Shincha is the first tea of the year, picked from the season's opening flush and sold within weeks of being made. Japanese growers count 88 nights from the start of spring — hachijuhachiya, around the beginning of May — as the traditional moment to harvest. The plant has spent the winter storing amino acids, so the first leaves carry more sweetness and a bright, almost fruity aroma that later harvests never quite match. That aroma is also the reason shincha is drunk young: it fades over the months, and by autumn the same tea has settled into an ordinary sencha. Brew it like a sencha, a touch cooler, and drink it while it is new.
Artigiano del tè: Nuruki MitsuoKagoshima
Questo tè è prodotto dal Mr. Nuruki , un giovane e abile coltivatore di tè di Chiran , nella Kagoshima . La sua piccola azienda agricola nel sud del Giappone gli permette di lavorare con diverse varietà di piante di tè e di combinarle con cura in miscele equilibrate. Per lo Shincha Shizuku Chiran 2026, le foglie del primo raccolto apportano maggiore freschezza, luminosità e morbidezza, mentre la polvere di matcha aggiunge corpo, colore e una delicata profondità umami.
Origine: ChiranGiappone
Questo tè viene coltivato a Chiran , una piccola città nella prefettura di Kagoshima , situata vicino all'estremità meridionale di Kyushu. La regione beneficia di un clima caldo, di fertili terreni vulcanici e di una tradizione secolare nella coltivazione del tè, il che la rende una delle zone più importanti del Giappone per la produzione di tè verde fresco e dal colore vibrante.
Cultivar: Yabukita, Asatsuyu, Asanoka, Yutaka MidoriVarietà di tè
Dieser Tee wird aus einer Mischung von vier japanischen Teesorten hergestellt: Yabukita , Asatsuyu , Asanoka und Yutaka Midori . Zusammen ergeben sie eine Tasse Tee, die Frische, Süße, Umami und einen kräftigen grünen Charakter harmonisch vereint.
Yabukita: Yabukita ist die in Japan am weitesten verbreitete Teesorte. Sie ist bekannt für ihren kräftigen, grasigen Geschmack, ihr klares pflanzliches Aroma und ihre ausgeprägte Umami-Struktur.
Asatsuyu: Asatsuyu bedeutet „klares Grün“ und wird für die Herstellung milder, natürlich süßer Grüntees geschätzt, selbst wenn die Pflanzen vor der Ernte nicht beschattet werden.
Asanoka ist dafür bekannt, dem Tee eine angenehme Süße, ein mittleres Umami-Aroma und eine sanfte, getreideartige oder stärkehaltige Note zu verleihen, wodurch er sich für ausgewogene Teemischungen eignet. Asanoka
Yutaka Midori: Yutaka Midori ist Japans zweithäufigst angebaute Teesorte. Ihr Name bedeutet „üppiges Grün“ und verweist treffend auf die tiefe Farbe und den kräftigen Geschmack nach gedämpftem Gemüse, den sie japanischen Grüntees verleiht.
Preparazione e presentazioneFino a 42 tazze
Caffè caldo: 5 g di foglie, 150 ml di acqua a 60 °C (140 °F), 1 minuto.
Preparalo di nuovo: Le stesse foglie permettono di ottenere 3 infusioni. Reinfondere altre 2 volte con acqua alla stessa temperatura, per 20 secondi ogni volta; ogni infusione avrà un sapore leggermente diverso.
Caffè freddo: La preparazione a freddo è uno dei modi migliori per gustare questo tè, poiché ne riduce l'amarezza e ne esalta il profilo aromatico, rendendolo più morbido e dolce. Aggiungete 5 grammi di Shincha Shizuku Chiran 2026 in una caraffa o in una tazza, versate 150 ml di acqua a temperatura ambiente o fredda e lasciate in infusione per 3 ore. Al vostro ritorno, otterrete un tè verde fresco, torbido e rinfrescante, dal vibrante carattere primaverile.
Una confezione: Fino a 42 tazze · 14 porzioni da 5 g, 3 infusioni ciascuna · 70 g / 2,5 oz.
Perché scegliere Nio Teas ?
Per noi, il tè è più di una semplice bevanda, è uno stile di vita. Abbiamo trascorso anni visitando piantagioni di tè in tutto il Giappone, degustando tè con chi li coltiva e costruendo relazioni dirette e durature. Crediamo che questo sia il modo più sostenibile di approvvigionarsi di tè: meno intermediari, maggiore tracciabilità e un legame più stretto tra produttore e consumatore.
Ogni tè è al 100% privo di pesticidi e accuratamente selezionato per il suo gusto, la sua origine e la sua lavorazione. Che tu stia scoprendo il tè giapponese o confrontando cultivar e terroir, troverai note di degustazione sincere, precise indicazioni per l'infusione e un supporto concreto per aiutarti a ottenere il meglio da ogni tazza.
Valori tipici per 100 ml di tè preparato, tratti dalle Tabelle Standard di Composizione degli Alimenti in Giappone (MEXT, 8a edizione), infuso sencha (alimento n. 16037; 10 g di foglie, 430 ml di acqua a 90 °C, 1 min). I valori nella vostra tazza possono variare a seconda del tipo di foglia, dell'acqua e del tempo di infusione.
