{"title":"Tè alla frutta","description":null,"products":[{"product_id":"matcha-seisui","title":"Wazuka Matcha Seisui","description":"\u003cp\u003eQuesto \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"matcha cerimoniale\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/ceremonial-matcha\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/ceremonial-matcha\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ematcha cerimoniale\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e proviene dalla cultivar Yabukita , la più diffusa in Giappone. Il tè ha un sapore vegetale molto intenso e una delicata nota cremosa di zucca. A differenza del Washimine , questo tè presenta una leggera astringenza, decisamente inferiore rispetto a un matcha standard. Questo Matcha è di qualità eccellente, come si evince dal suo intenso colore verde. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003eCosa riceverai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍃 Tè verde biologico JAS\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Teanina calmante e rilassante\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Contenuto di caffeina più elevato\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Energia a lunga durata per tutto il giorno\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Naturalmente senza glutine e vegano\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Profili aromatici complessi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe sapore ha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍵 Sapore intenso ed erbaceo\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Leggere note floreali\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Leggero sentore di astringenza\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Note di verdure al vapore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuanta quantità di tè si ottiene?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesta scatola \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econtiene\u003c\/span\u003e 40 grammi di tè in polvere, sufficienti per preparare 40 tazze di matcha\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIncontra l'agricoltore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto tè ci arriva dal signor Nakai di Wazuka . Il signor Nakai è un giovane e talentuoso agricoltore specializzato nel sencha , ma produce anche un matcha di eccellente qualità. A suo padre si attribuisce la creazione del logo JAS, che compare su ogni confezione di tè verde certificato secondo gli standard agricoli giapponesi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sulla fattoria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta piantagione si trova a Wazuka , appena fuori dall\u0026#39;antica capitale di Kyoto . Questa regione è famosa per la produzione di tè matcha . Il tè in polvere era il modo tradizionale di consumare matcha in Giappone, e le prime piante di tè coltivate nel paese furono piantate proprio fuori Kyoto presso il tempio Kozanji sui monti Toganoo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome prepararlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAggiungete 2 grammi di matcha in una ciotola e versatevi 100-150 ml di acqua a 70-79 °C. Raschiate i lati della ciotola e iniziate a sbattere con \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/products\/chasen-matcha-whisk?_pos=1\u0026amp;_sid=cb9d9b9c5\u0026amp;_ss=r\"\u003efrustino per matcha\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eMolto apprezzato come regalo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAi nostri fan piace regalare i nostri tè in occasione di compleanni, matrimoni e altre ricorrenze speciali! \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan\u003eI nostri campionatori\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e Sono altamente raccomandati come regali!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSempre senza pesticidi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCi assicuriamo di rifornirci di tè esclusivamente da coltivatori affidabili che coltivano il tè senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche convenzionali. Incontriamo personalmente i coltivatori e visitiamo i campi e le strutture. Valutiamo la sostenibilità della coltivazione, la cura dei dettagli e il controllo qualità della struttura e, naturalmente, il gusto del tè.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"40 g","offer_id":32758976118868,"sku":"30021","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"80 g","offer_id":33002150363220,"sku":"60494852","price":66.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-wazuka-matcha-seisui-tin-powder-prepared.webp?v=1739259580"},{"product_id":"fukamushi-sencha-yamaga-no-sato","title":"Sencha Shizuoka Yamaga no Sato","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 g","offer_id":32758694379604,"sku":"040013","price":29.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":33002102784084,"sku":"20068358","price":56.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-sencha-shizuoka-yamaga-no-sato-product-leaves-brewed.webp?v=1739261710"},{"product_id":"bancha-masudaen","title":"Bancha","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 g","offer_id":32758691037268,"sku":"050036","price":9.35,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":33002094821460,"sku":"46263571","price":17.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-bancha-product-leaves-brewed.webp?v=1738941785"},{"product_id":"kukicha-osada-ff","title":"Tè Kukicha giapponese Osada","description":"\u003cp\u003eQuesto tè proviene dalla regione di Shizuoka , la più grande area di coltivazione del tè in Giappone. Ha un sapore molto morbido ed equilibrato, con deliziose note di erba fresca estiva e paglia. È un tè eccellente per il pomeriggio, grazie al suo basso contenuto di caffeina e all\u0026#39;alto contenuto di minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa riceverai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍃 Tè verde biologico JAS\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Teanina calmante e rilassante\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Minore contenuto di caffeina, maggiore contenuto di minerali\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Energia a lunga durata per tutto il giorno\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Naturalmente senza glutine e vegano\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Profili aromatici complessi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe sapore ha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍵 Note agrumate\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Sapore secco delicato\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Leggere note di fieno o erba fresca estiva\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Finitura liscia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuanta quantità di tè si ottiene?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesta confezione \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econtiene\u003c\/span\u003e 100 grammi di tè, sufficienti per preparare 20 teiere o 60 tazze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIncontra l'agricoltore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto tè ci arriva dalla famiglia Osada di Shizuoka . Si tratta di un\u0026#39;azienda a conduzione familiare, che si è espansa su larga scala nel corso di alcune generazioni. Mantengono un elevato livello di controllo qualità collaborando con piccoli agricoltori nel villaggio di Isagawa . \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sulla fattoria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto matcha proviene dalle montagne di Shizuoka , la più grande regione produttrice di tè del Giappone. I coltivatori di Osada si riforniscono di foglie di tè da piccole aziende agricole a conduzione familiare nel villaggio biologico di Isagawa , per garantire che il tè sia prodotto con grande cura e senza l\u0026#39;utilizzo di pesticidi.