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Gyokuro Sou Sakamoto

Gyokuro Sou Sakamoto

CHF 46.00
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Scopri tutti i segreti di Gyokuro Sou Sakamoto

DerGyokuro Sou SakamotoDieser Gyokuro ist ein Meisterwerk von Herrn Sakamoto, einem der innovativsten Bio-Teebauern Japans. Er wird aus Teepflanzen hergestellt, die über drei Wochen im Schatten standen, wodurch die Blätter einen außergewöhnlich hohen Umami-Gehalt und eine natürliche Süße entwickeln.

Der NameSou(蒼) kann übersetzt werden als„blaugrün“Eine Hommage an die lebendige Farbe des Aufgusses und die satte Farbe der Blätter. Erwarten Sie einen Tee, der …tiefer, herzhafter ReichtumAusgewogene Mineralität und subtile Noten von Algen und gedünstetem Gemüse, abgerundet durch eine geschmeidige, samtige Textur.

Gusto

Scopri i risultati del metodo di degustazione del tè in 4 fasi di Nio Teas

Beim ProbierenGyokuro Sou SakamotoWir betrachten nicht nur Aroma und Geschmack – wir erforschen, wie sich der Tee am Gaumen verhält, seine Textur und wie sich jede einzelne Geschmacksnote während des Genusses entwickelt.

Passaggio 1: osservare l'aspetto

Die trockenen Blätter werden fest zu eleganten, dunkelgrünen Nadeln gerollt. Im Teekännchen zeigen sie einen glänzenden Schimmer, ein Zeichen sorgfältiger Schattierung und präzisen Rollens.

Passaggio 2: valutazione dell'aroma

Beim Aufguss der Blätter entsteht ein komplexer Duft: eine Welle warmen Umamis, vermischt mit Noten von Meeresalgen, Anklängen von gedünstetem Spinat und einer zarten Süße, die an frische Blumen erinnert.

Passaggio 3: degustazione del tè

Der erste Schluck beginnt mit einemtiefer, herzhafter Umami-GeschmacksausbruchDer Geschmack umhüllt die Zunge mit einem reichhaltigen Aroma. Dieses geht rasch in vielschichtige Süße über, mit subtilen Aromen von Zuckerrohr, jungem Gemüse und einer erfrischenden Gurkennote. Der Abgang ist geprägt von feinen mineralischen Nuancen und einer anhaltenden Geschmeidigkeit, die jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Passaggio 4 - Valutazione della sensazione al palato

Die Textur ist vollmundig und seidig, fast brühenartig. Durch diese Dichte entfalten sich die Aromen nach und nach, wobei die herzhaften und süßen Noten perfekt ausbalanciert sind. Trotz seiner Stärke bleibt der Tee elegant und hinterlässt einen klaren Nachgeschmack, der Lust auf einen weiteren Schluck macht.

100% coltivato biologicamente e di provenienza etica

Wie alle Tees, die wir von Herrn Sakamoto beziehen,Gyokuro Sou SakamotoEs wird ohne Pestizide oder chemische Düngemittel produziert. Stattdessen verwendet er einen einzigartigen organischen Dünger aus natürlichem Kompost und Mineralien, der die Teepflanzen von innen heraus stärkt.

Dies führt nicht nur zu außergewöhnlichem Tee, sondern auch zu gesünderen Böden, einem florierenden Mikroorganismenleben und einer höheren Artenvielfalt auf den Feldern. Die Unterstützung des ökologischen Anbaus bedeutet die Förderung einer nachhaltigeren Teeindustrie und den Schutz der Umwelt für zukünftige Generationen.

Logo degli standard agricoli giapponesi JAS

Certificato JAS

Wenn Sie dieJAS (Japanische Agrarnormen)Wenn Sie das Siegel auf unseren Tees verwenden, können Sie darauf vertrauen, dass sie nach strengsten Bio-Richtlinien angebaut wurden. Bodenproben und Kontrollen gewährleisten den vollständigen Verzicht auf Chemikalien.

Für kleinere Landwirte, die sich die JAS-Zertifizierung nicht leisten können, unterstützen wir mit Stolz auch Tees unter unserem„pestizidfrei“-EtikettBei Herrn Sakamoto hingegen erhalten Sie garantiert authentisches, zertifiziertes Bio-Gyokuro.

Come preparare il tè

Gyokuro schmeckt am besten bei niedrigeren Wassertemperaturen und längeren Brühzeiten, wodurch seine Süße und sein Umami-Geschmack ohne Bitterkeit zur Geltung kommen.

