Shincha is the first tea of the year, picked from the season's opening flush and sold within weeks of being made. Japanese growers count 88 nights from the start of spring — hachijuhachiya, around the beginning of May — as the traditional moment to harvest. The plant has spent the winter storing amino acids, so the first leaves carry more sweetness and a bright, almost fruity aroma that later harvests never quite match. That aroma is also the reason shincha is drunk young: it fades over the months, and by autumn the same tea has settled into an ordinary sencha. Brew it like a sencha, a touch cooler, and drink it while it is new.
Teehandwerker: Fujiwara-sanKagoshima
Eingebettet in die üppige Berglandschaft pflegt die Familie Fujiwara einen kleinen Teegarten, in dem sie mit viel Liebe und Sorgfalt den Shincha Yakushima Yabukita -Tee in Handarbeit herstellt. Fujiwara-sans Leidenschaft für den biologischen Teeanbau hat ihm nicht nur seinen Traum vom eigenen Bio-Teegarten erfüllt, sondern auch den Weg für Pionierarbeit im Bereich ökologischer Landwirtschaft in der Region geebnet. Es ist uns eine Ehre, mit einem so engagierten und visionären Landwirt zusammenzuarbeiten.
Herkunft: YakushimaJapan
Der Shincha Yakushima Yabukita -Tee wird auf der malerischen Insel Yakushima im äußersten Süden Japans angebaut. Die Insel ist mit reichlich Regen, bergigem Gelände und einem milden subtropischen Klima gesegnet und bietet somit ideale Bedingungen für den Anbau von japanischem Grüntee. Während unseres Besuchs auf Yakushima waren wir nicht nur von der üppigen Tierwelt, sondern auch vom unermüdlichen Engagement der Einheimischen für deren Erhalt fasziniert.
Sorte: YabukitaTeesorte
Wie der Name schon sagt, wird der Shincha Yakushima Yabukita aus der Yabukita -Sorte hergestellt, der in Japan am häufigsten vorkommenden Teepflanzensorte.
Yabukita: yabukita ist die beliebteste Teepflanzensorte Japans und macht 75 % der gesamten Teeproduktion aus. Das liegt unter anderem an ihrem Geschmack. Die Yabukita -Sorte erzeugt ein kräftiges, pflanzliches Aroma, das viele Teetrinker schätzen und das zu ihrer Beliebtheit beiträgt.
Zubereitung & ServierenBis zu 48 Tassen
Heißes Gebräu: 5 g Blätter, 150 ml Wasser bei 60 °C (140 °F), 1 Minute.
Brau es erneut auf: Aus denselben Blättern lassen sich drei Aufgüsse zubereiten. Anschließend zweimal mit Wasser gleicher Temperatur für jeweils 20 Sekunden aufgießen; jeder Aufguss schmeckt etwas anders.
Kaltgebrühter Kaffee: Dieser Tee schmeckt am besten heiß; wir raten von der Zubereitung mit kaltem Wasser ab.
Eine Packung: Bis zu 48 Tassen · 16 × 5 g Portionen, jeweils 3 Aufgüsse · 80 g / 2,8 oz.
Warum Nio Teas wählen?
Für uns ist Tee mehr als nur ein Getränk, er ist eine Lebenseinstellung. Jahrelang haben wir Teefarmen in ganz Japan besucht, Tees mit den Teebauern verkostet und so dauerhafte, direkte Beziehungen aufgebaut. Wir sind überzeugt, dass dies der nachhaltigste Weg ist, Tee zu beziehen: weniger Zwischenhändler, bessere Rückverfolgbarkeit und eine engere Verbindung zwischen Teebauer und Teetrinker.
Jeder Tee ist garantiert pestizidfrei und wird sorgfältig nach Geschmack, Herkunft und handwerklicher Verarbeitung ausgewählt. Ob Sie japanischen Tee entdecken oder Sorten und Anbaugebiete vergleichen möchten – Sie finden ehrliche Verkostungsnotizen, präzise Zubereitungshinweise und kompetente Unterstützung, damit Sie jede Tasse Tee in vollen Zügen genießen können.