\u003c\/span\u003e Abbiamo visitato queste piantagioni di tè nell\u0026#39;aprile del 2019 per vedere di persona i campi e gli stabilimenti di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome prepararlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAggiungete 5 grammi di foglie alla teiera o al colino, quindi versate da 150 a 200 ml di acqua (70 gradi Celsius) e lasciate in infusione per 1 minuto. Potete ripetere l'infusione altre 2-3 volte alla stessa temperatura per 20 secondi ciascuna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eMolto apprezzato come regalo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAi nostri fan piace regalare i nostri tè in occasione di compleanni, matrimoni e altre ricorrenze speciali! \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan\u003eI nostri campionatori\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e Sono altamente raccomandati come regali!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSempre senza pesticidi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCi assicuriamo di rifornirci di tè esclusivamente da coltivatori affidabili che coltivano il tè senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche convenzionali. Incontriamo personalmente i coltivatori e visitiamo i campi e le strutture. Valutiamo la sostenibilità della coltivazione, la cura dei dettagli e il controllo qualità della struttura e, naturalmente, il gusto del tè.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 g","offer_id":32758969729108,"sku":"090025","price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":33002149773396,"sku":"13487276","price":30.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-osada-japanese-kukicha-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738943103"},{"product_id":"matcha-tea-kakitsubata","title":"Shizuoka Matcha Kakitsubata","description":"\u003cp\u003eQuesto \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"matcha cerimoniale\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/ceremonial-matcha\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/ceremonial-matcha\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ematcha cerimoniale\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eHa un fresco sapore vegetale, tipico del matcha . È meno dolce del Sesui e più erbaceo del Washimine e del Koiai . Se ti piace un matcha dal sapore intenso, matcha ti regalerà una grande freschezza, note erbacee e anche una leggera astringenza. Si tratta di un matcha biologico di altissima qualità a un prezzo molto accessibile. È anche un ottimo matcha da mescolare con il latte di mandorle per preparare un latte macchiato, perché il sapore è piuttosto intenso e si riesce comunque a percepirne bene il matcha .\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003eCosa riceverai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍃 Tè verde biologico JAS\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Teanina calmante e rilassante\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Contenuto di caffeina più elevato\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Energia a lunga durata per tutto il giorno\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Naturalmente senza glutine e vegano\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Profili aromatici complessi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe sapore ha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍵 Sapore intenso ed erbaceo\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Leggere note floreali\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Leggero sentore di astringenza\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Note di verdure al vapore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuanta quantità di tè si ottiene?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesta scatola \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econtiene\u003c\/span\u003e 40 grammi di tè in polvere, sufficienti per preparare 40 tazze di matcha\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIncontra l'agricoltore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto tè ci arriva dalla famiglia Osada di Shizuoka . Si tratta di un\u0026#39;azienda a conduzione familiare, che si è espansa su larga scala nel corso di alcune generazioni. Mantengono un elevato livello di controllo qualità collaborando con piccoli agricoltori nel villaggio di Isagawa . \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sulla fattoria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto matcha proviene dalle montagne di Shizuoka , la più grande regione produttrice di tè del Giappone. 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Incontriamo personalmente i coltivatori e visitiamo i campi e le strutture. Valutiamo la sostenibilità della coltivazione, la cura dei dettagli e il controllo qualità della struttura e, naturalmente, il gusto del tè.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"N-ZiCg direction-ltr align-start para-style-title\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"40 g","offer_id":32758956654676,"sku":"90049","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"80 g","offer_id":33002149183572,"sku":"72558059","price":58.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-shizuoka-matcha-kakitsubata-tin-powder-prepared.webp?v=1739259590"},{"product_id":"gyokuro-karigane-sakamoto-sakamoto-green-tea","title":"Gyokuro Karigane","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGyokuro Karigane\u003c\/strong\u003e è uno dei migliori tipi di \u003cstrong\u003etè verde Sakamoto .\u003c\/strong\u003e Si tratta di un tè di steli, ottenuto dagli steli e dalle foglie delle \u003ca title=\"gyokuro\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/gyokuro\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/gyokuro\"\u003e\u003cstrong\u003eGyokuro\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e , \u003ca title=\"sencha\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/sencha\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/sencha\"\u003e\u003cstrong\u003eSencha\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e e \u003cstrong\u003eKabusecha\u003c\/strong\u003e . In questo caso, gli steli provengono dalla Gyokuro del Mr. Sakamoto . Il tè viene \u003cstrong\u003elasciato all\u0026#39;ombra per 21 giorni\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003eil che ne aumenta\u003c\/strong\u003e il contenuto di \u003cstrong\u003eaminoacidi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ela dolcezza\u003c\/strong\u003e . Rispetto ai tè in foglie, questo tè ha \u003cstrong\u003eun basso contenuto di caffeina\u003c\/strong\u003e , ma \u003cstrong\u003esuperiore a quello del Kukicha\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sapore è un \u003cstrong\u003edelizioso umami\u003c\/strong\u003e , simile a quello del \u003ca title=\"Gyokuro Cha Musume\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/gyokuro\/products\/gyokuro-cha-musume\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/gyokuro\/products\/gyokuro-cha-musume\"\u003e\u003cstrong\u003eCha Musume\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e . Gli steli del tè gli conferiscono un \u003cstrong\u003earoma più delicato\u003c\/strong\u003e , rendendolo \u003cstrong\u003eun tè piacevole e leggero\u003c\/strong\u003e da gustare \u003cstrong\u003enel tardo pomeriggio\u003c\/strong\u003e . Gli steli aggiungono anche una \u003cstrong\u003epiacevole sensazione di formicolio minerale\u003c\/strong\u003e al tè.