Completa il tuo rituale del tèNo Kyusu at home? No problem!
100% senza pesticidiDirettamente dagli agricoltoriPuro e non miscelatoTerroir di origine unicaRaccolta in piccoli lottiAutentico artigianato giapponese
Unveiling Shincha's Superfood Power
•
Caffeina
Caffeina naturale per una carica delicata e duratura.
•
Antiossidanti
Ricco di catechine e altri antiossidanti naturali.
•
Clorofilla
Naturalmente ricco di clorofilla, il pigmento responsabile del vibrante colore verde del matcha .
•
Potassio e calcio
Minerali presenti in natura che contribuiscono al profilo nutrizionale del matcha .
•
L -teanina
Un amminoacido presente naturalmente nel tè, associato a una sensazione di calma e concentrazione.
•
Vitamine A, C, E e K
Contiene una gamma di vitamine naturalmente presenti nell'intera foglia di tè.
Provalo con fiducia. Se non fa per te, contattaci entro 30 giorni.
15 coltivatori di tè giapponesi
Il nostro tè unisce la maestria artigianale e la competenza regionale di 15 agricoltori partner in tutto il Giappone.
Direttamente dal produttore alla tazza.
Instauriamo rapporti duraturi con i nostri agricoltori per ridurre gli intermediari e garantire una maggiore tracciabilità.
100% senza pesticidi Shincha
Every Shincha is grown without pesticides, then personally tasted and selected by our team.
How to Make Shincha Like a Pro
Sebbene lo Shincha Shizuku Chiran 2026 sia stato creato pensando alla preparazione a freddo, può essere gustato splendidamente anche caldo. Vi mostreremo prima come prepararlo a caldo per esaltarne il fresco aroma umami, e poi vi spiegheremo come prepararlo a freddo, per una bevanda liscia e rinfrescante.
Heat the Water
Riscaldare l'acqua a 60 °C (140 °F).
Add the Leaves
Aggiungere 5 g di foglie in una teiera kyusu .
Steep
Versare 150 ml di acqua e lasciare in infusione per 1 minuto.
Pour & Brew Again
Versate via tutta la bevanda, quindi lasciate in infusione le stesse foglie altre due volte (20 secondi ciascuna).
Tè sfuso o in bustine
Ricco di sapore, non di microplastiche.
Balanced blends from a small farm in southern Japan.
Contadino: Nuruki Mitsuoさん
Mr. Nuruki is a skilled and innovative farmer with a small farm in the south of Japan. He cultivates several tea plant varieties and crafts them into blends, combining the finest qualities of each to create well-balanced, distinctive flavours.
Why Organic Shincha Fields Make a Difference
Le piante del tè assorbono tutto dal terreno, il che rende la coltivazione senza pesticidi particolarmente importante. Gli agricoltori con cui collaboriamo hanno trovato un modo per coltivare un tè delizioso senza danneggiare l'ecosistema naturale.
Da tempo Nio teas è il mio negozio di tè preferito per acquistare prodotti di alta qualità e non mi ha mai deluso. I loro tè sono eccellenti, ma vorrei soffermarmi soprattutto sul servizio clienti: il team di Nio è sempre stato molto gentile e disponibile ogni volta che ho avuto bisogno di assistenza. Il loro servizio clienti è impeccabile, attento e rapido nel rispondere a qualsiasi domanda, ed è per questo che sono una cliente fedele da tanto tempo.
1 aprile 2026
5 out of 5 stars
5/5
Sean
Il mio fornitore preferito di tè verde sfuso biologico giapponese. Selezionano alcuni dei migliori tè biologici dal Giappone e supportano i piccoli agricoltori e l'intero settore del tè biologico in crescita. Ordino da tutti i fornitori da anni e Nio ha sempre i prezzi e la selezione migliori. Offrono anche un servizio clienti eccellente e spedizioni veloci. Altamente raccomandato 🍃
Shipping is free once your order passes the threshold for your country — USD 54.99 · EUR 54.99 · GBP 44.99 · CHF 49.99 · CAD 74.99 · DKK 399 · SEK 599 · PLN 229 · CZK 1,290. Everywhere else it's the equivalent of USD 54.99, converted automatically. Below the threshold a flat rate applies, always shown at checkout before you pay.
We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.
We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.
Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.
Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.
Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.
Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.
info@nioteas.com or +41 79 751 83 88. We reply within 2 business days, usually much sooner, in English.
Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 5 reviews.
Ho comprato diversi Te di Nio ma, ad oggi, questo è il mio preferito. MI piace tutto ma in modo particolare adoro il profumo delle foglie dopo l'infusione, il colore e la consistenza setosa al palato a ogni sorso.
I was excited when this new spring 2026 Shincha became available, Nio Tea's regular Sencha with Matcha has been our daily Go-To cold brew. I will be going through my 300grams first and then start back with the…not sure how many packs are stored away in the dark… Sencha w/Matcha. Nio Teas keeps sending email promotions that are hard to resist so our stock is growing. Luckily in our house one of us likes a strong cold brew (30g/2L) and the other is happy with the second and third.
Thank you Nio Teas! Love the tea and the blogs and videos!
