Scopri i nostri pacchetti di matcha

I nostri pacchetti di matcha sono il culmine di una ricerca lunga anni in tutto il Giappone. Dopo aver viaggiato per il paese alla ricerca di alcuni dei migliori matcha in polvere prodotti senza pesticidi, abbiamo deciso di combinare tutti questi rari tè matcha nella selezione premium che chiamiamo matcha sampler.

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campionari di matcha

Prova i nostri unici Pacchetti di Degustazione di Matcha

I nostri Pacchetti di Degustazione di Matcha sono il culmine di una ricerca lunga anni in tutto il Giappone. Dopo aver viaggiato in tutto il paese alla ricerca di alcuni dei migliori Matcha prodotti senza pesticidi, abbiamo deciso di combinare tutti questi rari tè matcha nella selezione premium che chiamiamo Pacchetti di Degustazione di Matcha.

Tutti questi matcha provengono da diversi coltivatori, diverse regioni e diversi tipi di piante di tè, e ciascuno di loro ha un sapore completamente diverso. Puoi sfruttare questa opportunità per migliorare il tuo palato, e vedere quale tè matcha ti piace di più. Lascia che i tuoi sensi ti guidino attraverso le isole del Giappone con il nostro Pacchetto di Degustazione di Matcha.

  • We source our Matcha Samplers from reputable Japanese farmers

    We source our matcha samplers from small farms all around Japan. After traveling around Japan for the past few years, we have met with dozens of different farmers and sampled hundreds of different matcha teas. All of the farmers we meet with grow their tea without the use of pesticides and chemicals, and the matcha sampler is a collection of the 21 best ones we have tried. 

  • Our Matcha Samplers are 100% pesticide free 

    When we meet with farmers around Japan, we like to make sure that they produce tea without the use of pesticides or chemicals. This may be more expensive, but it is worth it for the sustainability of the ecosystem and the long term health of the tea plant. When the farmers don’t apply chemicals to the tea fields, they are able to create a thriving habitat for other types of small plants and animals. This ecosystem works in equilibrium, producing great quality tea without sacrificing the natural beauty of the land it is produced on.

  • What is included in our Matcha Samplers?

    Not all matcha is the same, in fact there are many factors that can influence the taste of a matcha tea. Small differences in the climate, harvest and production of these teas can yield very different flavors. The most dramatic difference in the matcha has to do with the cultivar. Just like wine has different varietals, tea has different cultivars, which all produce different flavors. In the matcha sampler, you can see all sorts of tea cultivars on display, from the strong savory gokou, to the light and sweet saemidori. 

  • How much tea can you make with our Matcha Samplers?

    Each sample in the matcha sampler contains 2 grams of powder, enough to make one large bowl or 2 small cups of matcha tea. With 21 matcha teas included in the matcha sampler, you can make 21 unique bowls of matcha!

Guarda il nostro tutorial passo passo per imparare a preparare il matcha

  • Step 1

    Open up one packet from the matcha sampler and pour it into the metal sifter. Use the chashaku or regular spoon to push the matcha powder through the metal sifter and remove the clumps.

  • Step 2

    Heat the water up to 70 degrees Celsius or 160 degrees Fahrenheit. 

  • Step 3

    Pour about 1 tablespoon of water into the bowl and mix the matcha powder into a paste to ensure even distribution of the powder. Then, pour in 100ml of water in the bowl.

  • Step 4

    Gently scrape the sides and bottom of the bowl to combine the matcha into the water.

  • Step 5

    Using your wrist, whisk the matcha up in rapid zigzag motions until a light green foam appears on top.

  • Step 6

    Serve your matcha tea and enjoy!
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Di quali accessori ho bisogno per preparare il matcha dei pacchetti di degustazione?

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  • Chawan

    Questa è la ciotola matcha utilizzata per preparare il tè matcha. A prima vista potrebbe sembrare una normale ciotola, ma in realtà ci sono alcune caratteristiche chiave del design che la rendono il contenitore ideale per il tè matcha. I lati ripidi della ciotola ti danno la massima quantità di spazio verso il fondo della ciotola, e impediscono la fuoriuscita del tè mentre lo sbatti. La ciotola è fatta di un'argilla spessa che può trattenere il calore, quindi se la preriscaldi prima di preparare il tè, può mantenere il tuo matcha caldo più a lungo. La maggior parte delle tazze da tè presenta anche un bellissimo motivo su un lato, pensato per essere rivolto agli altri ospiti mentre sorseggi il tè durante la cerimonia del tè. Questo è un gesto di rispetto, che permette agli altri di vedere il lato più bello della ciotola mentre bevi.

  • Chashaku

    Il chashaku è il cucchiaio di bambù utilizzato per prendere la polvere di matcha. Proprio come la ciotola, anche questo potrebbe non sembrare niente di speciale, ma ci sono alcune caratteristiche importanti che vale la pena sottolineare. Innanzitutto, il cucchiaio ha un design verticale, che rende più facile l'immersione in contenitori cilindrici come il barattolo in metallo, o la scatola per il tè matcha. La paletta all'estremità del cucchiaio è lo strumento di misurazione perfetto, pari a poco meno di 1 grammo. Durante la cerimonia del tè, il maestro del tè aggiungerà alla ciotola 2 misurini grandi di chashaku, la quantità perfetta per preparare il tè matcha. Se non hai uno in casa, non preoccuparti! La maggior parte dei nostri set per matcha hanno un chashaku gratuito incluso al loro interno.

  • Frusta per il matcha

    La frusta per matcha o chasen è ricavata da un unico pezzo di bambù, e le 100 piccole setole si muovono rapidamente nell'acqua per aerare il tè. Sebbene questo strumento sia stato utilizzato nella cerimonia del tè giapponese per centinaia di anni, è ancora oggi l'accessorio migliore per creare quella vellutata schiuma in superficie, superando come risultato anche la frusta di metallo. Se sei interessato a saperne di più sulla frusta per matcha, puoi trovare l'articolo qui

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Centro educativo al Matcha

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