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eL\u0026#39;aggiunta di aroma di fieno sul finale esalta il sapore del tè. Questo è uno dei tè \u003cstrong\u003epreferiti del Mr. Sakamoto\u003c\/strong\u003e per la preparazione a freddo, e durante la nostra ultima visita ci ha accolti con una caraffa ghiacciata di questo tè straordinario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa otterrai con questo tè verde Sakamoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍃 Tè verde biologico JAS\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Teanina calmante e rilassante\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Minore contenuto di caffeina\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Più ricco di minerali\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Naturalmente senza glutine e vegano\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Profili aromatici complessi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe sapore ha questo Gyokuro Karigane ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍵 Note dolci di cetriolo\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Dolcezza leggera\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Note su erba o fieno di fine estate\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Finitura liscia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuanta quantità di tè si può preparare con questo tè verde Sakamoto ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesta confezione contiene 100 grammi di \u003cstrong\u003etè verde Karigane Gyokuro Sakamoto\u003c\/strong\u003e , sufficienti per preparare 20 teiere o 60 tazze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIncontra il contadino e la fattoria dietro il Gyokuro Karigane\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto tè ci arriva dal Mr. Sakamoto , un talentuoso coltivatore di tè biologico di Kagoshima . Mr. Sakamoto lavora nell\u0026#39;azienda di famiglia fin da bambino e, quando è arrivato il suo turno di prenderne le redini, ha deciso di convertire completamente l\u0026#39;azienda al biologico. Ha iniziato a produrre il proprio fertilizzante organico a partire da roccia sedimentaria e soia compostata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto tè viene coltivato a Kagoshima in Giappone, nella piccola azienda agricola della famiglia Sakamoto . Poiché Mr. Sakamoto è specializzato nel Gyokuro , ombreggia le piante di tè per 3 settimane prima del raccolto, al fine di aumentare i livelli di teanina, caffeina e clorofilla. Questo conferisce al tè un sapore più dolce e aromatico. Il terreno dell\u0026#39;azienda del Mr. Sakamoto è incredibilmente soffice, grazie alla diversità di flora e fauna presenti che lo rende più leggero. Questo terreno soffice permette alle radici di penetrare più in profondità e assorbire una maggiore quantità di nutrienti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome preparare il tè verde Gyokuro Karigane Sakamoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAggiungete 5 grammi di foglie alla teiera o al colino, quindi versate da 150 a 200 ml di acqua (a 60 gradi Celsius) e lasciate in infusione per 1 minuto. Potete ripetere l'infusione altre 2-3 volte alla stessa temperatura per 20 secondi ciascuna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eI tè verdi Sakamoto sono \u003cstrong\u003esempre privi di pesticidi.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCi assicuriamo di rifornirci di tè esclusivamente da coltivatori affidabili che coltivano il tè senza l\u0026#39;uso di pesticidi o sostanze chimiche convenzionali. Incontriamo personalmente i coltivatori e visitiamo i campi e le strutture. Valutiamo la sostenibilità della coltivazione, la cura dei dettagli e il controllo qualità della struttura e, naturalmente, il gusto del tè. Cosa aspetti a \u003cstrong\u003eprovare i tè verdi di Mr Sakamoto\u003c\/strong\u003e ? Soprattutto questo sensazionale \u003cstrong\u003eGyokuro Karigane\u003c\/strong\u003e !\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 g","offer_id":32758719414356,"sku":"010047","price":29.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":33002113826900,"sku":"23556304","price":57.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-gyokuro-karigane-product-leaves-brewed_ec08e266-c16a-4fd7-a31c-772a395f2b5c.webp?v=1764931429"},{"product_id":"sencha-henta-okumidori","title":"Tè verde Sencha Okumidori","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 grammi","offer_id":32758618194004,"sku":"110020","price":20.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":33002148200532,"sku":"23040096","price":39.35,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-sencha-okumidori-green-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1739261726"},{"product_id":"sencha-henta-saemidori","title":"Henta Sencha Saemidori","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 g","offer_id":32758622158932,"sku":"110044","price":20.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":33002148429908,"sku":"74412997","price":39.35,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-henta-sencha-saemidori-product-leaves-brewed.webp?v=1739261729"},{"product_id":"fukamushi-sencha-murasaki","title":"Fukamushi Sencha Kagoshima Murasaki","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 g","offer_id":32758980837460,"sku":"160018","price":26.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":33002151018580,"sku":"44261216","price":50.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-fukamushi-sencha-kagoshima-murasaki-product-leaves-brewed.webp?v=1739261706"},{"product_id":"sencha-zenkouen-superior","title":"Sencha Zenkouen Superiore","description":"\u003cp\u003eQuesto Sencha , dal gusto piuttosto secco, si apre con delicate note di cereali e si conclude con sentori di agrumi, citronella e paglia. Il tè è secco e leggermente astringente, senza essere amaro. Potreste avvertire una leggera sensazione di pizzicore al palato, che non compromette la bevibilità, anzi la esalta. Il retrogusto della prima infusione è leggero e invitante, e non persiste per più di 5-10 secondi. La consistenza in bocca è piuttosto leggera.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa riceverai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🍃 Tè verde biologico JAS\u003cbr\u003e🍃 Teanina calmante e rilassante\u003cbr\u003e🍃 Contenuto di caffeina più elevato\u003cbr\u003e🍃 Energia a lunga durata per tutto il giorno\u003cbr\u003e🍃 Naturalmente senza glutine e vegano\u003cbr\u003e🍃 Profili aromatici complessi\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe sapore ha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🍵 Note vegetali intense\u003cbr\u003e🍵 Leggermente secco\u003cbr\u003e🍵 Ottimo come caffè freddo\u003cbr\u003e🍵 Finitura liscia\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuanta quantità di tè si ottiene?