Premium Matcha

Es gibt viele verschiedene Arten von Premium Matcha , sodass für jeden Anlass der perfekte Matcha Tee für Sie dabei ist. Premium Matcha ist vielleicht einer der bekanntesten japanischen Tees auf der ganzen Welt, und das ist vor allem seiner Verwendung in der japanischen Teezeremonie zu verdanken.

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Alle unsere Premium Matcha werden von renommierten japanischen Bauern hergestellt

Nachdem wir in den letzten Jahren durch Japan gereist sind, haben wir Dutzende Bauern getroffen und über hundert verschiedene Premium Matcha probiert. Wir haben eine kleine Handvoll unserer Favoriten ausgewählt und sie alle zum Ausprobieren für Sie bereitgestellt. Diese Matchas haben alle einen reichen Geschmack und werden ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien angebaut.

  • All our ceremonial matchas are produced by reputable Japanese farmers

    After traveling around Japan for the past few years, we’ve met with dozens of farmers and sampled over a hundred different ceremonial matcha. We’ve selected a small handful of our favorites and made them all available for you to try. These matchas all have a rich taste and they are grown without the use of pesticides or chemicals.

  • Our ceremonial matcha is 100% pesticide free

    When we source matcha, we make sure to only work with farmers that produce a pure powder without pesticides. When we visit the tea fields, we like to see all the steps farmers take to not only produce great tasting matcha, but also do so without harming the local ecosystem. These pesticide free matcha fields are abuzz with activity, with different types of insects, birds and even mammals making themselves feel at home between the rows. 
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Unterschiede in Textur und Geschmack im Vergleich zu anderen Sorten

Die Textur des Premium Matcha Tees wird im Vergleich zu minderwertigem Matcha Tee viel reicher sein. Minderwertiger Matcha Tee hat nicht nur einen bitteren Geschmack, sondern es ist auch schwierig, einen dicken Schaum zu erzeugen. Der dicke Schaum auf dem Matcha verleiht ihm eine reichhaltigere Konsistenz, fast wie ein Latte, aber ohne Milch oder Zucker.

When to use japanese ceremonial matcha vs. culinary-grade matcha

If you are planning on adding milk and sugar to your tea, you can use the less expensive, culinary grade matcha. This has more of a bitter flavor, but it is easy to balance out in a latte. When producing culinary grade matcha, certain steps in the production process are skipped, which can yield a tea with more bitterness and less of the health benefits.

how can you tell if matcha is ceremonial

Woran erkennt man, ob Matcha Premium ist?

Obwohl es keine wirkliche Definition für Premium Matcha Pulver gibt, bezieht es sich im Allgemeinen auf Matcha, der pur getrunken werden soll. Das bedeutet, dass Sie strengere Bewertungskriterien für den Tee anwenden und ihn nach strengeren Maßstäben beurteilen müssen. Matcha in Premium Qualität sollte ein hellgrünes oder dunkelgrünes Pulver haben, eine glatte Oberfläche haben und beim richtigen Aufschlagen einen dicken Schaum erzeugen.

Why is ceremonial matcha powder so expensive?

There are many different factors that influence the price of ceremonial grade matcha. Producing premium matcha tea requires additional labor, machinery and time, and all of these add to the price of japanese ceremonial matcha. If you are interested in learning more about the factors that influence the price of ceremonial matcha tea, you can read all about it in this article here

Erfahren Sie in unserem Schritt-für-Schritt-Video, wie Sie zeremoniellen Matcha zubereiten

Mehrspaltig

  • Schritt 2 – Sieben Sie den zeremoniellen Matcha

    Nehmen Sie 2 Gramm Matcha-Pulver aus der Dose und schöpfen Sie es in das Sieb (der Siebschritt ist optional, wird aber empfohlen, wenn Sie einen milder schmeckenden Tee wünschen).

  • Schritt 3 – Drücken Sie den restlichen zeremoniellen Matcha hinein

    Schieben Sie das zeremonielle Matcha-Pulver durch das Metallsieb und entfernen Sie die Klumpen

  • Schritt 4 – Überprüfen Sie das Sieb

    Klopfen Sie das Matcha-Sieb aus, um sicherzustellen, dass das gesamte zeremonielle Matcha-Pulver am Boden der Schüssel landet

  • Schritt 5 – Gießen Sie etwas warmes Wasser hinein

    Gießen Sie ein wenig warmes Wasser hinzu, gerade genug, um den Matcha zu einer Paste zu vermischen (dies ist ein optionaler Schritt, wenn Sie einen glatteren Matcha ohne Klumpen wünschen).

  • Schritt 6 – Den zeremoniellen Matcha mischen

    Mischen Sie den Matcha zu einer Paste und achten Sie darauf, eventuelle Klumpen zu glätten

  • Schritt 7 – 100 ml warmes Wasser hinzufügen

    Fügen Sie 100 ml warmes Wasser (die zur Herstellung der Paste verwendete Menge abziehen) mit einer Temperatur von 140–175 Grad Fahrenheit hinzu
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Einfaches Matcha-Teegeschirr

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  • Schneebesen

    Der Bambus-Matcha-Schneebesen oder Chasen ist vielleicht das bekannteste Matcha-Gerät. Dieser Schneebesen besteht aus einem einzigen Stück Bambus und die 100 kleinen Borsten bewegen sich durch das Wasser, um den Tee zu belüften und einen schönen Schaum auf der Oberfläche zu erzeugen. Obwohl dieses Werkzeug schon seit Hunderten von Jahren verwendet wird, ist es immer noch das beste, wenn es darum geht, schön schaumige Matcha-Schalen herzustellen.

  • Chawan

    Die Chawan- oder Matcha-Schale ist das zweitbekannteste Matcha-Utensil. Diese Schüssel hat steilere Seiten, um das Aufschlagen des Tees zu erleichtern, ohne dass etwas verschüttet wird. Es besteht außerdem aus einem dicken Ton, der den Matcha länger warm halten kann, sofern man ihn vorher vorheizt.

  • Chashaku

    Dieser Bambuslöffel wurde speziell zum Schöpfen von Matcha-Pulver entwickelt. Das eher vertikale Design erleichtert die Entnahme des Tees aus zylindrischen Behältern wie der Matcha-Dose oder der Teedose (Natusume).

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Häufig gestellte Fragen

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Obwohl Rücksendungen bei Nio sehr selten sind, kommt es dennoch gelegentlich vor. Wir möchten, dass jeder mit dem Tee, den er bekommt, zufrieden ist. Daher möchten wir lieber einen Ersatztee anbieten, als jemandem einen Tee zu hinterlassen, den er nicht mag. Bitte wenden Sie sich unbedingt an uns, damit wir alle Probleme mit dem von Ihnen bestellten Tee lösen können.

Zeremonielles Matcha-Bildungszentrum

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