Shincha is the first tea of the year, picked from the season's opening flush and sold within weeks of being made. Japanese growers count 88 nights from the start of spring — hachijuhachiya, around the beginning of May — as the traditional moment to harvest. The plant has spent the winter storing amino acids, so the first leaves carry more sweetness and a bright, almost fruity aroma that later harvests never quite match. That aroma is also the reason shincha is drunk young: it fades over the months, and by autumn the same tea has settled into an ordinary sencha. Brew it like a sencha, a touch cooler, and drink it while it is new.
Teehandwerker: Nuruki MitsuoKagoshima
Dieser Tee wird von Herrn Nuruki hergestellt, einem jungen, erfahrenen Teebauern aus Chiran, Kagoshima. Seine kleine Farm in Südjapan ermöglicht es ihm, mit verschiedenen Teepflanzensorten zu arbeiten und sie sorgfältig zu ausgewogenen Mischungen zu kombinieren. Für den Shincha Shizuku Chiran 2026 verleihen die Blätter der ersten Ernte zusätzliche Frische, Helligkeit und Geschmeidigkeit, während das Matchapulver Körper, Farbe und eine sanfte Umami-Tiefe hinzufügt.
Herkunft: ChiranJapan
Dieser Tee wächst in Chiran, einer kleinen Stadt in Kagoshima nahe der südlichsten Spitze Kyushus. Die Region profitiert von einem warmen Klima, fruchtbaren vulkanischen Böden und jahrelanger Tee-Expertise, was sie zu einer der wichtigsten Regionen Japans für die Herstellung von frischem, lebendigem Grüntee macht.
Dieser Tee wird aus einer Mischung von vier japanischen Teesorten hergestellt: Yabukita , Asatsuyu , Asanoka und Yutaka Midori . Zusammen ergeben sie eine Tasse Tee, die Frische, Süße, Umami und einen kräftigen grünen Charakter harmonisch vereint.
Yabukita: Yabukita ist die in Japan am weitesten verbreitete Teesorte. Sie ist bekannt für ihren kräftigen, grasigen Geschmack, ihr klares pflanzliches Aroma und ihre ausgeprägte Umami-Struktur.
Asatsuyu: Asatsuyu bedeutet „klares Grün“ und wird für die Herstellung milder, natürlich süßer Grüntees geschätzt, selbst wenn die Pflanzen vor der Ernte nicht beschattet werden.
Asanoka ist dafür bekannt, dem Tee eine angenehme Süße, ein mittleres Umami-Aroma und eine sanfte, getreideartige oder stärkehaltige Note zu verleihen, wodurch er sich für ausgewogene Teemischungen eignet. Asanoka
Yutaka Midori: Yutaka Midori ist Japans zweithäufigst angebaute Teesorte. Ihr Name bedeutet „üppiges Grün“ und verweist treffend auf die tiefe Farbe und den kräftigen Geschmack nach gedämpftem Gemüse, den sie japanischen Grüntees verleiht.
Zubereitung & ServierenBis zu 42 Tassen
Heißes Gebräu: 5 g Blätter, 150 ml Wasser bei 60 °C (140 °F), 1 Minute.
Brau es erneut auf: Aus denselben Blättern lassen sich drei Aufgüsse zubereiten. Anschließend zweimal mit Wasser gleicher Temperatur für jeweils 20 Sekunden aufgießen; jeder Aufguss schmeckt etwas anders.
Kaltgebrühter Kaffee: Kaltaufguss ist eine der besten Zubereitungsarten für diesen Tee, da er weniger Bitterstoffe extrahiert und ein milderes, süßeres Aroma hervorbringt. Geben Sie 5 Gramm Shincha Shizuku Chiran 2026 in eine Kanne oder Tasse, gießen Sie 150 ml Wasser mit Zimmertemperatur oder kaltem Wasser darüber und lassen Sie den Tee 3 Stunden ziehen. Anschließend erwartet Sie ein kühler, trüber und erfrischender Grüntee mit einem lebendigen Frühlingscharakter.
Eine Packung: Bis zu 42 Tassen · 14 × 5 g Portionen, jeweils 3 Aufgüsse · 70 g / 2,5 oz.
Warum Nio Teas wählen?
Für uns ist Tee mehr als nur ein Getränk, er ist eine Lebenseinstellung. Jahrelang haben wir Teefarmen in ganz Japan besucht, Tees mit den Teebauern verkostet und so dauerhafte, direkte Beziehungen aufgebaut. Wir sind überzeugt, dass dies der nachhaltigste Weg ist, Tee zu beziehen: weniger Zwischenhändler, bessere Rückverfolgbarkeit und eine engere Verbindung zwischen Teebauer und Teetrinker.
Jeder Tee ist garantiert pestizidfrei und wird sorgfältig nach Geschmack, Herkunft und handwerklicher Verarbeitung ausgewählt. Ob Sie japanischen Tee entdecken oder Sorten und Anbaugebiete vergleichen möchten – Sie finden ehrliche Verkostungsnotizen, präzise Zubereitungshinweise und kompetente Unterstützung, damit Sie jede Tasse Tee in vollen Zügen genießen können.
Typische Werte pro 100 ml aufgebrühtem Tee, aus den Standardtabellen zur Lebensmittelzusammensetzung in Japan (MEXT, 8. Auflage), sencha -Aufguss (Lebensmittel-Nr. 16037; 10 g Blätter, 430 ml Wasser bei 90 °C, 1 Minute). Die Werte in Ihrer Tasse können je nach Teesorte, Wasser und Ziehzeit variieren.
Vervollständige dein TeeritualNo Kyusu at home? No problem!