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesta confezione contiene 100 grammi di tè, sufficienti per preparare 20 teiere o 60 tazze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIncontra l'agricoltore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuando abbiamo incontrato per la prima volta il coltivatore, Yoshimitsu Masuda , ci ha fatto fare un giro nella sua piantagione di tè proprio mentre il sole cominciava a tramontare. Abbiamo visto due Serow, una specie di capra selvatica giapponese, pascolare nella piantagione. Uno degli aspetti positivi di queste piantagioni di tè biologico è che non solo sono ideali per la coltivazione delle piante di tè, ma possono anche ospitare una ricca varietà di flora e fauna. Grazie alla crescita di queste piante intorno alla piantagione, animali di grossa taglia come i Serow e i cinghiali selvatici si sentono a casa in questo habitat. È bello sapere che questo coltivatore riesce a produrre non solo un tè dal sapore eccezionale, ma anche un ecosistema sano!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sulla fattoria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNel novembre del 2019 abbiamo visitato la piantagione di Zenkouen e siamo rimasti colpiti dai metodi di sostenibilità adottati dal coltivatore. Il campo di tè è rigoglioso, con una grande varietà di piante e animali che convivono pacificamente con le piante di tè. Il coltivatore utilizza un fertilizzante ottenuto dalla combinazione di carbone vegetale, conchiglie e altri ingredienti compostati. Questo gli permette di creare un terreno ricco di sostanze nutritive, senza introdurre elementi artificiali nel campo di tè.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome prepararlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAggiungete 5 grammi di foglie alla teiera o al colino, quindi versate da 150 a 200 ml di acqua (70 gradi Celsius) e lasciate in infusione per 1 minuto. Potete ripetere l'infusione altre 2-3 volte alla stessa temperatura per 20 secondi ciascuna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMolto apprezzato come regalo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI nostri clienti amano regalare i nostri tè in occasione di compleanni, matrimoni e altre ricorrenze speciali! \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003eI nostri set di degustazione\u003c\/a\u003e sono altamente raccomandati come regalo!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSempre senza pesticidi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCi assicuriamo di rifornirci di tè esclusivamente da coltivatori affidabili che coltivano il tè senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche convenzionali. Incontriamo personalmente i coltivatori e visitiamo i campi e le strutture. Valutiamo la sostenibilità della coltivazione, la cura dei dettagli e il controllo qualità della struttura e, naturalmente, il gusto del tè.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 g","offer_id":40110782611540,"sku":"19-0015","price":29.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":40110782644308,"sku":"45120662","price":56.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-sencha-superior-zenkouen-product-leaves-brewed.webp?v=1739261732"},{"product_id":"oolong-miyazaki-sabou-30g","title":"Tè Oolong di alta montagna Miyazaki","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto\u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/japanese-oolong-tea\" title=\"Tè Oolong giapponese\"\u003e\u003cstrong\u003etè Oolong giapponese\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e è incredibilmente ricco di note floreali. Il sapore si apre con sentori di lillà e gelsomino, per poi concludersi con una leggera freschezza agrumata. Il gusto più deciso del tè è ammorbidito da una morbidezza lattiginosa, simile a quella che si può riscontrare in un Jin Xuan o in oolong al latte. La seconda infusione di questo tè assume una nota calda di nocciola. Il sentore di lillà inizia a svanire, lasciando spazio a note di arachidi tostate e agrumi nel finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCosa riceverai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Tè biologico JAS\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Teanina calmante e rilassante\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Minore contenuto di caffeina\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Energia a lunga durata per tutto il giorno\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Naturalmente senza glutine e vegano\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Profili aromatici complessi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eChe sapore ha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Note floreali di lillà e gelsomino\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Note calde di nocciola\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Complessità di sapori\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Finitura liscia e cremosa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuanta quantità di tè si ottiene?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesta confezione \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econtiene\u003c\/span\u003e 30 grammi di tè, sufficienti per preparare 6 teiere o 18 tazze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncontra l'agricoltore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer lungo tempo, Akira Miyazaki si è sforzato di coltivare il tè utilizzando esclusivamente fertilizzanti organici. Il suo raccolto dipendeva dalle condizioni meteorologiche e dagli insetti, e in alcuni anni la resa era piuttosto scarsa. Ben presto comprese che, anziché cercare di controllare la natura, avrebbe dovuto imparare a coesistere con essa. Se le piante di tè vengono coltivate in armonia con la natura, il terreno permetterà loro di prosperare. Dopo aver compreso questo principio, riuscì a produrre per anni tè di altissima qualità, senza intaccare la bellezza naturale di Gokase. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eInformazioni sulla fattoria\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto tè viene coltivato sulle montagne di Gokase, nella prefettura di Miyazaki . Sebbene i tè tostati in padella e Oolong siano rari in Giappone, questa regione è diventata famosa per la loro produzione. L\u0026#39;azienda agricola Miyazaki Sabou non utilizza pesticidi nei suoi campi da 40 anni e produce tutti i suoi tè con metodi biologici. L\u0026#39;altitudine elevata delle piantagioni e il clima mite del Giappone meridionale creano le condizioni di coltivazione perfette per tè di alta qualità.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCome prepararlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAggiungete 5 grammi di foglie alla teiera o al colino, quindi versate da 150 a 200 ml di acqua (a 90 gradi Celsius) e lasciate in infusione per 1 minuto e mezzo. Potete ripetere l'infusione altre 2-3 volte alla stessa temperatura per 20 secondi ciascuna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMolto apprezzato come regalo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAi nostri fan piace regalare i nostri tè in occasione di compleanni, matrimoni e altre ricorrenze speciali! \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eI nostri campionatori\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Sono altamente raccomandati come regali!