• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
1 20

Gokou Matcha Koiai

Gokou Matcha Koiai

CHF 38.00
CHF 38.00 CHF 38.00
Sale Ausverkauft
Versand wird beim Checkout berechnet

📉 Vom Matcha Mangel betroffene Lagerbestände

🚚 Kostenloser Versand ab 55 $

🍃 Pestizidfrei

🇯🇵 Direkt aus Japan bezogen

🔐 Sichere Zahlung

😍 Hervorragender Kundenservice

Größe

Vollständige Details anzeigen

Lerne alle Geheimnisse des Gokou Matcha Koiai

Der Gokou Matcha Koiai wird von der Familie Osada in Shizuoka aus der Sorte Gokou hergestellt, die dem Tee einen reichen, herzhaften Geschmack und einen vollmundigen Abgang verleiht

Schmecken

Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Um den Gokou Matcha Koiai zu bewerten, haben wir sowohl die Textur des Matcha als auch den Geschmack bewertet. Erzeugt es eine Trockenheit, Süße, Mineralität oder Säure? Wir bewerten auch, wie dick oder reichhaltig die Konsistenz des Matcha ist, auch Mundgefühl genannt. Abschließend möchten wir speziell für Matcha einen Blick auf den pflanzlichen Geschmack des Tees werfen, da dieses Profil bei allen Matcha-Sorten gleich ist.

Schritt 1 – Das Erscheinungsbild beobachten

Die Farbe des Gokou Matcha Koiai ist eine dunklere olivgrüne Farbe und wird zu einem feinen Pulver gesiebt

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Das Pulver verströmt beim Mischen mit Wasser ein salzig-würziges Aroma, fast wie ein marinierter Tofu

Schritt 3 – Den Tee verkosten

Der Gokou Matcha Koiai beginnt kräftig mit einem reichen, herzhaften Geschmack. Im mittleren Gaumen sind diese gedämpften Gemüsenoten zu erkennen, die jedoch durch die Cremigkeit gut ausgeglichen werden. Der Abgang ist etwas trockener, mit einer leicht stärkehaltigen Graham-Cracker-Süße.

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Der Gokou Matcha Koiai ist größtenteils sanft und herzhaft. Es gibt absolut keine Säure, aber einen Hauch von Süße und einen Hauch von Trockenheit

100 % biologisch angebaut und aus ethisch einwandfreier Herkunft

Nio Teas einzigartiges Verfahren zur Beschaffung von biologisch angebauten Tees

  • Durchführung umfassender Geschmackstests zur Bestimmung des optimalen Geschmacksprofils für jeden Tee
  • Kontinuierlicher Austausch mit Landwirten, um Einblicke in deren Anwendung von ökologischen und chemiefreien Anbaumethoden zu gewinnen.
  • Vor-Ort-Besuche auf Teeplantagen zur Beurteilung der Qualität der Ernte und der Produktionsanlagen
  • Beurteilung des umliegenden Ökosystems, um das Vorhandensein einer vielfältigen Pflanzen- und Tierartenvielfalt zu überprüfen und die Vitalität des Gebiets um die Teeplantagen zu erhalten.

Wie man den Tee zubereitet

Um den Gokou Matcha Koiai zuzubereiten und eine perfekte Schüssel Matcha-Tee zuzubereiten, befolgen Sie diese grundlegenden Schritte:

  • Schritt 1

    Nehmen Sie 2 Gramm Matcha-Pulver und sieben Sie es in Ihre Matcha-Schüssel, um durch Feuchtigkeit verursachte Klumpen zu entfernen.

  • Schritt 2

    Erhitzen Sie das Wasser auf 70 Grad Celsius.

  • Schritt 3

    Geben Sie etwa 1 Esslöffel Wasser in die Schüssel und rühren Sie das Matcha-Pulver um, bis eine glatte, gleichmäßige Paste entsteht. Geben Sie dann 100 ml Wasser in die Schüssel

  • Schritt 4

    Kratzen Sie mit Ihrem Schneebesen vorsichtig über die Seiten und den Boden der Schüssel, um Matcha und Wasser zu vermischen.

  • Schritt 5

    Schlagen Sie den Matcha mit dem Handgelenk in schnellen Zickzackbewegungen kräftig auf, bis sich oben ein hellgrüner Schaum bildet.

  • Schritt 6

    Genießen Sie Ihren Gokou Matcha Koiai

1 6
Mehr erfahren

Notwendiges Teegeschirr

Wenn Sie Matcha zubereiten möchten, benötigen Sie einige spezielle Werkzeuge und Zubehörteile, darunter eine Matcha-Schüssel (Chawan) – eine breite, flache Schüssel, die normalerweise aus Keramik oder Porzellan besteht und zum Aufschlagen von Matcha bestimmt ist. Sie benötigen außerdem einen Matcha-Schneebesen (Chasen) aus Bambus mit dünnen Zinken, mit dem Sie das Matcha-Pulver mit heißem Wasser verrühren und aufschäumen. Um die richtige Menge Matcha-Pulver abzumessen und in die Schüssel zu füllen, ist auch ein Bambuslöffel, genannt Matcha-Schaufel (Chashaku), notwendig. Schließlich ist die Verwendung eines Siebes zum Sieben des Matcha-Pulvers ein entscheidender Schritt in der traditionellen japanischen Teezeremonie und wird auch für den täglichen Gebrauch empfohlen, um eine gleichmäßig glatte Textur und eine hochwertige Tasse Matcha zu gewährleisten.

