Shincha is the first tea of the year, picked from the season's opening flush and sold within weeks of being made. Japanese growers count 88 nights from the start of spring — hachijuhachiya, around the beginning of May — as the traditional moment to harvest. The plant has spent the winter storing amino acids, so the first leaves carry more sweetness and a bright, almost fruity aroma that later harvests never quite match. That aroma is also the reason shincha is drunk young: it fades over the months, and by autumn the same tea has settled into an ordinary sencha. Brew it like a sencha, a touch cooler, and drink it while it is new.
Teehandwerker: Herr MatsushitaKagoshima
Herr Eiichi Matsushita ist ein passionierter Teebauer in vierter Generation. Wie die meisten Teemeister steht er beim Dämpfen und Verarbeiten des Tees selbst an der Dämpfmaschine. 1909 ließ sich die Familie aus Shizuoka in Banyamine auf Tanegashima nieder und brachte ihr Wissen über den Teeanbau auf diese unberührte Naturinsel. Herr Matsushita war zwölf Jahre lang Präsident der Tanegashima Arasha Factory Association. Die Teeplantagen des Unternehmens liegen im besten Grüntee-Terroir von Tanegashima .
Herkunft: TanegashimaJapan
Die Teefarm von Herrn Eiichi Matsushita liegt im Norden der malerischen Insel Tanegashima , etwa 115 km südlich von Kagoshima . Das warme subtropische Klima und die frische Meeresbrise, die für mineralstoffreichen Boden und Morgennebel sorgt, bieten optimale Bedingungen für den Anbau der frühen Shincha -Sorten. Mit 223 m Höhe befindet sich das Teefeld auf der höchstgelegenen Fläche von Banyamine und gilt als das beste Terroir Tanegashima .
Sorte: KuritawaseTeesorte
Wie der Name schon sagt, wird der Shincha Tanegashima Kuritawase aus der Kuritawase -Kultivar hergestellt, einer seltenen Sorte, die nur einen kleinen Teil des in Japan produzierten Tees ausmacht.
Kuritawase: Die kuritawase -Sorte ist eine seltene Rarität in Japan und kommt eigentlich nur auf den Inseln Tanegashima und Yakushima vor. Sie blüht früher als die verbreitete yabukita -Sorte und eignet sich daher ideal für die Herstellung shincha -Tee. Aus den kuritawase Blättern wird sencha oder shincha zubereitet, wodurch ein charakteristisch gelber Aufguss mit einem herrlich milchigen Aroma und einem milden, weniger adstringierenden Geschmack entsteht.
Zubereitung & ServierenBis zu 60 Tassen
Heißes Gebräu: 5 g Blätter, 150 ml Wasser bei 60 °C (140 °F), 1 Minute.
Brau es erneut auf: Aus denselben Blättern lassen sich drei Aufgüsse zubereiten. Anschließend zweimal mit Wasser gleicher Temperatur für jeweils 20 Sekunden aufgießen; jeder Aufguss schmeckt etwas anders.
Kaltgebrühter Kaffee: Dieser Tee schmeckt am besten heiß; wir raten von der Zubereitung mit kaltem Wasser ab.
Eine Packung: Bis zu 60 Tassen · 20 × 5 g Portionen, jeweils 3 Aufgüsse · 100 g / 3,5 oz.
Warum Nio Teas wählen?
Für uns ist Tee mehr als nur ein Getränk, er ist eine Lebenseinstellung. Jahrelang haben wir Teefarmen in ganz Japan besucht, Tees mit den Teebauern verkostet und so dauerhafte, direkte Beziehungen aufgebaut. Wir sind überzeugt, dass dies der nachhaltigste Weg ist, Tee zu beziehen: weniger Zwischenhändler, bessere Rückverfolgbarkeit und eine engere Verbindung zwischen Teebauer und Teetrinker.
Jeder Tee ist garantiert pestizidfrei und wird sorgfältig nach Geschmack, Herkunft und handwerklicher Verarbeitung ausgewählt. Ob Sie japanischen Tee entdecken oder Sorten und Anbaugebiete vergleichen möchten – Sie finden ehrliche Verkostungsnotizen, präzise Zubereitungshinweise und kompetente Unterstützung, damit Sie jede Tasse Tee in vollen Zügen genießen können.
Typische Werte pro 100 ml aufgebrühtem Tee, aus den Standardtabellen zur Lebensmittelzusammensetzung in Japan (MEXT, 8. Auflage), sencha -Aufguss (Lebensmittel-Nr. 16037; 10 g Blätter, 430 ml Wasser bei 90 °C, 1 Minute). Die Werte in Ihrer Tasse können je nach Teesorte, Wasser und Ziehzeit variieren.
Vervollständige dein TeeritualNo Kyusu at home? No problem!
100 % pestizidfreiDirekt vom BauernRein und unvermischtTerroir aus einer einzigen AnbauregionErnte in kleinen MengenAuthentisches japanisches Handwerk
Unveiling Shincha's Superfood Power
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Koffein
Natürliches Koffein für einen sanften, anhaltenden Energieschub.
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Antioxidantien
Reich an Catechinen und anderen natürlich vorkommenden Antioxidantien.
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Chlorophyll
matcha ist von Natur aus reich an Chlorophyll, dem Pigment, das für die leuchtend grüne Farbe verantwortlich ist.
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Kalium und Kalzium
Natürlich vorkommende Mineralien, die zum Nährstoffprofil von matcha beitragen.
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L -Theanin
Eine natürlich im Tee vorkommende Aminosäure, die mit einem ruhigen, konzentrierten Gefühl in Verbindung gebracht wird.