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSempre senza pesticidi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCi assicuriamo di rifornirci di tè esclusivamente da coltivatori affidabili che coltivano il tè senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche convenzionali. Incontriamo personalmente i coltivatori e visitiamo i campi e le strutture. Valutiamo la sostenibilità della coltivazione, la cura dei dettagli e il controllo qualità della struttura e, naturalmente, il gusto del tè.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"30 g","offer_id":40039346569300,"sku":"25-0023","price":16.1,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"60 g","offer_id":39984109944916,"sku":"12585835","price":30.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"90 g","offer_id":39984109977684,"sku":"72946982","price":45.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-miyazaki-high-mountain-oolong-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738941055"},{"product_id":"nadeshiko-rose-japanese-fermented-tea","title":"Tè fermentato giapponese Nadeshiko Rose","description":"\u003cp\u003eIl tè fermentato giapponese Nadeshiko Rose è un tipo di tè post-fermentato unico e raro, prodotto dal signor Takada a Uji . Sebbene presenti alcune somiglianze con il puerh, appartiene a una categoria completamente a sé stante. La sua produzione avviene attraverso un processo di fermentazione particolare, simile a quello utilizzato per la produzione di sakè, salsa di soia e miso. È conosciuto con molti nomi: tè rosa, il rosé dei tè, ma una cosa è certa: è un tè davvero unico!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è il tè fermentato giapponese?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEsistono sei categorie principali di tè: tè bianco, tè giallo, tè verde, tè oolong , tè rosso\/nero e tè fermentato o scuro. Quest\u0026#39;ultima categoria è quella su cui ci concentreremo in questa sede.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tè fermentato giapponese è una categoria spesso trascurata. Messo in ombra dai più popolari tè verdi giapponesi e dai tè fermentati cinesi, il tè fermentato giapponese è piuttosto raro in confronto. Questo tè viene prodotto su scala molto ridotta in un numero limitato di città e villaggi in tutto il Giappone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eprima produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto tè si apre con un leggero aroma dolce di legno, con note più acute di fiori e caramello. Presenta alcune caratteristiche in comune con i \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/japanese-roasted-tea\" title=\"tè tostato giapponese\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003etè tostato giapponesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e , ma nel complesso è più dolce. Ci sono anche delle somiglianze con il \u003cstrong\u003epuerh\u003c\/strong\u003e , ma si possono notare note più terrose accompagnate da delicate sfumature di corteccia d\u0026#39;albero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSeconda produzione:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa seconda infusione inizia con un aroma dolce e legnoso ancora più intenso. Le caratteristiche terrose e floreali si fanno più evidenti e le note terrose iniziano a emergere in primo piano. Il tè si conclude con un delicato retrogusto dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eOrigini del tè fermentato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa storia del tè post-fermentato è probabilmente iniziata per caso. In Cina, le foglie di tè verde venivano pressate in blocchi per poterle trasportare su lunghe distanze. Con il cambiamento climatico, dal caldo sud della Cina alle regioni montuose del Tibet, il tè iniziò a fermentare naturalmente. I microbi presenti nelle foglie e nell'aria trasformarono il tè, rendendolo più morbido e fruttato. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoiché il sapore di questi tè fermentati naturalmente è diventato così popolare, i produttori hanno iniziato a sperimentare diversi metodi di produzione per migliorarne il gusto. Hanno iniziato a provare diverse tecniche di tostatura in padella, appassimento al sole e invecchiamento graduale. Il più famoso tra i tè post-fermentati è il puerh. Similmente allo champagne, un tè post-fermentato viene \u003cstrong\u003echiamato puerh solo se prodotto\u003c\/strong\u003e nella regione o \u003cstrong\u003enello Yunnan\u003c\/strong\u003e . Questa è ovviamente la regione più famosa per la produzione di tè post-fermentati, \u003cstrong\u003ema questi tè possono essere prodotti anche in tutto il Giappone\u003c\/strong\u003e . Parliamo del tè post-fermentato giapponese noto come Nadeshiko. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCos'è il tè Nadeshiko?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl tè Nadeshiko è un \u003cstrong\u003etè fermentato giapponese prodotto con il koji\u003c\/strong\u003e , lo stesso microrganismo utilizzato per la produzione di sakè, salsa di soia e miso. Si tratta della coltura più comunemente impiegata per la fermentazione nella cucina giapponese, quindi non sorprende che sia anche l\u0026#39;ingrediente chiave del tè fermentato giapponese. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"padding-left: 30px;\"\u003eRaccolta del Nadeshiko\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003eLe foglie di tè vengono raccolte durante il primo o il secondo raccolto, poi vengono cotte al vapore, arrotolate ed essiccate. Una volta lavorate, le foglie vengono riunite in una stanza per iniziare il processo di fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"padding-left: 30px;\"\u003eLa fermentazione del Nadeshiko\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003eDopo la raccolta, le foglie vengono inumidite prima di essere sterilizzate. Successivamente, viene applicato il koji per attivare la fermentazione. A differenza del tè puerh, ad esempio, questo processo avviene in un ambiente controllato e sterilizzato per garantire che il koji sia l'unico microrganismo responsabile della fermentazione delle foglie di tè. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl rosé del tè\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe il puerh è lo champagne del mondo dei tè post-fermentati, il Nadeshiko ne è il rosé. Questo tè è anche conosciuto come \"tè rosa\" per via del suo colore davvero unico. Il suo sapore è dolce e floreale, e risulta leggermente più leggero rispetto a quello di un ricco tè puerh. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotresti notare alcune note di degustazione nel tè puerh. Questo sapore terroso o simile alla corteccia d\u0026#39;albero è presente nel finale. Nel complesso, è un po\u0026#39; più floreale e dolce, e condivide alcuni aspetti con l\u0026#39; hojicha . \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBenefici del tè Nadeshiko\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Nadeshiko presenta somiglianze con il tè nero giapponese o Wakoucha , ma anche con il tè Pu-erh cinese. La differenza principale risiede nella maggiore concentrazione di catechine, acido citrico e acido gallico. Questi composti si sviluppano grazie a un processo di fermentazione rigorosamente controllato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnalogamente ad altri alimenti fermentati, si ritiene che il tè fermentato giapponese come il Nadeshiko contribuisca a sostenere una dieta sana e un metabolismo equilibrato. Una ricerca condotta presso l\u0026#39;Università Shizuoka da un team di ricercatori ha scoperto che in questo tè sono presenti due nuovi tipi di polifenoli che potrebbero apportare importanti benefici alla salute. Si pensa che questi polifenoli inibiscano gli enzimi responsabili del diabete negli adulti e che riducano i livelli di grasso viscerale, grassi neutri e colesterolo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante l'esclusivo processo di fermentazione microbica, le catechine presenti nelle foglie di tè vengono degradate e trasformate in teadenolo A e teadenolo B. È stato dimostrato che il teadenolo A sopprime l'appetito e aumenta la secrezione di insulina. Si ritiene inoltre che il tè verde giapponese fermentato riduca il rischio di aterosclerosi. