Shincha is the first tea of the year, picked from the season's opening flush and sold within weeks of being made. Japanese growers count 88 nights from the start of spring — hachijuhachiya, around the beginning of May — as the traditional moment to harvest. The plant has spent the winter storing amino acids, so the first leaves carry more sweetness and a bright, almost fruity aroma that later harvests never quite match. That aroma is also the reason shincha is drunk young: it fades over the months, and by autumn the same tea has settled into an ordinary sencha. Brew it like a sencha, a touch cooler, and drink it while it is new.
Teehandwerker: Fujiwara-sanKagoshima
Mitten in den bewaldeten Bergen betreibt die Familie Fujiwara eine kleine Teeplantage, wo sie den Yakushima Shincha in sorgfältiger Handarbeit herstellt.
Herr Fujiwara hat sich mit der Anlage seiner eigenen Bio-Teegärten einen lang gehegten Traum erfüllt. Gleichzeitig ist er zu einem wahren Pionier des ökologischen Anbaus in der Region geworden, und es ist mir eine Ehre, mit ihm zusammenzuarbeiten!
Herkunft: YakushimaJapan
Der Yakushima Kuritawase Shincha wird auf der wunderschönen Insel Yakushima im äußersten Süden Japans angebaut. Die Insel profitiert von reichlich Regen, bergigem Gelände und einem milden subtropischen Klima – ideale Wachstumsbedingungen für japanischen Grüntee. Bei unserem Besuch auf Yakushima waren wir nicht nur von der Artenvielfalt, sondern auch vom Engagement der Bevölkerung für deren Schutz tief beeindruckt.
Sorte: KuritawaseTeesorte
Wie der Name schon sagt, wird der Yakushima Kuritawase Shincha aus der Kuritawase -Sorte hergestellt, einer in Japan seltenen Sorte.
Kuritawase: Die kuritawase -Sorte ist in Japan insgesamt sehr selten, kommt aber auf den Inseln Tanegashima und Yakushima vor. Sie blüht früher als die gewöhnliche yabukita und wird für die Herstellung von sencha verwendet, der einen gelben Likör mit einem angenehm milchigen Aroma und einem milden, weniger adstringierenden Geschmack ergibt.
Zubereitung & ServierenBis zu 48 Tassen
Heißes Gebräu: 5 g Blätter, 150 ml Wasser bei 60 °C (140 °F), 1 Minute.
Brau es erneut auf: Aus denselben Blättern lassen sich drei Aufgüsse zubereiten. Anschließend zweimal mit Wasser gleicher Temperatur für jeweils 20 Sekunden aufgießen; jeder Aufguss schmeckt etwas anders.
Kaltgebrühter Kaffee: Dieser Tee schmeckt am besten heiß; wir raten von der Zubereitung mit kaltem Wasser ab.
Eine Packung: Bis zu 48 Tassen · 16 × 5 g Portionen, jeweils 3 Aufgüsse · 80 g / 2,8 oz.
Warum Nio Teas wählen?
Für uns ist Tee mehr als nur ein Getränk, er ist eine Lebenseinstellung. Jahrelang haben wir Teefarmen in ganz Japan besucht, Tees mit den Teebauern verkostet und so dauerhafte, direkte Beziehungen aufgebaut. Wir sind überzeugt, dass dies der nachhaltigste Weg ist, Tee zu beziehen: weniger Zwischenhändler, bessere Rückverfolgbarkeit und eine engere Verbindung zwischen Teebauer und Teetrinker.
Jeder Tee ist garantiert pestizidfrei und wird sorgfältig nach Geschmack, Herkunft und handwerklicher Verarbeitung ausgewählt. Ob Sie japanischen Tee entdecken oder Sorten und Anbaugebiete vergleichen möchten – Sie finden ehrliche Verkostungsnotizen, präzise Zubereitungshinweise und kompetente Unterstützung, damit Sie jede Tasse Tee in vollen Zügen genießen können.
Typische Werte pro 100 ml aufgebrühtem Tee, aus den Standardtabellen zur Lebensmittelzusammensetzung in Japan (MEXT, 8. Auflage), sencha -Aufguss (Lebensmittel-Nr. 16037; 10 g Blätter, 430 ml Wasser bei 90 °C, 1 Minute). Die Werte in Ihrer Tasse können je nach Teesorte, Wasser und Ziehzeit variieren.
