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Goût\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e Observer l'apparence\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e La couleur de cette poudre de hojicha est brun foncé et elle est finement broyée en une poudre lisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Évaluation de l'arôme\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e L'arôme qui se dégage de la poudre de hojicha lorsqu'elle est mélangée à de l'eau est un parfum torréfié intense, avec des notes de bois carbonisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Goûter le thé\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le latte mène avec une légère saveur salée qui se transforme rapidement en un profil torréfié fort qui complète bien le lait. Finalement, les profils de saveurs torréfiées laissent place à une finale sucrée et chocolatée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Évaluer la sensation en bouche\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eLa poudre de hojicha a des profils de saveur forts qui fonctionnent bien lorsqu'ils sont lissés par le lait. La structure du hojicha latte est similaire à celle d'un matcha latte, avec les saveurs douces et umami du lait qui dominent au début, puis les saveurs grillées et chocolatées du hojicha qui se manifestent vers la fin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e ratio: 2 grammes de poudre et ½ tasse de lait d'avoine\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Si vous avez encore des questions sur ce qu'est la poudre de hojicha, vous pouvez lire cet article de blog qui vous explique tout à ce sujet !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Cette poudre de hojicha bio est 100% biologique\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Chez Nio, nous apprécions nos collaborations étroites avec les producteurs de thé qui cultivent du thé vert en utilisant des techniques sans pesticides ni produits chimiques. Nous croyons fermement que ces méthodes améliorent non seulement le goût et l'excellence du thé, mais favorisent également la santé générale et la viabilité à long terme des champs de thé.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNos rencontres personnelles dans les champs de thé au Japon nous ont démontré que les fermes qui évitent les pesticides et les produits chimiques favorisent un écosystème robuste et florissant, profitant non seulement aux théiers mais aussi à la flore et à la faune qui habitent la région.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Nio Teas Processus d'approvisionnement unique en culture biologique\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour trouver la meilleure poudre de hojicha que le Japon a à offrir, nous effectuons méticuleusement des tests de goût sur chaque variété de thé provenant de nombreuses fermes différentes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Nous maintenons une communication ouverte avec les agriculteurs avec lesquels nous collaborons pour garantir leur engagement indéfectible à produire du thé en utilisant des méthodes sans pesticides et sans produits chimiques.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Les visites en personne des fermes font également partie de notre processus. Nous évaluons à la fois les champs de thé et les installations de production pour vérifier leur qualité.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eNous accordons la priorité à la promotion de la biodiversité autour des champs de thé, en nous efforçant de créer un écosystème prospère qui coexiste harmonieusement avec nos pratiques de culture du thé. Il ne suffit pas d'avoir la meilleure poudre de hojicha, nous voulons également nous assurer qu'elle est produite de manière durable.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Thé JAS\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dans notre collection de thés, vous remarquerez peut-être le label JAS, qui signifie Japanese Agriculture Standards. Cette certification garantit que les thés sont cultivés sans l'utilisation de pesticides ou de produits chimiques, comme vérifié par le gouvernement japonais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Lorsque nous nous associons à de plus grands producteurs de thé, nous préférons qu'ils nous fournissent le label JAS, qu'ils obtiennent grâce à un échantillonnage et des tests rigoureux du sol pour garantir que leurs thés répondent aux normes les plus élevées de qualité et de durabilité.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDe plus, nous collaborons avec de petits producteurs de thé qui n'ont peut-être pas encore obtenu de certification officielle, mais pratiquent des méthodes sans pesticides. Nous acceptons le label \"sans pesticides\" de ces agriculteurs car il s'aligne sur notre engagement envers la qualité et la durabilité tout en favorisant les opportunités pour les petits agriculteurs de prospérer dans l'industrie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Comment préparer le thé\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Étape 1 : Mesurez 2 grammes ou 1 cuillère à café de poudre de hojicha latte et tamisez-la au fond d'un bol, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Étape 2 : Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau tiède à la poudre de hojicha, juste assez pour créer une pâte lisse. Mélangez bien jusqu'à ce que la poudre de thé hojicha soit complètement dissoute.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Étape 3 : Versez ½ tasse de votre lait préféré, tel que du lait d'avoine, du lait de soja ou tout autre lait de votre choix. Si vous préparez un hojicha latte glacé, vous pouvez utiliser du lait réfrigéré, tandis que pour un hojicha latte chaud, nous vous recommandons de chauffer le lait dans une casserole.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eÉtape 4 : Utilisez un fouet pour combiner la pâte de hojicha dans le lait, en remuant jusqu'à ce que vous obteniez une consistance lisse et mousseuse. Si vous préférez que votre hojicha latte soit plus sucré, c'est le moment d'ajouter vos édulcorants préférés et de bien mélanger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Étape 5 : Votre hojicha latte est maintenant prêt à être dégusté ! Si vous préparez un hojicha latte glacé, vous pouvez ajouter des glaçons ou des glaçons hojicha à base de poudre de hojicha latte pour le garder au frais. Sirotez et savourez les saveurs riches et crémeuses de votre hojicha latte maison. Apprécier!