  • Passo 1

    Erhitzen Sie Ihr Wasser auf60 °C (140 °F)Die

  • Passo 2

    Hinzufügen5 Grammvon Gyokuro Sou Sakamoto zu aKyusu-Teekanneoder Shiboridashi.

  • Passaggio 3

    Gießen150 ml Wasserüber die Blätter geben und ziehen lassen für2 MinutenDie

  • Passaggio 4

    Einschenken und genießen. Bei Verwendung eines Kyusu verhindert der eingebaute Filter, dass Blätter in die Tasse gelangen.

  • Seconda infusione

    Werfen Sie die Blätter nach dem ersten Aufguss nicht weg. Sie können sie erneut aufgießen und so die Ziehzeit verkürzen.20–30 SekundenBei jedem weiteren Aufguss zeigen sich beim zweiten und dritten Aufguss leichtere, süßere Noten.

  • Infusione fredda

    Für eine erfrischende Abwechslung eignet sich Gyokuro Sou Sakamoto auch hervorragend als Kaltbrühkaffee.5–10 g Blätter in 500 ml kaltem WasserLassen Sie es 3–6 Stunden ziehen und genießen Sie eine cremige, süße und erfrischende Tasse.

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Per saperne di più

Servizio da tè necessario

DerKyusu-TeekanneDank des seitlichen Griffs und des Siebfilters bleibt sie die praktischste Wahl für den täglichen Gebrauch.

Für ein feierlicheres Erlebnis empfehlen wir jedoch einShiboridashi,perfekt für die Zubereitung kleiner, konzentrierter Portionen, die den Umami-Geschmack von Gyokuro hervorheben.

Falls Sie kein spezielles Teegeschirr besitzen, genügt auch ein einfaches Teesieb, allerdings wird der Geschmack dann nicht so intensiv sein wie mit einem Kyusu oder Shiboridashi.

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Luogo di produzione e coltivatore

Informazioni sull'azienda agricola

DerGyokuro Sou Sakamotowird hergestellt inShibushi, KagoshimaEine Region mit fruchtbaren Vulkanböden und sauberer Luft. Hier hat Herr Sakamoto sein Handwerk über Jahrzehnte perfektioniert und ist zu einem der angesehensten Pioniere der Bio-Gyokuro-Produktion in Japan geworden.

Indem er auf Abkürzungen verzichtet und in natürliche Bodenverbesserung investiert, kultiviert er Teepflanzen, die ohne Chemikalien gedeihen. Sein Engagement führt zu Tees, die nicht nur außergewöhnlich gut schmecken, sondern auch die Gesundheit von Boden und Ökosystem erhalten.

MitGyokuro Sou SakamotoMan schmeckt mehr als nur Tee, man schmeckt die Ergebnisse eines Lebens voller Innovation, Sorgfalt und Respekt vor der Natur.

Proveniente da Kagoshima

Giappone

DerGyokuro Sou Sakamotostammt aus den fruchtbaren vulkanischen Böden vonShibushi in KagoshimaDie Region ist bekannt für die Herstellung der süßesten und vollmundigsten Gyokuro-Tees Japans. Sou wurde von Herrn Sakamoto so konzipiert, dass die Tiefe und die vielschichtige Komplexität des Tees hervorgehoben werden, die durch das subtropische Klima und den nährstoffreichen Boden der Region ermöglicht werden.

Cultivar e varietà di pianta del tè

  • Saemidori

    Saemidori ist eine in Japan hochgeschätzte Rebsorte, die für ihren natürlich milden und süßen Geschmack bekannt ist. Sie ergibt einen leuchtend grünen Likör mit einem sanften Umami-Aroma, das im Vergleich zu anderen Sorten weniger herb ist. Landwirte schätzen Saemidori wegen seiner frühen Erntezeit, die es ihnen ermöglicht, die ersten Nährstoffe im Frühling optimal zu nutzen. Für Gyokuro bietet diese Sorte eine erfrischende Süße mit einer subtilen Meeresnote und eignet sich daher besonders gut für längere Schattenperioden.

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Resi e rimborsi

Wir möchten, dass jede Teestunde mit Nio ein positives Erlebnis ist. Sollten Sie mit dem erhaltenen Tee nicht zufrieden sein, geben Sie uns einfach Bescheid und wir senden Ihnen einen Ersatz. Sie müssen den ursprünglichen Tee nicht zurücksenden – teilen Sie ihn gerne mit einem Freund.

Piattaforma di apprendimento Gyokuro Sou Sakamoto

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