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Vitamine A, C, E und K
Enthält eine Reihe von Vitaminen, die natürlicherweise im gesamten Teeblatt vorkommen.
Why Buy Your Shincha from Nio Teas
Keine Zwischenhändler, keine Pestizide, kein Risiko.
30-Tage-Zufriedenheitsgarantie
Probieren Sie es unbesorgt aus. Sollte es nicht das Richtige für Sie sein, kontaktieren Sie uns innerhalb von 30 Tagen.
15 japanische Teebauern
Unser Tee vereint das handwerkliche Können und die regionale Expertise von 15 Partnerbauern aus ganz Japan.
Direkt vom Bauern in die Tasse
Wir bauen dauerhafte Beziehungen zu unseren Landwirten auf, um weniger Zwischenhändler und eine bessere Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
100 % pestizidfrei Shincha
Every Shincha is grown without pesticides, then personally tasted and selected by our team.
How to Make Shincha Like a Pro
Für die Zubereitung von Shincha Tanegashima Kuritawase kann man Wasser mit niedrigerer Temperatur und kürzerer Ziehzeit verwenden. Eine Minute ist ideal, um das volle Aroma der Teeblätter zu extrahieren, ohne zu viel Bitterkeit zu gewinnen.
Heat the Water
Erhitzen Sie das Wasser auf 60°C (140°F).
Add the Leaves
5 g Blätter in eine Kyusu-Teekanne geben.
Steep
150 ml Wasser hinzufügen und 1 Minute ziehen lassen.
Pour & Brew Again
Schütte jeden Tropfen aus und brühe die gleichen Blätter anschließend noch zweimal auf (jeweils 20 Sekunden).
Loser Tee statt Teebeutel
Reich an Geschmack, frei von Mikroplastik.
Bauer: Matsushitaさん
Why Organic Shincha Fields Make a Difference
Teepflanzen nehmen alles aus dem Boden auf, weshalb pestizidfreier Anbau besonders wichtig ist. Die Landwirte, mit denen wir zusammenarbeiten, haben einen Weg gefunden, köstlichen Tee anzubauen, ohne das natürliche Ökosystem zu schädigen.
Nio teas ist seit Längerem mein Lieblingsladen für hochwertigen Tee, und ich wurde noch nie enttäuscht. Die Tees sind von exzellenter Qualität, aber besonders hervorheben möchte ich den Kundenservice. Das Nio-Team war jedes Mal sehr freundlich und hilfsbereit, wenn ich ein Problem hatte. Der Kundenservice ist stets aufmerksam und reagiert schnell auf alle Anfragen. Deshalb bin ich schon lange ein treuer Kunde.
1. April 2026
5 out of 5 stars
5/5
Sean
Mein Lieblingsanbieter für japanische Bio-Grüntees (lose Blätter). Sie beziehen einige der besten Bio-Tees aus Japan und unterstützen Familienbetriebe sowie die wachsende Bio-Teebranche insgesamt. Ich bestelle seit Jahren bei verschiedenen Anbietern, und Nio bietet durchweg die besten Preise und die größte Auswahl. Außerdem bieten sie erstklassigen Kundenservice und schnellen Versand. Absolut empfehlenswert! 🍃
Shipping is free once your order passes the threshold for your country — USD 54.99 · EUR 54.99 · GBP 44.99 · CHF 49.99 · CAD 74.99 · DKK 399 · SEK 599 · PLN 229 · CZK 1,290. Everywhere else it's the equivalent of USD 54.99, converted automatically. Below the threshold a flat rate applies, always shown at checkout before you pay.
We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.
We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.
Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.
Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.
Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.
Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.
Dry leaf: spices such as light scent of cinnamon and pleasant freshness
Wet leaf: light scent of Ceylon cinnamon and a buttery cream aroma with a burst of freshness
1st infusion: golden yellow and light green
Flavor of the liquor: Light and refreshing bomb of freshness with a moderate dominant astrigency yet pleasant
Palette aftertaste: freshness with almost no astringency
In general it leaves refreshing notes with a bit astrigency, you may want to try it with 65°C next time
2nd infusion: full body flavor, freshness, a bit sweet, dominant astringency with bitterness yet peacefully pleasant liquor
Palette aftertaste: freshness with pleasant dryness with some sweet notes
3rd infusion: Very similar to the second with intense astrigency yet pleasant with fresh notes and full body flavor, if you use 70°C like me, if used 60°C it will me milder.
And a tip by me, I suggest for the first infusion the water temperature being at 60°C, the second infusion at 65°C~ and the third one can be at 70°C~, with this balanced temperatures you experience a better view of flavors every time, without losing any "locked" flavor at the leaves.
Aroma of dry leaf reminiscent of hay with light spicy and floral notes.
Taste, super milky, one of the sweetest shincha I've tried, sweet but retains the character of the Japonese tea, strong and pleasantly invasive! really but really pleasant.
There is also a hint of umami and herbaceousness, but the main character remains the mild milk flavor cmq.
It leaves the sides of the mouth salivating and leaves you wanting more.
This tea was very sweer and mild. I like the flavor and I even noticed the hint of green apple mentioned. This was the first Kuritawase tea I have had and I must say I'm a fan!
A very tasty 2024 tea that was a joy to sip. Dry notes were fresh and grassy with a hint of roasted plantain. When wet, some of sweetness disappeared and more of the fresh grassiness was in the forefront.
The liquor is bright and clear with some wonderful, light grassy notes and hints of a sweet aftertaste. Overall, an excellent tea and one I will continue to enjoy sipping!
