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Shincha Nohana Chiran 2026

Shincha Nohana Chiran 2026

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Découvrez tous les secrets du Shincha Nohana Chiran 2026

Le thé vert Nohana Sencha Chiran est un thé Chiran produit par M. Nuruki, dans le sud du Japon. Il est élaboré à partir d'un mélange équilibré de cultivars de thé japonais pour une tasse douce, végétale et légèrement fruitée.

Saveur

Découvrez les résultats de la méthode de dégustation de thé en 4 étapes de Nio Teas

Pour évaluer la saveur du thé Sencha Chiran Nohana, nous examinons à la fois l'arôme et la façon dont le thé interagit avec le palais. Nous évaluons des éléments tels que la sécheresse, l'acidité, la minéralité, la douceur et l'umami, ainsi que la texture, ou sensation en bouche. Pour les thés sencha, nous prêtons également une attention particulière au caractère végétal, car c'est l'une des caractéristiques principales du thé vert japonais de haute qualité.

Étape 1 - Observer l'apparence

Le thé vert Nohana Sencha Chiran présente une couleur vert foncé, avec de petites feuilles étroitement roulées en fines aiguilles. Cette forme compacte aide les feuilles à conserver leur saveur jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent lentement dans l'eau.

Étape 2 - Évaluer l'arôme

Les feuilles humides dégagent un arôme frais et légèrement fruité, avec des notes d'herbe fraîchement coupée, de légumes verts vapeur et une douce sucrosité végétale.

Étape 3 - Dégustation du thé

Ce sencha Chiran se caractérise par une légère douceur initiale, puis par un goût prononcé de légumes cuits à la vapeur. Au fur et à mesure que le thé se développe, vous pouvez remarquer un léger fruité, une note de concombre et une acidité nette en fin de bouche.

Étape 4 - Évaluer la sensation en bouche

Parce que le thé Nohana Sencha Chiran est élaboré à partir d'un assemblage de différents cultivars, son profil gustatif est complexe et expressif. Il débute par une douce sucrosité, puis évolue vers des notes végétales plus prononcées. Une touche d'acidité et de minéralité apparaît en arrière-plan, mais le caractère vert affirmé reste l'impression dominante.

100% issu d'une agriculture responsable et éthique

Chez Nio, nous aimons travailler en étroite collaboration avec les agriculteurs qui cultivent le thé sans pesticides ni produits chimiques. Nous pensons que cette approche améliore non seulement la saveur du thé, mais soutient également la santé des plantations de thé et de l'écosystème environnant. Lors de nos visites de fermes au Japon, nous avons constaté comment les jardins de thé sans pesticides peuvent soutenir des théiers solides tout en permettant aux insectes, aux plantes sauvages et à d'autres formes de vie de prospérer autour des champs. Notre processus d'approvisionnement comprend une dégustation minutieuse, une communication directe avec les agriculteurs, des visites en personne des plantations de thé et des installations de production, et un examen attentif de la biodiversité entourant chaque ferme.

Certifié JAS

Chez Nio, nous sommes fiers de travailler avec des producteurs de thé qui privilégient une culture biologique et sans pesticides. Certains de nos thés, dont celui-ci, portent le logo JAS (Japanese Agricultural Standards). Cette certification confirme que le thé a été cultivé sans pesticides ni produits chimiques, sur la base de tests rigoureux et d'analyses de sol. Pour les grands producteurs, nous exigeons la certification JAS chaque fois que possible. Pour les petits producteurs qui n'ont peut-être pas encore les ressources nécessaires pour achever le processus de certification, nous acceptons le label « sans pesticides » lorsque leurs pratiques répondent à nos normes de qualité et de durabilité.

Comment préparer le thé ?

Le thé Sencha Chiran Nohana peut être préparé aussi bien chaud que froid. L'infusion à chaud fait ressortir son caractère végétal vif, tandis que l'infusion à froid met en valeur un côté plus doux et plus sucré du thé. Commençons par la méthode d'infusion à chaud, puis nous expliquerons comment le préparer en tant que boisson froide rafraîchissante.

  • Étape 1

    Faites chauffer votre eau à 60 degrés Celsius, ou 140 degrés Fahrenheit.