1 11
Alle anzeigen

Produktionsstandort und Landwirt

Informationen über den Bauernhof

Die Familie Osada baut seit Generationen Tee in Shizuoka an. Sie haben ihre kleine, familiengeführte Teefarm erfolgreich in ein mittelständisches Unternehmen umgewandelt, das vielen Menschen in der Umgebung Beschäftigungsmöglichkeiten bietet.

Obwohl sie eine größere Menge Tee produzieren, bleiben sie ihrem Qualitätsanspruch treu. Dies erreichen sie durch die Zusammenarbeit mit kleinen Produzenten in den Bergen. Auf diese Weise können sie die Liebe zum Detail eines kleinen Teefeldes mit der Erfahrung und den Ressourcen eines größeren Betriebs kombinieren. Um die Qualität weiter zu verbessern, verlegten sie ihre Produktionsstätte in die Berge, näher an die Quelle ihres Tees.

Quelle: Shizuoka

Japan

Der Gokou Matcha Koiai wird im Bio-Dorf Isagawa hergestellt. Dieser Begriff bezeichnet eine Gruppe von Teebauern, die sich verpflichtet haben, ihren Tee ohne den Einsatz schädlicher Pestizide oder Chemikalien anzubauen.

Beim Teeanbau reicht es nicht nur, dafür zu sorgen, dass die eigenen Felder frei von Pestiziden und Chemikalien sind. Ebenso wichtig ist es, sicherzustellen, dass auch die umliegenden Flächen frei von diesen Schadstoffen sind. Aus diesem Grund ist es für die Bauern von Isagawa von entscheidender Bedeutung, zusammenzuarbeiten und sicherzustellen, dass alle ihre Teefelder vollständig aus biologischem Anbau stammen.

Sorte und Teepflanzenvarietät

Wie der Name vermuten lässt, wird der Gokou Matcha Koiai aus der Matcha-Sorte Gokou hergestellt. Diese Sorte ist wegen ihres einzigartigen und kräftigen Geschmacks sehr begehrt.

  • Gokou

    Gokou-Matcha wird wegen seines starken herzhaften oder „Umami“-Geschmacksprofils sehr geschätzt. Dies ist das Geschmacksprofil, das viele Teetrinker bei einem Matcha suchen, und es wird hier perfekt eingefangen.

Brauchen Sie Hilfe? Wir sind für Sie da...

Kostenloser weltweiter Versand und Lieferung

Unsere Kunden genießen den kostenlosen Versand für Gokou Matcha Koiai mit dem kostengünstigsten Spediteur in Ihrem Land. Normalerweise dauert die Lieferung für Kunden in den USA und der EU 5–7 Tage. Für Kunden in anderen Regionen kann die Lieferung bis zu 10 Tage dauern. Wenn Sie eine schnellere Lieferung Ihrer Bestellung benötigen, bieten wir gegen eine zusätzliche Gebühr Expressversandoptionen an.

Auftragserteilungen

Wenn Sie Probleme mit Ihrer Bestellung haben, kontaktieren Sie bitte unser Kundenservice-Team per E-Mail unter info@nioteas.com, um schnellstmöglich eine Antwort zu erhalten. Alternativ können Sie uns für schnelle Fragen auch per Direktnachricht auf Instagram unter @nio_japanese_green_tea kontaktieren.

Zahlungen

Wir akzeptieren gängige Kreditkarten, PayPal und Apple Pay. Wenn Sie lieber per Banküberweisung bezahlen möchten, wählen Sie diese Option bitte beim Bezahlvorgang aus. Wir teilen Ihnen dann die erforderlichen Informationen mit. Sobald wir Ihre Zahlung erhalten haben, versenden wir Ihre Bestellung.

Rückgabe & Erstattung

Bei Nio sind wir bestrebt, unseren Kunden ein positives Teeerlebnis zu bieten. Wenn Sie mit dem Tee, den Sie erhalten, nicht zufrieden sind, teilen Sie uns dies bitte mit und wir bieten Ihnen gerne einen Ersatz an.

Customer Reviews

Overall rating: 4.8 / 5 from 85 reviews.

Customer photo review of Gokou Matcha Koiai

A very smooth, rounded creamy matcha. Aroma is slightly salty and savoury a little like cereal or corn snacks. Flavour overall is mild with some sea vegetal flavours. Probably more suited to latte's as a little too bland for my taste

Andy W. 3/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

Customer photo review of Gokou Matcha Koiai

Very smooth and very delicious. It’s very light and not too bitter which I enjoy more for my matcha lattes!