Vervollständige dein TeeritualNo Kyusu at home? No problem!
100 % pestizidfreiDirekt vom BauernRein und unvermischtTerroir aus einer einzigen AnbauregionErnte in kleinen MengenAuthentisches japanisches Handwerk
Unveiling Shincha's Superfood Power
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Koffein
Natürliches Koffein für einen sanften, anhaltenden Energieschub.
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Antioxidantien
Reich an Catechinen und anderen natürlich vorkommenden Antioxidantien.
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Chlorophyll
matcha ist von Natur aus reich an Chlorophyll, dem Pigment, das für die leuchtend grüne Farbe verantwortlich ist.
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Kalium und Kalzium
Natürlich vorkommende Mineralien, die zum Nährstoffprofil von matcha beitragen.
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L -Theanin
Eine natürlich im Tee vorkommende Aminosäure, die mit einem ruhigen, konzentrierten Gefühl in Verbindung gebracht wird.
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Vitamine A, C, E und K
Enthält eine Reihe von Vitaminen, die natürlicherweise im gesamten Teeblatt vorkommen.
Why Buy Your Shincha from Nio Teas
Keine Zwischenhändler, keine Pestizide, kein Risiko.
30-Tage-Zufriedenheitsgarantie
Probieren Sie es unbesorgt aus. Sollte es nicht das Richtige für Sie sein, kontaktieren Sie uns innerhalb von 30 Tagen.
15 japanische Teebauern
Unser Tee vereint das handwerkliche Können und die regionale Expertise von 15 Partnerbauern aus ganz Japan.
Direkt vom Bauern in die Tasse
Wir bauen dauerhafte Beziehungen zu unseren Landwirten auf, um weniger Zwischenhändler und eine bessere Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
100 % pestizidfrei Shincha
Every Shincha is grown without pesticides, then personally tasted and selected by our team.
How to Make Shincha Like a Pro
Für die Zubereitung dieses Kuritawase sencha können Sie Wasser mit niedrigerer Temperatur und eine kürzere Ziehzeit verwenden. Eine Minute sollte mehr als ausreichend sein, um dem Grüntee ein köstliches Aroma zu entlocken.
Heat the Water
Erhitzen Sie das Wasser auf 60°C (140°F).
Add the Leaves
5 g Blätter in eine Kyusu-Teekanne geben.
Steep
150 ml Wasser hinzufügen und 1 Minute ziehen lassen.
Pour & Brew Again
Schütte jeden Tropfen aus und brühe die gleichen Blätter anschließend noch zweimal auf (jeweils 20 Sekunden).
Loser Tee statt Teebeutel
Reich an Geschmack, frei von Mikroplastik.
Bauer: Fujiwaraさん
Why Organic Shincha Fields Make a Difference
Teepflanzen nehmen alles aus dem Boden auf, weshalb pestizidfreier Anbau besonders wichtig ist. Die Landwirte, mit denen wir zusammenarbeiten, haben einen Weg gefunden, köstlichen Tee anzubauen, ohne das natürliche Ökosystem zu schädigen.
Nio teas ist seit Längerem mein Lieblingsladen für hochwertigen Tee, und ich wurde noch nie enttäuscht. Die Tees sind von exzellenter Qualität, aber besonders hervorheben möchte ich den Kundenservice. Das Nio-Team war jedes Mal sehr freundlich und hilfsbereit, wenn ich ein Problem hatte. Der Kundenservice ist stets aufmerksam und reagiert schnell auf alle Anfragen. Deshalb bin ich schon lange ein treuer Kunde.
1. April 2026
5 out of 5 stars
5/5
Sean
Mein Lieblingsanbieter für japanische Bio-Grüntees (lose Blätter). Sie beziehen einige der besten Bio-Tees aus Japan und unterstützen Familienbetriebe sowie die wachsende Bio-Teebranche insgesamt. Ich bestelle seit Jahren bei verschiedenen Anbietern, und Nio bietet durchweg die besten Preise und die größte Auswahl. Außerdem bieten sie erstklassigen Kundenservice und schnellen Versand. Absolut empfehlenswert! 🍃
Shipping is free once your order passes the threshold for your country — USD 54.99 · EUR 54.99 · GBP 44.99 · CHF 49.99 · CAD 74.99 · DKK 399 · SEK 599 · PLN 229 · CZK 1,290. Everywhere else it's the equivalent of USD 54.99, converted automatically. Below the threshold a flat rate applies, always shown at checkout before you pay.
