Scopri i nostri tè in steli

I tè in steli sono realizzati utilizzando steli e foglie della pianta di tè. Hanno un contenuto di caffeina più basso rispetto ai loro equivalenti in foglie sfuse, e possono persino avere un effetto alcalinizzante sul corpo. Presentano una nota molto piacevole di erba estiva, abbinata ad una gradevole sensazione di formicolio sul palato, dovuta all'alto contenuto di minerali.

5 prodotti

tè giapponesi a stelo

Il nostro tè in steli proviene esclusivamente da piccoli coltivatori del Giappone

Dopo aver viaggiato per il Giappone negli ultimi anni, abbiamo incontrato decine di coltivatori e assaggiato diversi tipi di tè in steli. Di questi tè, abbiamo selezionato alcuni dei nostri preferiti come il Chanoka Kukicha, il Kukicha di Sakamoto e il kukicha di Osada. Con questa selezione puoi provare diversi tipi di tè in steli e vedere quali ti piacciono di più!

  • Our japanese stem tea is exclusively sourced from small farmers in Japan

    After traveling around Japan for the past few years, we have met with dozens of farmers and sampled many different kinds of Japanese stem green teas. Of these teas, we’ve selected a few of our favorites like the chanoka kukicha, sakamoto kukicha and the kukicha osada. With this selection, you can try a few different types of Japanese stem tea and see which ones you like the most!

  • Our Japanese steam tea is 100% organically grown and pesticide free

    Organic stem tea is what we strive for. After visiting both organic and non-organic tea fields, we have found that the pesticide free fields provide much more of a habitat for other plant species and animals as well. When you go for organic stem teas, you are helping to support a more sustainable tea industry.
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tè giapponesi con gambo kyusu e foglie di tè

Profilo aromatico del tè in steli

Il sapore del tè in steli è molto più delicato rispetto a tè come il sencha e il gyokuro. Il tè assume una leggera nota di paglia o fieno, e puoi realmente sentire la mineralità del tè mentre lo bevi. Anche il tè in steli ha un basso contenuto di caffeina, perché gli steli della pianta del tè non contengono tanta caffeina quanto le foglie.

History of japanese stem tea

Japanese stem green tea began as a way for the farmers to make their tea harvest go further. They had to sell all the top leaves they grew for sencha, and as a result they couldn’t afford to drink their own tea. Some farmers started to brew japanese tea made from stems and twigs, and found that this actually turned into a really good tasting tea. People soon began to take notice of this tea, and soon it became a well-respected tea in its own right. The popularity of japanese stem green tea was great news for the farmers, as it meant they were able to use more of their tea plant to produce delicious green tea. 

foglie di tè giapponese

Produzione del tè in steli giapponese

La rimozione degli steli veniva eseguita a mano, ma per fortuna ora può essere eseguita da una macchina. Quando abbiamo visitato l'impianto di produzione del tè di Marufuku a Shizuoka, abbiamo potuto constatarlo in prima persona. Mentre la macchina girava, le foglie e gli steli venivano separati in tè sencha e kukicha. Come altri tipi di tè verde, il tè giapponese deve essere riscaldato dopo il raccolto in modo che non si ossidi trasformandosi in un tè nero. Anche il contenuto di umidità delle foglie e degli steli deve essere ridotto in modo che possano essere infusi correttamente. Ciò costituisce la maggior parte del processo di produzione.

Japanese stem tea brewing instruction

When it comes to brewing japanese stem tea, you can use a slightly higher temperature. This is because the stems are able to stand up to higher temperatures than the leaves. You can use 5 grams of leaves, 150ml of 170 degree water and a brewing time of one minute.

Domande frequenti

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Resi e rimborsi

Anche se i resi sono molto rari a Nio, occasionalmente si verificano. Vogliamo che tutti siano soddisfatti del tè che ricevono, quindi preferiremmo offrire un tè sostitutivo piuttosto che lasciare un nostro cliente con un tè che non gli piace. Assicurati di contattarci e potremo risolvere qualsiasi problema tu possa avere con il tè che hai ordinato.

Centro educativo del tè al vapore