Lilly K. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

Customer photo review of Gokou Matcha Koiai

Absolutely delicious. It has a very nice taste, not too strong nor too sweet. It makes a nice firm foam. I’ll buy it next time

Rapcsák N. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

Customer photo review of Gokou Matcha Koiai

Great high notes! I would never expect this much brightness from a matcha. Hits the entire tongue and has fruity notes. Fantastic.

Seth G. 5/5

Gokou Matcha Koiai

Customer photo review of Gokou Matcha Koiai

10/10! I wasn’t expecting much cause it didn’t foam too well but it’s the best matcha I’ve ever had so far! It’s very smooth and it has a warm flavor

Madison 5/5

Gokou Matcha Koiai

I have been drinking this matcha since last year and love it. Would order some more but it is out of stock now. Perfect matcha for latte!

P. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

For me I dont need to add sugar to make my cold whisk matcha latte with this gokou powder

Meike M. 4/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

I just realized organic matcha isn't my fav. If you love organic matcha though, you'll love it.

Adriana D. 4/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

It was not bad, but not amazing. The color was definitely more of a yellow-green. Foamed well. Would not purchase again.

Sena L. 3/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

a good quality, equally balanced ceremonial matcha to go for if you're not looking for something fancy. I chose the matcha due tu the "thickness" level, but do not sense a big difference to other matchas. But the foamyness is really good and holds long.

Roger H. 4/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

Great products, love the nuttiness and the creaminess of the matcha

Maritza D. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

Very tasty and elegant. I will be buying more.

Charles B. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

Product arrived fast save delicious grade smooth love taste

Gregory S. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

A bit expensive, but I can taste the quality.

Martin K. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

Compared to the other matcha teas I've had, this one really stands out for the bold flavor. It can be a little bit much at times but most mornings I really enjoy it. I'll be ordering this again for sure!

Eric C. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

I really love this tea particularly in the morning. I'm coming from the world of coffee so it takes a lot of flavor and caffeine to satisfy me but this one does the trick!

Gerard A. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

I know we're supposed to drink this plain but I find it really works well in lattes! The rich flavor pairs great with the milk and adds a little spice to my morning matcha latte

Sandra R. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

I went for the matcha sampler a few weeks ago and the koiai ended up being my favorite so I ordered a couple of tins. Now I can't get enough of the stuff. This tea is great!

Martin C. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

What a great tea! I love this tea every time of day, but mostly in the morning because of the high caffeine content. I think this could even help you replace coffee.

Helen R. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

I don't normally like these super strong matchas but this one was special. The color was great, the foam was really strong and the flavor was nice and smooth.

Sheila C. 4/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

I've been searching all over for this flavor! A lot the matchas I have are a bit weak but this has such a strong flavor with not too much bitterness. Big fan!

Lucy B. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

This matcha is so savory! It reminds me of the matcha I had during a tea ceremony in Japan years ago. This tea really brings back memories!

Christie O. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

The vibrant green color of this matcha is simply captivating. It's like a little burst of nature in my cup!

James S. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

This matcha is great to drink but its even fun just to prepare! I like practicing my whisking, and the foamy bowl of matcha is a nice reward for all the work!

Sophia M. 4/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

Starting my mornings with a cup of Koiai matcha has become a daily ritual. I feel like it sets the tone for a great day ahead and I really enjoy drinking this tea.

Ava T. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

I've had other matcha teas before, but Koiai's bold flavor stands out as exceptional. It's a daily treat I can't do without!

Ethan C. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

Compared to other matcha teas I've tried, the color of this one is so much greener and more vibrant. I'm sure this has something to do with the freshness of the powder

Emma J. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

This tea is like a comforting hug in a cup. It's so rich and savory, it almost feels like a dessert but I don't even put sugar in it!

William J. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

This matcha not only tastes good but I also feel like it gives me a more balanced energy throughout the day. I used to get so impatient when I drank coffee but not anymore!

Alexander M. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

This matcha is so smooth! I feel like it is just gliding over my tongue every time I drink it

Liam B. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

Thanks to the informative videos from Nio Teas, I've learned so much about matcha and how to prepare it. I finally got around to ordering this matcha and it did not dissappoint!

Noah D. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

WOW! This matcha is so bold and robust. It really helps my taste buds wake up in the morning

Olivia W. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

I can feel the energizing effects of the matcha kick in almost instantly! Its the first thing I reach for after the alarm clock

Benjamin A. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

Just the color of this matcha tells you everything you need to know about it. So vibrant and green! The taste is smooth but I get a lot of strength from it as well.

Mia R. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

My whole family loves the Koiai matcha now! My parents were able to give up their morning coffee, and even my kids enjoy the vibrant color and smooth flavor.

Isabella G. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

The energy I get from sipping on Koiai matcha is incredible. It helps me power through my morning calls and even lasts through lunchtime

Charlotte L. 5/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

I love this tea but I really wish it came with more instructions. It took me awhile to figure out how to prepare it the right way. Great taste though!

Michael L. 4/5 Verified

Gokou Matcha Koiai

Gokou Matcha Koiai Lernplattform

Alle anzeigen
1 4
Alle anzeigen