Hallo zusammen, hier ist Will von Nio und heute werden wir ein wenig über die Arten von Düngemitteln sprechen, die bei der Bio-Grüntee-Produktion verwendet werden. Nachdem wir Dutzende Landwirte getroffen und sie gefragt haben, wie sie ihren Tee ohne Chemikalien düngen, haben wir viele interessante Antworten gehört. Die meisten Landwirte scheinen ihre eigene einzigartige Methode zur Düngung des Tees gefunden zu haben, und keiner von ihnen verwendet künstliche Chemikalien.
Der Zweck von Düngemitteln besteht darin, dem Boden Nährstoffe zurückzugeben. Wenn Pflanzen in einem bestimmten Boden wachsen, neigen sie dazu, dem Boden mit der Zeit die Nährstoffe zu entziehen. Indem Sie verschiedene Arten von organischem Material auf den Boden auftragen, können Sie die Nährstoffe des Bodens wieder auffüllen und eine gesündere Wachstumsumgebung für das folgende Jahr schaffen.
Arten von organischen Grüntee-Düngern
Bokashi-Dünger: Dies ist die Art von Dünger, den Herr Sakamoto verwendet. Während unserer einstündigen Diskussion über Bodengesundheit erklärte uns Herr Sakamoto, dass Sedimentgestein ein unerschlossenes Nährstoffreservoir ist. Sedimentgestein besteht aus Schichten pflanzlicher und tierischer Materie, die sich über Millionen von Jahren abgelagert haben. Anschließend „aktiviert“ er diese Sedimente mit Bokashi-Dünger, einer Art Kompost aus organischem Material. So gelingt es ihm, seine Gyokuro-Pflanzen auch 21 Tage lang ohne Schatten stark und gesund zu halten.
Reisschalendünger: Dies ist der Hauptdünger, den Herr Issin, ein berühmter Kamairicha-Bauer in Takachiho, verwendet. Um die Lebensmittelverschwendung zu begrenzen, verwendet er übriggebliebene organische Materialien wie Reishülsen, Gras und Traubenkerne, um einen nährstoffreichen Dünger herzustellen, der sich perfekt für den Anbau von Teepflanzen in einer Bergumgebung eignet.
Holzkohle- und Kelpdünger: Dies ist ein Dünger, der von einem der neueren Bauern verwendet wird, die wir in Zenkouen besucht haben. Er verwendete eine Kombination verschiedener Düngemittel aus Holzkohle, Seetang und Muscheln. Er mischt diese Düngemittel in bestimmten Verhältnissen zusammen und düngt den Boden jeden Herbst.
Teeblattdünger: Der vielleicht einfachste Weg, Teepflanzen zu düngen, ist mit zusätzlichen Teeblättern. Ein perfektes Beispiel dafür ist die Insel Yakushima, wo die Bauern im Herbst Teeblätter ernten und sie dann, anstatt daraus einen Tee zuzubereiten, tatsächlich in den Boden zurückbringen. Die Teeblätter bilden dann einen nährstoffreichen Mulch, der das Wachstum der Pflanzen fördert. Der Boden erschöpft sich nicht so schnell, da die dem Boden entzogenen Nährstoffe ihm jeden Herbst wieder zugeführt werden.
Was ist der Unterschied?
Das Bild oben wurde auf der Gyokuro-Farm von Herrn Sakamoto in Shibushi aufgenommen. Die Pflanze links ist organisch gedüngt und die Pflanze rechts ist konventionell gedüngt. Nach zwei Wochen außerhalb der Erde ist die Bio-Pflanze immer noch stark und gesund und die Nicht-Bio-Pflanze beginnt abzusterben. Denn die zusätzlichen Nährstoffe aus der organischen Erde können tatsächlich die Zellzusammensetzung der Blätter verändern und sie dichter und gesünder machen. Dies ist von entscheidender Bedeutung, da Gyokuro 21 Tage lang ohne vollständige Sonneneinstrahlung am Leben gehalten werden muss, um seinen typischen süßen Umami-Geschmack zu entwickeln.
