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In offertaGyokuro Karigane
Prezzo di listino Da CHF 22.00Prezzo di listinoPrezzo unitario perCHF 30.00Prezzo scontato Da CHF 22.00In offerta
Il nostro Karigane proviene esclusivamente da piccoli agricoltori giapponesi
Dopo aver viaggiato in giro per il Giappone negli ultimi anni, abbiamo avuto la grande opportunità di incontrare decine di coltivatori e assaggiare centinaia di tè verdi diversi. Solo di recente siamo stati introdotti al concetto di tè verde karigane preparato a freddo. Il signor Sakamoto ci ha servito qualche bicchiere e siamo rimasti subito affascinati! Sapevamo che questo tè verde karigane era qualcosa che dovevamo condividere con quante più persone possibile, e siamo orgogliosi di lavorare con un agricoltore come il signor Sakamoto, che non ha paura di sperimentare novità.
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Our Karigane is exclusively sourced from small farmers in Japan
After traveling around Japan for the past few years, we’ve had the great opportunity to meet with dozens of farmers and sample hundreds of different green teas. It was only recently that we were introduced to the concept of cold brewed karigane green tea. Mr. Sakamoto served a few glasses to us and we were hooked right away! We knew this karigane green tea was something we needed to share with as many people as possible and we are proud to work with a farmer like Mr. Sakamoto who is not afraid to try new things.
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Our Karigane is 100% organically grown and pesticide free
When we visited the legendary karigane and gyokuro farmer Mr. Sakamoto, he demonstrated to us how soft the soil on the tea fields was by driving a large bamboo pole into the ground, with very little resistance. He says that this is because there are no pesticides used on the tea fields, so the earthworms and small insects are able to move around the soil and loosen it up. This not only leads to a more balanced ecosystem, but also more flavorful tea as the roots are able to penetrate deeper into the ground and absorb more nutrients.
Profilo aromatico del Karigane
Il sapore del tè verde karigane è a metà tra il kukicha e il gyokuro. Mentre il gyokuro gioca su potenti note salate, il karigane è molto più delicato e sfumato, permettendoti di berne di più durante il giorno, senza stancartene. Rispetto al tè kukicha, ha un profilo aromatico più fruttato, floreale e dolce, che in molti prediligono.
Storia del Karigane
Il nome Karigane significa "oca selvatica" in giapponese. La ragione di ciò è che quando le oche selvatiche migrano sull'oceano, a volte possono fermarsi a riposarsi sui legni galleggianti. Quando prepari il tè verde karigane in acqua tiepida, gli steli del tè salgono in superficie, il che potrebbe accogliere eventuali oche selvatiche che potrebbero volersi fermare per un attimo di riposo!
Istruzioni per la preparazione del tè Karigane
Per preparare il tè karigane, puoi seguire alcuni brevi passaggi. Preferiamo preparare questo tè in modo simile al gyokuro, ma con un tempo di infusione più breve. La ragione di ciò è che alcune foglie del gyokuro sono aggiunte al karigane, ed è importante metterle in infusione a una temperatura più bassa per estrarne la dolcezza.
Mehrspaltig
Schaltflächenbeschriftung-
Passo 1
Aggiungi 5 grammi di tè verde karigane alla tua teiera kyusu
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Passo 2
Versa 150 ml di acqua a una temperatura di circa 60°C
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Passaggio 3
Lascia riposare le foglie del karigane per 1 minuto e osserva gli steli galleggiare in superficie
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Passaggio 4
Versa il tè verde karigane e lascia che il setaccio integrato filtri le foglie
Karigane production
Karigane is made from the leaves and stems of shaded tea plants, like those used to make gyokuro, matcha and kabusecha. This particular karigane was made from gyokuro tea plants. Mr. Sakamoto normally focuses his production on the leaves of the tea plants to make his famous gyokuro tea, but he has also noticed in recent years that the stems of the tea plant also produce a great tasting tea. He has meticulously crafted and blended different ratios of stems and leaves from different tea plants to creat the Gyokuro Karigane, a well balanced tea with a fruity sweetness and a light floral or straw note.
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Anche se i resi sono molto rari a Nio, occasionalmente si verificano. Vogliamo che tutti siano soddisfatti del tè che ricevono, quindi preferiremmo offrire un tè sostitutivo piuttosto che lasciare i nostri cloienti con un tè che non gli piace. Assicurati di contattarci e potremo risolvere qualsiasi problema tu possa avere con il tè che hai ordinato.
Centro educativo per tè al vapore e Karigane
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Tutto quello che devi sapere su Kukicha
Scopri tutto sul tè Kukicha, la storia del Kukicha, i suoi benefici, come prepararlo e dove trovarlo.
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