  • Étape 2

    Ajoutez 5 grammes de thé Sencha Chiran Nohana à votre théière kyusu ou à votre infuseur.

  • Étape 3

    Versez 150 ml d'eau chaude et laissez infuser les feuilles de thé pendant 1 minute.

  • Étape 4

    Une fois que les feuilles ont fini d'infuser, versez tout le thé et dégustez votre tasse de thé vert Chiran.

  • 2ème infusion

    La première infusion du thé Nohana Sencha Chiran est savoureuse, mais les feuilles ont encore beaucoup à offrir. Vous pouvez les réinfuser 2 à 3 fois de plus en utilisant la même température d'eau et un temps d'infusion plus court d'environ 20 secondes. Chaque infusion révélera une facette légèrement différente du thé.

  • Infusion froide

    L'infusion à froid est un excellent moyen de rendre ce thé vert Chiran plus doux et plus sucré. L'eau froide extrayant moins de composés amers, le thé devient plus léger, plus frais et plus facile à boire. Pour l'infuser à froid, ajoutez 5 grammes de feuilles dans un pichet ou une tasse, versez 150 ml d'eau à température ambiante ou réfrigérée et laissez infuser pendant environ 3 heures.

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Pour en apprendre un peu plus..

Service à thé nécessaire

Pour préparer la meilleure tasse de thé Nohana Sencha Chiran, nous vous recommandons d'utiliser une théière kyusu. Une kyusu de style fukamushi fonctionne particulièrement bien car son filtre métallique circulaire facilite le versement des thés verts japonais fins sans les obstruer. Si la théière se bouche, les feuilles peuvent continuer à infuser trop longtemps et devenir amères. Si vous n'avez pas de kyusu à la maison, une passoire à thé est la meilleure option suivante. Elle séparera les feuilles de l'eau pendant que vous versez et aidera à arrêter l'infusion afin que votre thé reste propre et équilibré.

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Lieu de production et agriculteur

Informations sur la ferme

Ce thé est produit par M. Nuruki, un jeune et talentueux producteur de thé basé à Chiran, dans le sud du Japon. M. Nuruki cultive plusieurs variétés de théiers et a développé une grande habileté à les assembler. En combinant des cultivars ayant des points forts différents, il crée un sencha équilibré, savoureux et distinct. Le thé Nohana Sencha Chiran reflète cette expertise en matière d'assemblage, alliant la douceur, la profondeur végétale et une légère finale fruitée.

Provenant de Chiran

Japon

Comme son nom l'indique, ce thé provient de Chiran, une célèbre région productrice de thé à Kagoshima, dans le sud de Kyushu. La région bénéficie d'un climat chaud, de sols fertiles et d'une longue tradition de culture du thé, qui contribuent tous à produire des thés verts japonais audacieux et savoureux.

Cultivar et variété de théier

Le thé Nohana Sencha Chiran est élaboré à partir d'un mélange de quatre cultivars : Yabukita, Yutaka Midori, Asanoka et Asatsuyu. Chaque variété apporte une touche différente à la tasse finale, de la douceur et de l'umami aux notes végétales prononcées et à une finale légèrement fruitée.

  • Yabukita

    Le Yabukita est la variété de théier la plus cultivée au Japon. Il produit une saveur riche et savoureuse et de fortes notes de légumes vapeur, ce qui en fait une base fiable pour de nombreux thés verts japonais.

  • Yutaka Midori

    Yutaka Midori est la deuxième variété de théier la plus populaire au Japon. Son nom signifie « vert abondant », et elle est connue pour produire des saveurs puissantes, herbacées et d'un vert intense.

  • Asanoka

    Asanoka apporte souvent au thé une agréable douceur, un umami moyen et une note douce de céréale ou d'amidon.

  • Asatsuyu

    L'Asatsuyu est l'un des cultivars les plus doux utilisés pour le thé vert japonais. Il est parfois appelé « gyokuro naturel » car il peut produire une saveur douce et onctueuse même sans ombrage prolongé.

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Chez Nio, nous voulons que chaque client ait une expérience de thé positive. Si vous n'êtes pas satisfait du thé que vous recevez, veuillez nous en informer et nous serons heureux de vous envoyer un remplacement.

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