Matcha Pulver Und Matcha Zubehör

Entdecken Sie eine Vielzahl an Matcha-Pulvern und Matcha-Zubehör in dieser einzigartigen Kollektion. Wir haben den besten zeremoniellen Matcha, Matcha in Latte-Qualität und handwerklich hergestelltes Teegeschirr aus ganz Japan ausgewählt, um Ihre Teeroutine zu verbessern.

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Lernen Sie die Grundlagen von Matcha-Pulver

Matcha-Pulver wird im Wesentlichen aus pulverisierten Teeblättern hergestellt, bei der Herstellung müssen jedoch viele Schritte beachtet werden, damit der Matcha gut schmeckt.

Um einen milden und natürlich süßen Matcha-Tee zu erhalten, müssen die Teepflanzen vor der Ernte drei Wochen lang beschattet werden. Anschließend werden die obersten 3 Blätter der Teepflanze ausgewählt, da diese den besten Geschmack haben. Von diesen Blättern müssen die Stängel entfernt werden, bevor sie zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Um einen Premium-Matcha herzustellen, müssen die Blätter in einer großen Granitmühle gemahlen werden, was allein eine ganze Stunde dauert, um 50 Gramm kostbares grünes Matcha-Pulver herzustellen.

  • Wir beziehen unser Matcha-Pulver und Zubehör von renommierten japanischen Bauern und Handwerkern.

    Unser Matcha-Pulver und Zubehör stammen aus ethisch einwandfreier Herkunft von Kleinbauern und Kunsthandwerkern in ganz Japan. Wir treffen jeden einzelnen Bauern persönlich, um mehr über die Teeherstellung und die außergewöhnliche Sorgfalt bei der Produktion zu erfahren. Unsere Partnerbauern verzichten beim Teeanbau vollständig auf Pestizide und Chemikalien.

  • Unser Matcha-Pulver ist 100% pestizidfrei.

    Bei der Auswahl unseres Matcha achten wir darauf, ausschließlich mit Bauern zusammenzuarbeiten, die reines, pestizidfreies Pulver produzieren. Bei unseren Besuchen auf den Teeplantagen legen wir Wert darauf, alle Schritte zu sehen, die die Bauern unternehmen, um nicht nur wohlschmeckenden Matcha herzustellen, sondern dies auch ohne Schädigung des lokalen Ökosystems zu tun. Auf diesen pestizidfreien Matcha-Feldern herrscht reges Treiben: Verschiedene Insekten, Vögel und sogar Säugetiere fühlen sich zwischen den Reihen wie zu Hause.
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Wie schmeckt Matcha-Pulver?

Mit einem Wort: „Singular“. Der Geschmack von Matcha ist einzigartig und anders als alles, was Sie wahrscheinlich zuvor probiert haben. Die Konsistenz ist dick und milchig und der Geschmack weist Noten von gedünstetem Gemüse und sogar einen Hauch von Seetang auf. Das mag zunächst abschreckend klingen, aber wenn Sie erst einmal auf den Geschmack gekommen sind, verspüren Sie ein Verlangen nach den kraftvollen Aromen von Matcha-Tee!

Wählen Sie zwischen unseren beiden Sorten Matcha-Pulver

  • ceremonial grade matcha powder

    Zeremonieller Grad

    Matcha in Zeremonienqualität sollte pur getrunken werden, ohne Zusatz von Milch oder Zucker. Dieses Matcha-Pulver durchläuft den gesamten Produktionsprozess und erhält dadurch einen natürlichen süßen und weichen Geschmack mit weniger Bitterkeit.

    Kaufen Sie zeremoniellen Matcha 
  • latte grade matcha powder

    Matcha in Latte-Qualität

    Dieses Matcha-Pulver ist eine günstigere Variante und soll mit Milch und Zucker gemischt werden. Diese Matchas werden normalerweise aus späteren Ernten hergestellt, daher ist das Nährstoffprofil niedriger. Sie haben einen kräftigen Geschmack, der eine schöne Ergänzung zu etwas Hafermilch und Süßstoff ist.

