Preparazione del tè e ricette
Il tiramisù Hojicha sostituisce l'espresso con il tè giapponese tostato, creando un dessert a strati con note di nocciola e caramello, ma con una quantità di caffeina decisamente inferiore. Ecco come si prepara.
Prepara dei biscotti matcha e sesamo nero con una base croccante di pasta frolla, semi di sesamo tostati e vero matcha giapponese. Ricetta semplice, risultati da pasticceria.
La maggior parte degli scones matcha sono secchi e dal sapore erbaceo, ma questi no. Scopri il segreto del burro freddo per creare strati friabili e soffici, ricchi di tè verde di alta qualità e cremoso cioccolato bianco.
Questa matcha colada unisce matcha di qualità cerimoniale a rum bianco, succo d'ananas e crema di cocco, dando vita a un cocktail tropicale ricco di sfumature e dall'energia rilassante.
Prepara un latte al matcha al caramello a casa con le dosi precise indicate dai cucchiaini, seguendo semplici passaggi per la stratificazione e ottenendo un perfetto equilibrio tra matcha , latte e dolcezza del caramello.
Prepara a casa un matcha latte di fagioli rossi con azuki dolci, seguendo le istruzioni di dosaggio con i cucchiaini, i semplici consigli per la stratificazione e ottenendo una consistenza vellutata proprio come al bar.
Impara a preparare a casa gli autentici matcha dango: morbidi e gommosi gnocchi di riso giapponesi con una lucida glassa matcha , ispirati alle case da tè di Kyoto e Uji
Questa ricetta latte al matcha alla cannella utilizza matcha cerimoniale, cannella in polvere e latte d'avena per una bevanda liscia e riscaldante. Caldo o freddo, pronto in cinque minuti.
Una ricca crema pasticcera matcha preparata con matcha di grado cerimoniale , tuorli d'uovo e panna. Liscia, di un verde brillante e versatile, perfetta per crostate, bignè e molto altro.