Typische Werte pro 100 ml aufgebrühtem Tee, aus den Standardtabellen zur Lebensmittelzusammensetzung in Japan (MEXT, 8. Auflage), sencha -Aufguss (Lebensmittel-Nr. 16037; 10 g Blätter, 430 ml Wasser bei 90 °C, 1 Minute). Die Werte in Ihrer Tasse können je nach Teesorte, Wasser und Ziehzeit variieren.
Vervollständige dein TeeritualNo Kyusu at home? No problem!
100 % pestizidfreiDirekt vom BauernRein und unvermischtTerroir aus einer einzigen AnbauregionErnte in kleinen MengenAuthentisches japanisches Handwerk
Unveiling Shincha's Superfood Power
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Koffein
Natürliches Koffein für einen sanften, anhaltenden Energieschub.
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Antioxidantien
Reich an Catechinen und anderen natürlich vorkommenden Antioxidantien.
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Chlorophyll
matcha ist von Natur aus reich an Chlorophyll, dem Pigment, das für die leuchtend grüne Farbe verantwortlich ist.
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Kalium und Kalzium
Natürlich vorkommende Mineralien, die zum Nährstoffprofil von matcha beitragen.
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L -Theanin
Eine natürlich im Tee vorkommende Aminosäure, die mit einem ruhigen, konzentrierten Gefühl in Verbindung gebracht wird.
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Vitamine A, C, E und K
Enthält eine Reihe von Vitaminen, die natürlicherweise im gesamten Teeblatt vorkommen.
Why Buy Your Shincha from Nio Teas
Keine Zwischenhändler, keine Pestizide, kein Risiko.
30-Tage-Zufriedenheitsgarantie
Probieren Sie es unbesorgt aus. Sollte es nicht das Richtige für Sie sein, kontaktieren Sie uns innerhalb von 30 Tagen.
15 japanische Teebauern
Unser Tee vereint das handwerkliche Können und die regionale Expertise von 15 Partnerbauern aus ganz Japan.
Direkt vom Bauern in die Tasse
Wir bauen dauerhafte Beziehungen zu unseren Landwirten auf, um weniger Zwischenhändler und eine bessere Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
100 % pestizidfrei Shincha
Every Shincha is grown without pesticides, then personally tasted and selected by our team.
How to Make Shincha Like a Pro
Für die Zubereitung dieses Shincha Yakushima Yabukita empfiehlt sich Wasser mit niedrigerer Temperatur und eine kürzere Ziehzeit. Eine Minute Ziehzeit ist ideal, um das volle Aroma dieses Grüntees zu entfalten.
Heat the Water
Erhitzen Sie das Wasser auf 60°C (140°F).
Add the Leaves
5 g Blätter in eine Kyusu-Teekanne geben.
Steep
150 ml Wasser hinzufügen und 1 Minute ziehen lassen.
Pour & Brew Again
Schütte jeden Tropfen aus und brühe die gleichen Blätter anschließend noch zweimal auf (jeweils 20 Sekunden).
Loser Tee statt Teebeutel
Reich an Geschmack, frei von Mikroplastik.
Bauer: Fujiwaraさん
Why Organic Shincha Fields Make a Difference
Teepflanzen nehmen alles aus dem Boden auf, weshalb pestizidfreier Anbau besonders wichtig ist. Die Landwirte, mit denen wir zusammenarbeiten, haben einen Weg gefunden, köstlichen Tee anzubauen, ohne das natürliche Ökosystem zu schädigen.
Nio teas ist seit Längerem mein Lieblingsladen für hochwertigen Tee, und ich wurde noch nie enttäuscht. Die Tees sind von exzellenter Qualität, aber besonders hervorheben möchte ich den Kundenservice. Das Nio-Team war jedes Mal sehr freundlich und hilfsbereit, wenn ich ein Problem hatte. Der Kundenservice ist stets aufmerksam und reagiert schnell auf alle Anfragen. Deshalb bin ich schon lange ein treuer Kunde.