    Kaufen Sie Matcha in Latte-Qualität 
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Grundlegendes Matcha-Zubehör und Teegeschirr

  • Schneebesen

    Der Bambus-Matcha-Schneebesen oder Chasen ist vielleicht das bekannteste Matcha-Gerät. Dieser Schneebesen besteht aus einem einzigen Stück Bambus und die 100 kleinen Borsten bewegen sich durch das Wasser, um den Tee zu belüften und einen schönen Schaum auf der Oberfläche zu erzeugen. Obwohl dieses Werkzeug schon seit Hunderten von Jahren verwendet wird, ist es immer noch das beste, wenn es darum geht, schön schaumige Matcha-Schalen herzustellen.

  • Chawan

    Die Chawan- oder Matcha-Schale ist das zweitbekannteste Matcha-Utensil. Diese Schüssel hat steilere Seiten, um das Aufschlagen des Tees zu erleichtern, ohne dass etwas verschüttet wird. Es besteht außerdem aus einem dicken Ton, der den Matcha länger warm halten kann, sofern man ihn vorher vorheizt.

  • Chashaku

    Dieser Bambuslöffel wurde speziell zum Schöpfen von Matcha-Pulver entwickelt. Das eher vertikale Design erleichtert die Entnahme des Tees aus zylindrischen Behältern wie der Matcha-Dose oder der Teedose (Natusume).

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Sehen Sie sich Schritt für Schritt an, wie Sie die perfekte Schüssel Matcha zubereiten

  • Schritt 1

    Sieben Sie 2 Gramm Matcha-Pulver in Ihre Matcha-Schale, um Klumpen zu entfernen, die sich durch Feuchtigkeitseinwirkung bilden.

  • Schritt 2

    Erhitzen Sie das Wasser auf 70 Grad Celsius oder 160 Grad Fahrenheit.

  • Schritt 3

    Geben Sie etwa einen Esslöffel Wasser in die Schüssel und verrühren Sie das Matcha-Pulver zu einer Paste, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Geben Sie anschließend 100 ml Wasser in die Schüssel.

  • Schritt 4

    Kratzen Sie vorsichtig die Seiten und den Boden der Schüssel ab, um den Matcha mit dem Wasser zu vermischen.

  • Schritt 5

    Schlagen Sie den Matcha mit schnellen Zickzackbewegungen aus dem Handgelenk, bis sich oben ein hellgrüner Schaum bildet.

  • Schritt 6

    Genießen Sie Ihren Washimine-Zeremonien-Matcha-Tee.
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Geschichte des Matcha-Pulvers

Matcha-Pulver war eigentlich die ursprüngliche Art, Tee in Japan zu konsumieren. Dies ist ein Überbleibsel aus China, wo Teeblätter zu Ziegeln gepresst, gemahlen und mit Wasser vermischt wurden. Der Stellenwert von Matcha-Pulver wurde durch seine Verwendung in der japanischen Teezeremonie, der ritualisierten Zubereitung von Matcha-Tee nach strengen Regeln und Prinzipien, enorm gesteigert.

Gesundheitliche Vorteile von Matcha-Pulver

Mit Matcha-Pulver sind viele gesundheitliche Vorteile verbunden, und die meisten davon beruhen auf der Tatsache, dass Sie das gesamte Teeblatt und nicht nur einen Extrakt verzehren. Das bedeutet, dass Sie im Vergleich zu praktisch jeder anderen Teesorte mehr Koffein, mehr Theanin und mehr Antioxidantien erhalten!

Häufig gestellte Fragen

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Obwohl Rücksendungen bei Nio sehr selten sind, kommt es dennoch gelegentlich vor. Wir möchten, dass jeder mit dem Tee, den er bekommt, zufrieden ist. Deshalb bieten wir lieber einen Ersatztee an, als jemandem einen Tee zu hinterlassen, den er nicht mag. Bitte wenden Sie sich unbedingt an uns, damit wir alle Probleme mit dem von Ihnen bestellten Tee lösen können.

Japanisches Bildungszentrum für grünen Tee

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