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProdotto a Uji\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl tè Nadeshiko ci arriva dai talentuosi coltivatori di \u003cstrong\u003eChanoka , a Uji\u003c\/strong\u003e . Quando abbiamo fatto visita \u003cstrong\u003eal signor Takada\u003c\/strong\u003e , ci ha fatto conoscere moltissime varietà di tè rari, e questo è uno di quelli. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl signor Takada e la sua famiglia sono presenti nel settore del tè \u003cstrong\u003edal 1907,\u003c\/strong\u003e anno in cui aprirono la loro piantagione. Grazie a una tradizione tramandata di generazione in generazione, è in grado di produrre tè verde, tè oolong , tè nero e tè fermentato giapponese di eccellente qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa rende il tè Uji così speciale?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUji è rinomata per la produzione costante di alcuni dei tè di migliore qualità del Giappone. Il terreno è di ottima qualità, l\u0026#39;aria è pulita e nebbiosa, il territorio è collinare e gli inverni sono relativamente miti, senza gelate. Questo clima ha permesso la produzione di tè eccellenti per centinaia di anni. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStoria del tè di Uji\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFin dal XIV secolo, Uji è stata una rinomata località per la coltivazione del tè. Quando la pianta del tè fu coltivata per la prima volta in Giappone nel 1191, la maggior parte delle sue coltivazioni si concentrava sui monti Toganoo. Toganoo era famosa per la produzione del tè migliore dell\u0026#39;isola, ma ben presto la sua eccellenza sarebbe stata insidiata dai produttori del sud. Il monaco Eisai, che portò i semi di tè in Giappone dalla Cina, ne condivise alcuni con il suo amico Myoe Shonin a Uji . \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 1383, Uji era già nota per la produzione del secondo miglior tè del Giappone. Nel 1460, lo Shogun Ashikaga Yoshimasa proclamò che il tè Uji era il suo preferito, dando inizio al regno non ufficiale di Uji come principale regione produttrice di tè del Giappone. A seconda di chi si interpella, questo primato potrebbe persistere ancora oggi, poiché i tè Uji sono i tè verdi giapponesi più riconosciuti a livello internazionale. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGran parte della fama del tè di Uji è dovuta alla produzione di matcha , ma qui si producono anche alcuni tè fermentati giapponesi e siamo felici di averne trovato uno eccellente!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome preparare il tè fermentato giapponese\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFoglia: 5 grammi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcqua: 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura: 80 gradi C o 175 gradi Fahrenheit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempo: 1 minuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuesto tè può essere preparato nuovamente fino a 4 volte, lasciandolo in infusione per 20 secondi ciascuna.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 g","offer_id":40110784184404,"sku":"18-0085","price":44.85,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":40110784217172,"sku":"82519986","price":85.22,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-nadeshiko-rose-japanese-fermented-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738941158"},{"product_id":"matcha-genmaicha","title":"Matcha Genmaicha Shizuoka","description":"\u003cp\u003eIl tè verde Matcha Genmaicha Shizuoka è un tè verde unico, ottenuto combinando polvere di matcha , foglie di tè e riso tostato, che conferisce un sapore eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGusto\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOsservare l'aspetto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe foglie del tè matcha genmaicha sono verde oliva, il riso è marrone-arancio e il tutto è ricoperto da una polvere verde. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValutazione dell'aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL\u0026#39;aroma che si sprigiona dalle foglie essiccate del matcha genmaicha è agrumato e tostato, come quello del pane appena sfornato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustare il tè\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto matcha genmaicha inizia con un sapore piacevolmente morbido con sentori di verdure al vapore. Successivamente, i sapori tostati, di nocciola e di popcorn iniziano a entrare in gioco a metà palato. Le note di gusto più calde si trasformano presto in un \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValutazione della sensazione al palato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura di questo matcha genmaicha è molto interessante: inizia con il delicato sapore vegetale del matcha , poi emergono le note tostate e infine il palato viene pulito da questi sentori leggermente agrumati delle foglie di tè. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuesto matcha genmaicha è coltivato al 100% con metodo biologico.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNoi di Nio siamo orgogliosi della nostra collaborazione con i coltivatori di tè che condividono il nostro impegno per pratiche di coltivazione biologiche e senza pesticidi. Grazie alla nostra vasta esperienza, abbiamo constatato come questo approccio non solo produca tè dal gusto eccezionale, ma promuova anche la salute delle piantagioni di tè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueste aziende agricole attente all'ambiente fungono da rifugi per la fauna selvatica locale, favorendo un ecosistema fiorente. Acquistando il tè da queste aziende, ci impegniamo a promuovere la sostenibilità, salvaguardare l'ambiente e sostenere un approccio più sano alla coltivazione del tè. Siamo onorati di collaborare con agricoltori che condividono i nostri valori e la nostra visione di un futuro più sostenibile ed ecologico nella produzione del tè.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNio Teas un processo di approvvigionamento unico basato su colture biologiche.\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDurante il processo di degustazione, prestiamo la massima attenzione per individuare il profilo aromatico perfetto per ogni tè.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSiamo in costante contatto con i nostri coltivatori di tè per comprendere le loro pratiche di coltivazione e garantire che adottino metodi privi di pesticidi e sostanze chimiche. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCi piace effettuare visite in loco ai campi di tè e agli impianti di produzione per assicurarci che il tè venga prodotto con cura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCi teniamo inoltre ad assicurarci che i campi offrano un ambiente sano in cui la fauna selvatica locale possa prosperare, promuovendo un ecosistema equilibrato e fiorente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTè JAS \u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSfogliando le nostre confezioni di tè, potreste notare la certificazione JAS (Japanese Agricultural Standard), regolamentata dal governo giapponese. Nell'ambito della nostra collaborazione con le principali aziende produttrici di tè, richiediamo loro di ottenere la certificazione JAS attraverso approfondite analisi e campionamenti del terreno, al fine di garantire i più elevati standard qualitativi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInoltre, siamo orgogliosi di collaborare con le piccole aziende agricole che potrebbero avere risorse limitate per effettuare test approfonditi. In questi casi, accettiamo il loro tè con l'etichetta \"senza pesticidi\", offrendo loro l'opportunità di vendere il loro tè di eccezionale qualità. Questo ci permette di supportare i piccoli agricoltori mantenendo al contempo il nostro impegno per la qualità. Ci impegniamo a promuovere la trasparenza e a coltivare partnership positive con le aziende produttrici di tè di tutte le dimensioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché dovresti scegliere il tè Matcha Genmaicha biologico giapponese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSebbene sia sempre importante scegliere un tè biologico, lo è in particolare quando si tratta di tè matcha genmaicha giapponese biologico. Come accennato in precedenza, quando si beve genmaicha con matcha , si consuma una maggiore quantità di foglie, quindi se il tè contiene pesticidi o sostanze chimiche, se ne assumerà una dose maggiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi assicuriamo che tutti i tè presenti sul nostro sito web siano coltivati senza l\u0026#39;uso di pesticidi o sostanze chimiche, e il matcha genmaicha non fa eccezione. Quando visitiamo queste piantagioni di tè non trattate con pesticidi, notiamo una ricca varietà di flora e fauna che prospera tra le file di piante. Questo ci permette di gustare il tè con la massima tranquillità, sapendo che è stato coltivato in modo più delicato e sostenibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome preparare il tè\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eBirrificazione tradizionale \u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer preparare genmaicha con matcha , consigliamo di utilizzare una temperatura leggermente più alta e un tempo di infusione più breve. Nel caso del genmaicha matcha , l\u0026#39;aroma si sprigiona rapidamente, ma le temperature più elevate possono accentuare alcune delle note più calde del tè!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e prima birra \u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePassaggio 1: Riscaldare l\u0026#39;acqua fino a raggiungere una temperatura di 80 °C (175 °F), che è la temperatura ideale per il matcha genmaicha .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassaggio 2: Aggiungere 5 grammi di matcha genmaicha alla teiera e versarvi 150 ml di acqua calda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassaggio 3: Lasciate in infusione il genmaicha matcha nell\u0026#39;acqua per 1 minuto senza mescolare le foglie. Questo permette al riso e alle foglie di tè di rilasciare nell\u0026#39;acqua un piacevole aroma e sapore tostato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassaggio 4: Trascorso il tempo di infusione, versate il matcha genmaicha dalla teiera. La teiera filtrerà automaticamente le foglie e i gambi, evitando che finiscano nella tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGustatevi la vostra deliziosa tazza di tè verde matcha genmaicha !\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e seconda birra \u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNon sprecate il vostro tè verde matcha genmaicha dopo la prima infusione! Potete preparare altre tazze di tè con le stesse foglie. Basta aggiungere nuovamente acqua alla stessa temperatura nella teiera e lasciare le foglie in infusione per 20 secondi per le infusioni successive. Ogni infusione offrirà un profilo aromatico leggermente diverso, permettendovi di gustare tre diverse tazze di tè con la stessa partita di foglie. È un ottimo modo per scoprire la complessità e la versatilità di questo squisito tè!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtensili da tè necessari\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer portare la tua infusione di matcha genmaicha a un livello superiore, ti consigliamo di utilizzare una teiera kyusu per un\u0026#39;esperienza ottimale. Questa tradizionale teiera giapponese è progettata per offrire ampio spazio alle foglie di tè, permettendo loro di dispiegarsi e rilasciare nell\u0026#39;acqua i loro caldi aromi tostati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa teiera kyusu è dotata anche di un filtro incorporato che separa automaticamente le foglie di tè durante la mescita, garantendo un\u0026#39;esperienza di degustazione piacevole e senza che alcuna foglia finisca nella tazza. Investire in una teiera kyusu migliorerà il vostro rituale di preparazione Hojicha Shizuoka e vi aiuterà ad apprezzare appieno il gusto eccezionale di questo tè unico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e Alternativa senza accessori per il tè \u003cbr\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSe non avete una teiera kyusu a casa, la migliore alternativa per preparare il genmaicha matcha è il colino da tè. Potrebbe non dare un sapore altrettanto intenso come quello della kyusu , ma almeno impedirà alle foglie di tè di finire nella tazza! Potrete sempre acquistare una teiera in seguito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLuogo di produzione e agricoltore\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove proviene il Gyokuro Genmaicha ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl matcha genmaicha viene coltivato a Shizuoka , la più grande regione produttrice di tè del Giappone. Shizuoka si trova a poche centinaia di chilometri da Tokyo e presenta un paesaggio variegato, con pianure e piccole montagne. È forse più nota per le sue iconiche viste del Monte Fuji, e tè come il genmaicha , tè verde di riso integrale con matcha vengono coltivati a breve distanza da questa vetta simbolo. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto tè verde matcha genmaicha è coltivato in una piccola piantagione sulle colline di Shizuoka . Grazie alla sua posizione tra le colline, le piante di tè godono di un\u0026#39;ombreggiatura parziale durante il giorno, che ne migliora il sapore. Infatti, quando la pianta è esposta alla luce solare diretta, inizia a produrre più catechine, responsabili del gusto amaro del tè. Ogni volta che la pianta viene privata della luce solare, sia diretta che indiretta, la quantità di catechine nelle foglie diminuisce. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChi prepara il Gyokuro Genmaicha ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl tè matcha genmaicha è prodotto dai coltivatori di Zenkouen . Abbiamo avuto il privilegio di incontrare i coltivatori di Zenkouen e di condividere con loro alcune tazze di tè. Il genmaicha in particolare ci ha fatto un\u0026#39;ottima impressione, grazie al suo piacevole equilibrio tra le note di nocciola del riso e il dolce aroma vegetale delle foglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo anche visitato lo stabilimento di Zenkouen e abbiamo potuto dare un\u0026#39;occhiata ad alcuni dei suoi fertilizzanti organici. Gli agricoltori utilizzano una miscela di conchiglie, materiali organici e carbone per nutrire le piante senza l\u0026#39;uso di pesticidi o sostanze chimiche. È importante creare un ambiente sano non solo per il tè, ma anche per gli altri animali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando siamo arrivati per la prima volta alle piantagioni di tè, abbiamo interrotto due serow che stavano pascolando proprio mentre stavano cenando. Si stavano cibando della vegetazione che cresceva tra le piante di tè, ed è stato un buon segno vedere che in quei campi potevano crescere anche altre piante oltre al tè.