1. April 2026
5 out of 5 stars
5/5
Sean
Mein Lieblingsanbieter für japanische Bio-Grüntees (lose Blätter). Sie beziehen einige der besten Bio-Tees aus Japan und unterstützen Familienbetriebe sowie die wachsende Bio-Teebranche insgesamt. Ich bestelle seit Jahren bei verschiedenen Anbietern, und Nio bietet durchweg die besten Preise und die größte Auswahl. Außerdem bieten sie erstklassigen Kundenservice und schnellen Versand. Absolut empfehlenswert! 🍃
Shipping is free once your order passes the threshold for your country — USD 54.99 · EUR 54.99 · GBP 44.99 · CHF 49.99 · CAD 74.99 · DKK 399 · SEK 599 · PLN 229 · CZK 1,290. Everywhere else it's the equivalent of USD 54.99, converted automatically. Below the threshold a flat rate applies, always shown at checkout before you pay.
We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.
We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.
Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.
Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.
Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.
Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.
I ordered three shinchas and this was by far my favorite. It's perfectly balanced and so easy drinking that I always want more. Also, the little quote on the packet makes me smile: "Please feel this wind in which there is a good flavor."
I hope this is available in 2025 . . .
When I opened the packet, I could smell the lovely fragrance. Absolutely love the biscuit notes and each sip ends with a little vegetal umami. I went on with this tea up to 5 steeps. Later steeps had so much sweetness and I love how refreshing it is.
Yakushima Yabukita ‘Shincha’ (新茶 or "new tea")
Tasting Notes: Classic Japanese Green Umami with notes of Buttered Brussel Sprouts, Seaweed Wrap, Cooked Rice, Sakura, and Steamed Milk with sweetness both in taste and aroma. Smooth, medium finish with a creamy texture, light and persistent dryness throughout, and a subtle astringency to ‘glue’ the shifting tone of salty to sweet. This Shincha held up extremely well to a high-heat sampling brewed with cooled down boiled water (200-205) for 1 min, 3.5 grams but I’ve done this only for tasting purposes. The recommended temperature for this tea would vary from as low as 140 to as high as 185, and I’ve always found the leaf ratio for Japanese greens to be much more idiosyncratic to the particular individual but the starting ratio I’d recommend is 3.5 grams per 100ml Gongfu, or 1.5-3 grams per 500-750 ml mug. This is a Japanese green which will have a radically different balance depending on whether you stick firmly to Western or Gongfu brewing instructions, moving closer to fresh vegetables and umami characteristics the closer you get to Gongfu. The liqueur colour is toned from a Sencha which is expected of this type, and has a more reserved, clear pale green to yellow colour often associated more with Chinese greens while still carrying over the classic neon-green vibrancy you’d expect from most Japanese green teas in the cup. A solid, fresh, and accurate representation of a high-quality Japanese Tea. I’d recommend always straining Japanese Green Tea with a fine mesh strainer or using a mesh strainer Kyusu or raw Tokoname Clay Kyusu for the absolute best results.
This is a mediocre Yabukita with not too much flavor. I really like the Asatsuyu and Kuritawase here so I was hoping there would be a good Yabukita, but it's not their best.
I have been drinking tea from Nio for a little over one year and as time goes by am learning more and more about exactly how to properly brew each one for maximum flavor. This is one I enjoy more and more as time goes by.
The yakushima sencha has a balanced flavor that isn't too strong or too weak. It's a great option for someone who wants a classic green tea experience.
I found this sencha from Nio to be smooth and mellow. It doesn't have a strong aftertaste or overpowering flavor, making it a great option for someone who prefers subtle teas like me!
This sencha has a nice, clean taste that's perfect for sipping on a relaxing afternoon. The flavor is light but satisfying, without any harshness or bitterness.
The Yakushima sencha is an excellent choice for anyone who wants a straightforward Japanese green tea experience. It has a simple taste that's easy to enjoy without any fuss.