We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.
We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.
Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.
Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.
Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.
Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.
Dusty dry leaf, smells sweet like roasted green melon or cantaloupe, light green residue everywhere, smells so yummyyyy
Taste, bit of a zing to it, mellow but spoken, no dryness, odd, like a wet puddle, rain forest moist air mist in my mouth. Little baby astringency, yellowish greenish color saturated moderately, soupy. Slurpy goodness, a brain teaser for sure. Theres that zing again, not bright af but not dull, cant find words.... moves like a liquor, tastes like a dewy aged matt of grass with some slightly humid moss atop it? Asparagus tenders
Long lasting moist, stickiness in the mouth, sweetness, amylase party, coating my teeth and roof of my mouth in biocompounds... this is so.. good? Im so confused, its COOL!
On Ice Koridashi style:
Fresh cut romaine lettuce, an herbal bite to it, green apple, mature Cucumber, freeze dried strawberry.
Wet painted turtles without a thought between their eyes.
A very fresh Shincha Yakushima Kuritawase, a Japanese tea that enchants with its fresh and complex bouquet. At the first sip, a lively aroma envelops you, where the unmistakable marine notes of nori seaweed and a hint of savouriness gently emerge, giving the palate a unique sensation. The perfect balance of sweetness and umami gives an extraordinary freshness, leaving a long persistence in the mouth, with an aftertaste reminiscent of unripe grape skins, a childhood memory. Perfect for a morning pampering that awakens the senses and gives energy.
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Some tasting notes i could detect during different phases of trying this tea:
Dry leaf - cured parma ham (prosciutto), smoked salmon and cream pastries, wakame, white soy sakura arare, sakura leaf senbei (reminds me of those two savoury snacks from a sakuraco box I bought) keloggs cereal and a yeasty note of freshly kneaded dough for baozi buns.
Wet leaf - baked salmon (but not in the fishy sense) with fresh lovage leaves and lemon juice, hint of white pepper, hot clay, hint of dried rosewood and steamed spinach.
Texture - thick, resinous, lingers quite long.
Taste - not as umami as a gyokuro, a little more delicate and approachable (if you love an umami bomb, you might have to brew this for a little longer than recommended but if you feel overwhelmed by a lot of Japanese teas and want to get into them, this is the perfect one to go for imo) has notes of creamy spinach, lovage, avocado, homemade humus and bitter cucumber with a hint of starfruit.
Overall this tea surprised me more than I anticipated. As much as I love a strong umami green, sometimes it can be a little overwhelming if I haven't had such a tea in a long time and I think this Sincha also shows that there is so much more on the market than that, this one is a little more delicate and lighter, more akin to some Chinese greens I've had except it still has that savoury richness that many Japanese green teas are known and loved for.
Steeped according to pkg reccomendation and enjoyed a beautiful light green hue tea liquor with fresh spring Sakura, sweet, salty, umami broth. I’ve steeped this chilled over ice and warm and loved it both ways.
I loved this tea! I was afraid that my relative inexperience with high quality Japanese green tea would mean the result would be lacking, but the tea was so sweet and smooth with a stunningly long sweet finish.
Der Bio-Shincha schmeckt so reich und intensive, wie die Shincha Sorten, die ich damals in Japan gekauft habe. Er ist der Hammer! So ein reicher intensiver Geschmack! Wunderbar! Genau was ich gesucht hatte. Andere Bio-Shincha aus anderen Online-Quellen schafften das nicht. Werde ich wieder kaufen!
This is very nice green tea, and is definitely less astringent than some others, as per your descriptions. I am far from being an expert on green tea because I make a pot of green tea and a pot of hibiscus flower tea and combine them, so I am not the best judge of the individual teas themselves.
This sencha tea from Nio is a great choice for anyone who enjoys a milder tea with a clean, refreshing taste. It's perfect for an afternoon pick-me-up or a relaxing evening beverage.
I've been a fan of sencha tea for years, and this one from did not disappoint. The flavor is well-balanced and not too strong, making it a nice choice for a daily cup of tea.
The sencha tea from Nio has a nice aroma and a subtle taste that's not too overpowering. It's a good choice for those who prefer a more delicate tea like me!
I appreciate the freshness of the sencha tea. It has a clean finish and is easy to drink without any overpowering notes and there is a subtle sweetness to it
