Préparation et recettes de thé
Le tiramisu Hojicha remplace l'espresso par du thé japonais torréfié, créant ainsi un dessert aux couches de caramel et aux saveurs de noix, avec une teneur en caféine considérablement réduite. Voici comment il est préparé.
Préparez des biscuits matcha et au sésame noir avec une base de sablé croustillante, des éclats de sésame grillé et du véritable matcha japonais. Une recette simple pour un résultat digne d'une pâtisserie.
La plupart des scones matcha sont secs et ont un goût herbacé ; ceux-ci sont différents. Découvrez le secret du beurre froid pour obtenir des couches feuilletées et tendres, garnies de thé vert de qualité supérieure et de chocolat blanc crémeux.
Ce matcha colada associe matcha de qualité cérémoniale à du rhum blanc, du jus d'ananas et de la crème de coco pour un cocktail tropical à la fois profond et apaisant.
Préparez un latte au matcha caramel maison avec des mesures à la cuillère à café, des étapes de superposition simples et un équilibre parfait entre matcha , le lait et la douceur du caramel.
Préparez chez vous un latte matcha aux haricots rouges et azuki sucré, avec des mesures à la cuillère à café, des conseils de superposition faciles et une finition onctueuse digne d'un café.
Apprenez à préparer chez vous d'authentiques dango matcha : de tendres boulettes de riz japonaises à la texture moelleuse, nappées d'un glaçage brillant matcha , inspirées des maisons de thé de Kyoto et Uji
Cette recette latte au matcha la cannelle utilise matcha de cérémonie, de la cannelle moulue et du lait d'avoine pour une boisson onctueuse et réconfortante. Chaud ou glacé, prêt en cinq minutes.
Une crème anglaise onctueuse matcha , préparée avec matcha de qualité cérémoniale , des jaunes d'œufs et de la crème fraîche. D'un vert éclatant et suffisamment polyvalente pour décorer tartelettes, choux à la crème et bien d'autres pâtisseries.