100 % pestizidfreiDirekt vom BauernRein und unvermischtTerroir aus einer einzigen AnbauregionErnte in kleinen MengenAuthentisches japanisches Handwerk
Unveiling Shincha's Superfood Power
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Koffein
Natürliches Koffein für einen sanften, anhaltenden Energieschub.
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Antioxidantien
Reich an Catechinen und anderen natürlich vorkommenden Antioxidantien.
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Chlorophyll
matcha ist von Natur aus reich an Chlorophyll, dem Pigment, das für die leuchtend grüne Farbe verantwortlich ist.
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Kalium und Kalzium
Natürlich vorkommende Mineralien, die zum Nährstoffprofil von matcha beitragen.
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L -Theanin
Eine natürlich im Tee vorkommende Aminosäure, die mit einem ruhigen, konzentrierten Gefühl in Verbindung gebracht wird.
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Vitamine A, C, E und K
Enthält eine Reihe von Vitaminen, die natürlicherweise im gesamten Teeblatt vorkommen.
Why Buy Your Shincha from Nio Teas
Keine Zwischenhändler, keine Pestizide, kein Risiko.
30-Tage-Zufriedenheitsgarantie
Probieren Sie es unbesorgt aus. Sollte es nicht das Richtige für Sie sein, kontaktieren Sie uns innerhalb von 30 Tagen.
15 japanische Teebauern
Unser Tee vereint das handwerkliche Können und die regionale Expertise von 15 Partnerbauern aus ganz Japan.
Direkt vom Bauern in die Tasse
Wir bauen dauerhafte Beziehungen zu unseren Landwirten auf, um weniger Zwischenhändler und eine bessere Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
100 % pestizidfrei Shincha
Every Shincha is grown without pesticides, then personally tasted and selected by our team.
How to Make Shincha Like a Pro
Obwohl der Shincha Shizuku Chiran 2026 ursprünglich für die Kaltzubereitung entwickelt wurde, lässt er sich auch hervorragend als heißer Tee zubereiten. Wir zeigen Ihnen zunächst, wie Sie ihn heiß aufbrühen, um sein frisches Umami-Aroma zu entfalten, und erklären Ihnen anschließend die Zubereitung als milden und erfrischenden Kaltaufguss.
Heat the Water
Erhitzen Sie das Wasser auf 60°C (140°F).
Add the Leaves
5 g Blätter in eine Kyusu-Teekanne geben.
Steep
150 ml Wasser hinzufügen und 1 Minute ziehen lassen.
Pour & Brew Again
Schütte jeden Tropfen aus und brühe die gleichen Blätter anschließend noch zweimal auf (jeweils 20 Sekunden).
Loser Tee statt Teebeutel
Reich an Geschmack, frei von Mikroplastik.
Balanced blends from a small farm in southern Japan.
Bauer: Nuruki Mitsuoさん
Mr. Nuruki is a skilled and innovative farmer with a small farm in the south of Japan. He cultivates several tea plant varieties and crafts them into blends, combining the finest qualities of each to create well-balanced, distinctive flavours.
Why Organic Shincha Fields Make a Difference
Teepflanzen nehmen alles aus dem Boden auf, weshalb pestizidfreier Anbau besonders wichtig ist. Die Landwirte, mit denen wir zusammenarbeiten, haben einen Weg gefunden, köstlichen Tee anzubauen, ohne das natürliche Ökosystem zu schädigen.
Nio teas ist seit Längerem mein Lieblingsladen für hochwertigen Tee, und ich wurde noch nie enttäuscht. Die Tees sind von exzellenter Qualität, aber besonders hervorheben möchte ich den Kundenservice. Das Nio-Team war jedes Mal sehr freundlich und hilfsbereit, wenn ich ein Problem hatte. Der Kundenservice ist stets aufmerksam und reagiert schnell auf alle Anfragen. Deshalb bin ich schon lange ein treuer Kunde.
1. April 2026
5 out of 5 stars
5/5
Sean
Mein Lieblingsanbieter für japanische Bio-Grüntees (lose Blätter). Sie beziehen einige der besten Bio-Tees aus Japan und unterstützen Familienbetriebe sowie die wachsende Bio-Teebranche insgesamt. Ich bestelle seit Jahren bei verschiedenen Anbietern, und Nio bietet durchweg die besten Preise und die größte Auswahl. Außerdem bieten sie erstklassigen Kundenservice und schnellen Versand. Absolut empfehlenswert! 🍃
Shipping is free once your order passes the threshold for your country — USD 54.99 · EUR 54.99 · GBP 44.99 · CHF 49.99 · CAD 74.99 · DKK 399 · SEK 599 · PLN 229 · CZK 1,290. Everywhere else it's the equivalent of USD 54.99, converted automatically. Below the threshold a flat rate applies, always shown at checkout before you pay.
We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.
We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.
Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.
Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.
Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.
Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.
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Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 5 reviews.
Ho comprato diversi Te di Nio ma, ad oggi, questo è il mio preferito. MI piace tutto ma in modo particolare adoro il profumo delle foglie dopo l'infusione, il colore e la consistenza setosa al palato a ogni sorso.
I was excited when this new spring 2026 Shincha became available, Nio Tea's regular Sencha with Matcha has been our daily Go-To cold brew. I will be going through my 300grams first and then start back with the…not sure how many packs are stored away in the dark… Sencha w/Matcha. Nio Teas keeps sending email promotions that are hard to resist so our stock is growing. Luckily in our house one of us likes a strong cold brew (30g/2L) and the other is happy with the second and third.
Thank you Nio Teas! Love the tea and the blogs and videos!