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCultivar e varietà di pianta del tè \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto matcha genmaicha è prodotto con la cultivar Yabukita , la varietà di tè più popolare in Giappone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYabukita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYabukita è attualmente la varietà di tè più popolare in Giappone, rappresentando il 75% della produzione totale. Uno dei motivi è la resistenza al gelo delle piante, che le rende adatte agli inverni relativamente rigidi del Giappone centrale. Un altro fattore determinante della sua popolarità è il suo sapore intenso, con note salate e di verdure al vapore. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBenefici della miscelazione Genmaicha e tè Matcha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl tè verde matcha genmaicha offre numerosi benefici. Il più evidente è il sapore intenso che il matcha conferisce al tè. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe avete già assaggiato matcha , saprete che il suo sapore è molto più intenso rispetto a quello di un normale tè verde. Lo stesso vale per il tè matcha genmaicha , che unisce il sapore ricco e corposo del matcha alle piacevoli note calde di cereali del genmaicha . \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOltre a un sapore più intenso, bevendo genmaicha con matcha assumerai anche più caffeina. Questo perché la polvere di matcha verrà mescolata direttamente nella tua tazza di tè, permettendoti di fatto di bere una maggiore quantità di foglie di tè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando si beve un normale tè verde, si assumono solo i composti presenti nella foglia disciolti in acqua. Poiché matcha è un tè in polvere da mescolare direttamente in acqua, si consuma l\u0026#39;intera foglia, ed è per questo che genmaicha matcha ha un contenuto di caffeina e nutrienti più elevato rispetto a un normale genmai cha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMatcha genmaicha contro tè di riso tostato tradizionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePotresti trovarti a dover scegliere tra genmaicha matcha e genmaicha classico. Quando scegli un genmaicha al matcha , il sapore del tè verde è molto più intenso e bilanciato da quello del riso tostato. Una delle critiche mosse al genmaicha tradizionale è che non sa abbastanza di tè verde e che, di conseguenza, si percepisce principalmente il sapore del riso tostato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl genmaicha matcha è la soluzione perfetta, offrendoti tutto il sapore classico del tè verde. Noterai anche un vibrante colore verde giada e una maggiore carica di energia. Essendo genmaicha con polvere di matcha , il contenuto di caffeina sarà significativamente più elevato rispetto a un normale genmaicha . A seconda delle tue esigenze, potrebbe essere il tè ideale da gustare nel pomeriggio!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSpedizione: Siamo lieti di offrire la spedizione gratuita su tutti gli ordini, utilizzando il corriere più conveniente disponibile nel vostro paese. I tempi di consegna stimati sono generalmente di 5-7 giorni per i clienti negli S e nell\u0026#39;UE, con tempi di attesa leggermente più lunghi, fino a 10 giorni, per i clienti al di fuori di queste regioni. Per chi necessita di una spedizione più rapida, offriamo anche opzioni a un costo aggiuntivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProblemi con l'ordine: Se riscontri problemi con il tuo ordine, non esitare a contattarci. Il nostro team di assistenza clienti è a tua completa disposizione via e-mail all'indirizzo info@nioteas.com o tramite messaggi diretti su Instagram all'indirizzo @nio_japanese_green_tea, garantendoti assistenza e risoluzione tempestive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePagamenti: Accettiamo tutte le principali carte di credito, PayPal e Apple Pay come comodi metodi di pagamento. Inoltre, su richiesta, è possibile effettuare bonifici bancari al momento del checkout. Una volta ricevuto il pagamento, elaboreremo e spediremo tempestivamente l'ordine, garantendo una transazione senza intoppi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResi e rimborsi: La vostra soddisfazione è la nostra massima priorità. Se non siete completamente soddisfatti del tè ricevuto, vi preghiamo di informarci e saremo lieti di inviarvi un prodotto sostitutivo. Non è necessario restituire il tè; potete tranquillamente tenerlo e condividerlo con altri. Ci impegniamo a fornire un servizio clienti eccezionale e a garantire che la vostra esperienza con il tè Nio sia a dir poco straordinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 g","offer_id":40110783791188,"sku":"19-0022","price":18.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":40110783823956,"sku":"89432566","price":35.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-matcha-genmaicha-shizuoka-product-leaves-brewed.webp?v=1738942922"},{"product_id":"gyokuro-kiwami-sakamoto","title":"Gyokuro Kiwami Sakamoto","description":"","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"50 g","offer_id":42524330491988,"sku":"01-9263583","price":44.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":42524330524756,"sku":"02-9263583","price":85.3,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-gyokuro-superior-gyokuro-kiwami-sakamoto_a4ef12c2-eded-4fe5-ac01-bc7105057bba.webp?v=1762967696"},{"product_id":"gyokuro-sou-sakamoto","title":"Gyokuro Sou Sakamoto","description":"","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"30g","offer_id":42524493480020,"sku":"01-1127992","price":47.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"60g","offer_id":42524493512788,"sku":"02-1127992","price":91.05,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-gyokuro-gyokuro-sou-sakamoto-product-leaves-brewed.webp?v=1758809784"},{"product_id":"gyokuro-zen-sakamoto","title":"Gyokuro Zen Sakamoto","description":"","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"30","offer_id":42524505178196,"sku":"01-2375802","price":59.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"60","offer_id":42524505210964,"sku":"02-2375802","price":112.1,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-gyokuro-zen-sakamoto-product-leaves-brewed.webp?v=1758809810"},{"product_id":"uji-okumidori-miyako","title":"Uji Okumidori Miyako","description":"","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"30g","offer_id":42623226314836,"sku":"3000-2791","price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"60g","offer_id":42623226347604,"sku":"3000-2792","price":53.2,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-matcha-uji-okumidori-miyako.webp?v=1761727628"}],"url":"https:\/\/nioteas.ch\/it\/collections\/taste-fruit.oembed?page=2","provider":"Nio Teas","version":"1.0","type":"link"}