Découvrez nos kamairicha

Le Kamairicha est un type de thé vert partiellement torréfié qui se situe entre le hojicha et le sencha. Il est préparé en faisant tourner les feuilles de thé dans une grande poêle chaude à une température plus basse. Cette méthode lui confère des saveurs rappelant davantage les thés verts chinois, avec des nuances de noisette et de noix de cajou. Bien que ce thé soit peu commun au Japon dans son ensemble, il est considéré comme une spécialité locale dans la région de Miyazaki.

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Notre kamairicha provient exclusivement de petits agriculteurs du Japon

Après avoir voyagé au Japon ces dernières années, nous avons rencontré des dizaines d'agriculteurs et goûté de nombreux thés verts rares. Le kamairicha est l'un d'entre eux qui a vraiment attiré notre attention, mais il nous a fallu un certain temps pour trouver une bonne source d'approvisionnement. Finalement, nous avons commencé à travailler avec deux agriculteurs de Miyazaki, M. Issin et Miyazaki Sabou, qui produisent un Kamairicha d'excellente qualité.

  • Our kamairicha is exclusively sourced from small farmers around Japan

    After traveling around Japan for the past few years, we have met with dozens of farmers and sample many rare green teas. Kamairicha is one that really caught our eye, but it took us awhile to find a good source. Finally, we began working with two farmers in Miyazaki, Mr. Issin and Miyazaki Sabou who produce excellent quality Kamairicha.

  • Our kamairicha is 100% organically grown and pesticide free

    We make sure to only source teas from reputable farmers that grow tea without the use of conventional pesticides or chemicals. We meet with the farmers in person and tour the fields and facilities. We look at the sustainability of the field, the attention to detail and quality control of the facility and of course the taste of the tea.
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Prepare Kamairicha Step by step

Profil de saveur du kamairicha

La saveur du Kamairicha joue davantage sur ces notes de noix, avec des arômes d'amandes, de noix de cajou grillées et d'algues grillées. Ce thé réussit parfaitement à combiner les saveurs chaudes des thés entièrement torréfiés avec les saveurs plus fraîches et plus végétales des thés non torréfiés.

Kamairicha flavor profile

The flavor of Kamairicha plays more on these nutty notes, with flavors of almonds, toasted cashews and roasted seaweed. This tea does a great job at combining the warmer taste profiles of fully roasted teas, with the fresher and more vegetal flavors of unroasted teas.

Questions fréquemment posées

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Paiements

Les paiements par carte de crédit, paypal, apple pay et virement bancaire sont acceptées. Pour toutes questions concernant votre méthode de paiement préférée, contactez-nous afin que nous puissions trouver une solution pour vous satisfaire.

Retours et remboursements

Malgré des retours très rares sur le kamairicha, nous comprenons que certains thés puissent ne pas être à votre goût. Notre priorité étant de vous offrir un instant de dégustation privilégié, nous vous offrons un thé de remplacement. N'hésitez pas à nous contacter pour que nous puissions résoudre les problèmes que vous pourriez rencontrer avec votre thé.

Thé torréfié japonais et centre d'éducation du kamairicha

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