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Si vous voulez en savoir plus sur la façon de préparer le parfait hojicha latte, vous pouvez tout lire sur notre blog.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Lieu de production et agriculteur\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e Qui fabrique la poudre de hojicha ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Cette poudre de hojicha est produite par un groupe d'agriculteurs talentueux à Oishi Chaen à Yame. L'usine de thé Oishi a été créée par la famille Oishi dès 1940, et elle est toujours restée dans la famille, l'entreprise étant actuellement dirigée par M. Goji Oishi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eOishi Chaen cherche à perpétuer la fière tradition des thés Yame d'excellente qualité et la poudre de hojicha latte ne fait pas exception. Après avoir goûté de nombreux échantillons soumis par des agriculteurs de tout le Japon, celui qui nous a été soumis par M. Oishi est la meilleure poudre de hojicha que nous ayons essayée à ce jour.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Où la poudre de hojicha est-elle produite ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e La poudre de thé hojicha est cultivée et produite à Yame, l'une des régions les plus célèbres pour la production de thé japonais. Yame est une petite région de la préfecture de Fukuoka au sud du Japon. Il est surtout connu pour produire certains des meilleurs gyokuro du pays, mais comme nous l'avons vu avec la poudre de thé vert hojicha d'Oishi, la région est également capable de produire certaines des meilleures poudres de hojicha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le sud du Japon bénéficie d'un climat doux et subtropical, de précipitations abondantes et de sols volcaniques riches, ce qui en fait l'endroit idéal pour cultiver de délicieux thés verts japonais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Cultivar et variété de théier\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eCe matcha latte instantané est fabriqué à partir du cultivar Yabukita, de loin la variété de théier la plus courante pour la fabrication de poudre de matcha latte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Yabukita\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le cultivar yabukita a acquis une immense popularité en raison de ses profils de saveur audacieux que de nombreux buveurs de thé vert apprécient. Quand il s'agit de faire un hojicha latte, le yabukita est un bon cultivar à utiliser. Ses saveurs robustes sont rehaussées par l'ajout de lait, ce qui donne une boisson crémeuse et sucrée qui conserve un goût prononcé de hojicha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e FAQ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Expédition : Lorsque vous achetez de la poudre de hojicha, vous bénéficiez de la livraison gratuite où que vous soyez dans le monde. Le délai de livraison estimé est généralement de 5 à 7 jours pour les clients aux États-Unis et dans l'UE, et jusqu'à 10 jours pour les autres régions. Pour une expédition accélérée, nous proposons des options supplémentaires moyennant des frais nominaux.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eProblèmes de commande : en cas de problème avec votre commande de poudre de thé hojicha, notre équipe de service client est disponible pour vous aider. Vous pouvez nous contacter par e-mail à info@nioteas.com ou nous envoyer un message direct sur Instagram à @nio_japanese_green_tea pour des questions rapides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Paiements : pour plus de commodité, nous acceptons les principales cartes de crédit, PayPal et Apple Pay comme méthodes de paiement lorsque vous achetez de la poudre de hojicha. Si vous préférez payer par virement bancaire, sélectionnez simplement cette option lors du paiement et nous vous fournirons les informations nécessaires. Votre commande sera expédiée rapidement dès réception du paiement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Retours et remboursements : notre priorité absolue est de vous assurer une expérience de thé positive avec la poudre de thé vert hojicha. Si, pour une raison quelconque, vous n'êtes pas satisfait du thé que vous recevez, veuillez nous en informer et nous nous ferons un plaisir de le remplacer pour assurer votre entière satisfaction.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":39958632661076,"sku":"399-0070","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":39958632693844,"sku":"53168894","price":41.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-hojicha-powder-product-leaves-brewed.webp?v=1757336499"},{"product_id":"chanoka-kamairicha-loose-leaf-green-tea","title":"Thé vert en feuilles Chanoka Kamairicha","description":"","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41385524101204,"sku":"18-0092","price":33.93,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-chanoka-kamairicha-loose-leaf-green-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738943036"},{"product_id":"latte-grade-matcha","title":"Latte Matcha","description":"","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"30g","offer_id":42736117547092,"sku":"5514-002798","price":9.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"60g","offer_id":42736117579860,"sku":"5514-002799","price":18.81,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-premium-matcha-latte-powder-powder-prepared.webp?v=1764934477"},{"product_id":"shincha-nohana-chiran","title":"Shincha Nohana Chiran 2026","description":"","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"70 g","offer_id":46998346629204,"sku":"326-9900771","price":23.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-shincha-nohana-chiran-product-leaves-brewed.webp?v=1783609480"},{"product_id":"shincha-shizuku-chiran","title":"Shincha Shizuku Chiran 2026 avec poudre de Matcha","description":"","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"70 g","offer_id":46998084288596,"sku":"325-9900662","price":24.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-shincha-shizuku-chiran-product-leaves-brewed.webp?v=1783604269"}],"url":"https:\/\/nioteas.ch\/fr\/collections\/caffeine-medium.oembed?page=2","provider":"Nio Teas","version":"1.0","type":"link"}