Scopri i nostri matcha latte

Il Matcha Latte è un tipo di matcha più economico, ottenuto da raccolti di tè successivi. Questo tè non è destinato ad essere mescolato con acqua e bevuto da solo, ma piuttosto miscelato con altri ingredienti per preparare frullati di matcha, matcha latte e persino dessert al matcha. Il matcha latte ha un sapore più intenso e contiene meno caffeina, ed è la scelta migliore per preparazioni e ricette a base di matcha.

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polvere di matcha latte giapponese in una tazza

Tutti i nostri matcha latte sono prodotti da agricoltori giapponesi di prestigio.

Acquistiamo tutti i nostri tè verdi giapponesi da piccoli produttori sparsi in tutto il Giappone. È stato un vero privilegio lavorare con questi talentuosi coltivatori di tè, e negli anni abbiamo costruito relazioni importanti con loro. Dedicano molto tempo, lavoro duro e ingegno alla produzione del tè verde, e ciò si riflette realmente nel risultato finale. Anche nel caso del matcha latte, è comunque importante optare per un tè privo di pesticidi. Quando bevi matcha, stai consumando l'intera foglia, anziché solo un suo estratto. Ciò significa che assumi livelli più alti di tutto ciò che è contenuto nella foglia di tè stessa, compresi i pesticidi. Per questo motivo, è particolarmente importante optare per un tè privo di pesticidi, quando si tratta di matcha.

  • All our matcha latte powder is produced by reputable Japanese farmers

    We source all of our Japanese green teas from small producers all around Japan. It has been such a privilege to work with these talented tea farmers, and we have built meaningful relationships with them over the years. They devote lots of time, hard work and ingenuity towards the production of green tea and it really shows in the end result. Even if you are using matcha powder for lattes, it is still important that you go for pesticide free tea. When you are drinking matcha, you are consuming the entire leaf, rather than just an extraction of it. This means that you get higher levels of everything contained within the tea leaf itself, including pesticides. For this reason, it is especially important to go for pesticide free tea when it comes to matcha. 

  • Our matcha green tea latte powder is 100% pesticide free

    As we mentioned before, it is particularly important to go pesticide free when you are selecting matcha powder. This even applies to matcha latte powder because even though you are mixing the powder with other ingredients, you are still consuming the entire leaf, and everything contained within it. If you are conscious about consuming chemicals, you should avoid the conventionally grown teas, particularly when it comes to powdered tea. In addition to the health aspect, we have also tried to address some environmental concerns of the tea industry by sourcing only pesticide free.

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polvere di latte matcha economica

Perché il matcha latte è meno caro del matcha cerimoniale?

Nel processo di produzione delle varietà di matcha di qualità inferiore, vengono saltati alcuni passaggi. La pianta del tè potrebbe non essere ombreggiata per lo stesso periodo di tempo, vengono selezionate le foglie più vecchie per fare il tè oppure gli steli della pianta vengono macinati insieme alle foglie. Preferiamo ottenere il matcha latte dai raccolti più tardivi. Sebbene tali raccolti producano un tè matcha più amaro e meno denso di nutrienti, si ottiene comunque uno tra i migliori matcha latte.

Differences in texture and taste of matcha latte powder compared to other types of matcha

When compared to premium matcha, matcha powder for lattes can be a bit more bitter and it can take on a more dull green color. The texture of the matcha is not quite as rich as the ceremonial grade, and it may be harder to produce a foam on top of the tea. This would be a problem if you are drinking the tea plain, but when it comes to the best matcha powder for latte, the latte grade matcha can’t be beat!

polvere di latte matcha

Quale grado di matcha bisogna usare per un latte?

Se utilizzi il matcha di alta qualità di grado cerimoniale per un latte, potrebbero verificarsi due cose. In primo luogo, spenderai molto per i tuoi matcha latte, poiché il matcha di alta qualità può costare oltre $1 per grammo. Inoltre, potresti notare che il sapore del matcha stesso si perde nel latte. Per questi motivi, potresti trovare che il matcha latte è la polvere di grado ideale, ed è un ottimo modo per aggiungere il matcha alla tua routine quotidiana.

What does matcha latte powder taste like? 

The flavor of matcha latte powder is strong on these slightly grassy or vegetable notes. These are actually a perfect complement to milk and sugar, which is why matcha lattes taste so good! If you are drinking premium, ceremonial grade matcha, you will notice more of this smooth and “milky” taste characteristic, with less of these bitter notes.

Guarda come preparare il perfetto matcha latte con il nostro tutorial

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  • Passo 1 - Setaccia la tua polvere per matcha latte

    Passa al setaccio 2 grammi di matcha latte in una ciotola o bicchiere (questo passaggio è importante se non vuoi grumi nel tuo matcha)

  • Passo 2 - Aggiungi poca acqua tiepida

    Aggiungi circa 20ml di acqua tiepida, quanto basta per mescolare il matcha fino a ottenere una pasta

  • Passo 3 - Mescola la tua polvere di matcha latte per ottenere il Koicha

    Mescola la polvere di matcha latte fino a creare una crema liscia, e fai in modo da eliminare tutti i grumi

  • Passo 4 - Prepara una tazza del tuo latte vegetale preferito

    Aggiungi una tazza del tuo latte vegetale preferito. È preferibile scaldarlo prima nel microonde o in un pentolino, se si vuole preparare un matcha latte tiepido

  • Passo 5 - Mescola il matcha e il latte vegetale

    Mescola la crema di matcha con il latte finché non sono amalgamati per bene

  • Passo 6 - Goditi il matcha latte

    Se stai preparando un matcha latte tiepido, ora è il momento di servirlo! Se invece ne vuoi uno ghiacciato, puoi aggiungere dei cubetti di matcha ghiacciato.
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miglior matcha latte in polvere

Quale latte vegetale si deve usare per preparare il matcha latte?

Una ragione per cui non utilizziamo latte vaccino nei nostri matcha latte è perché la caseina può diminuire l'efficacia degli antiossidanti. Detto ciò, ci sono comunque molte altre opzioni. Il latte d'avena è uno dei migliori, quando si tratta di matcha latte, ma ci sono molti tipi di latte vegetale deliziosi tra cui scegliere, come il latte di soia, il latte di mandorle e il latte di cocco. Provane alcuni e scopri quale ti piace di più!

What is the best matcha powder for latte?

The best matcha powder for latte would have to be the latte grade matcha produced by Mr. Masuda. Because this tea is made from a later harvest, it has a slightly stronger taste but it still maintains a bright green color, indicating that it is produced from good leaf material.

acquista polvere di latte matcha

Il matcha latte contiene caffeina?

Il matcha latte contiene caffeina, ma solo circa la metà rispetto a quella contenuta nel matcha di alta qualità di grado cerimoniale. Se usi 2 grammi per preparare il tuo tè matcha, ottieni circa 34 mg di caffeina per tazza. Si tratta di circa la metà della caffeina di una tazza di caffè forte, quindi se stai cercando di limitare la tua dipendenza dalla caffeina, puoi sostituire il tuo caffè mattutino con un matcha latte.

Il motivo per cui la polvere per matcha latte ha meno caffeina rispetto al matcha di alta qualità di grado cerimoniale, ha a che fare con il processo di produzione. Tutto, dall'ombreggiatura delle piante alla rimozione degli steli, può aumentare il contenuto di caffeina della polvere, e poiché molte di queste fasi vengono saltate nella produzione della polvere per matcha latte, questo tè avrà molto meno caffeina.

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Domande Frequenti

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Centro di Istruzione al Matcha Cerimoniale

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