Scopri i nostri matcha e gli accessori per matcha

Scopri una varietà di matcha e accessori per matcha in questa collezione unica. Abbiamo selezionato i migliori matcha cerimoniali, matcha latte e servizi da tè artigianali provenienti da tutto il Giappone, per arricchire la tua routine del tè.

44 prodotti

polvere di matcha e accessori

Imparare i fondamenti della polvere di matcha

La polvere di matcha si ottiene essenzialmente dalle foglie di tè in polvere, ma ci sono molti passaggi che devono essere effettuati nel processo di produzione per garantire che il matcha abbia un buon sapore.

Per produrre un tè matcha morbido e naturalmente dolce, le piante di tè devono essere ombreggiate per 3 settimane prima del raccolto. Poi vengono selezionate le prime 3 foglie della pianta di tè, che hanno il sapore migliore. Da queste foglie devono essere rimossi gli steli, prima di essere macinate fino a ottenere una polvere fine. Per produrre un matcha di qualità superiore, le foglie devono essere macinate in una grande macina in pietra, che richiede un'ora intera solo per produrre 50 grammi di preziosa polvere verde di tè matcha.

  • We source our matcha powder and accessories from reputable Japanese farmers and artisans

    Our matcha powder and accessories are ethically sourced from small farmers and artisans all across Japan. We meet each of the farmers we work with in person to learn about how the teas are made and the exceptional level of care taken during  their production. The farmers we work with produce teas without the use of pesticides or chemicals

  • Our matcha powder is 100% pesticide free

    When we source matcha, we make sure to only work with farmers that produce a pure powder without pesticides. When we visit the tea fields, we like to see all the steps farmers take to not only produce great tasting matcha, but also do so without harming the local ecosystem. These pesticide free matcha fields are abuzz with activity, with different types of insects, birds and even mammals making themselves feel at home between the rows. 
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che sapore ha la polvere di matcha?

Che sapore ha il matcha?

In una parola, "singolare". Il sapore del matcha è unico, e diverso da qualsiasi cosa che avrai probabilmente assaporato prima. La consistenza è densa e cremosa, e il sapore ha note di verdure al vapore, e persino un accenno di alga. Questo potrebbe sembrare strano all'inizio, ma una volta sviluppato il gusto per il matcha, comincerai a desiderarne i forti sapori!

Scegli tra i nostri due tipi di grado di matcha

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  • polvere di matcha di grado cerimoniale

    Grado cerimoniale

    Il matcha di grado cerimoniale è fatto per essere bevuto da solo, senza aggiungere latte o zucchero. Questa polvere di matcha subirà l'intero processo di produzione e, di conseguenza, avrà un sapore dolce e delicato in modo naturale, con meno amarezza.

    Ordina il Matcha Cerimoniale 
  • polvere di matcha di qualità latte

    Grado di Matcha Latte

    Questa polvere di matcha è una versione meno costosa, ed è pensata per essere miscelata con latte e zucchero. Di solito, questi matcha sono realizzati con raccolti successivi, quindi il profilo nutrizionale è inferiore. Hanno comunque un sapore deciso, che si sposa bene con latte d'avena e dolcificante.

    Ordina il Matcha Latte 
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Accessori Base per Matcha & Servizi da Tè

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  • Frusta

    La frusta per matcha in bamboo, o chasen, è forse l'utensile per il matcha più riconoscibile. Questa frusta è realizzata da un unico pezzo di bamù, e le 100 piccole setole si muovono attraverso l'acqua per aerare il tè, creando una bella schiuma in superficie. Nonostante questo strumento sia stato utilizzato per centinaia di anni, è ancora il migliore quando si tratta di preparare delle invitanti ciotole di matcha schiumoso e vellutato.

  • Chawan

    La chawan, o ciotola per il matcha, è il secondo utensile per il matcha più famoso. Questa ciotola è realizzata con bordi più ripidi, per facilitare la mescolazione del tè senza versarlo. È anche realizzata in argilla spessa, che può mantenere il matcha caldo per un periodo più lungo, purché venga preriscaldata in precedenza.

  • Chashaku

    Questo cucchiaio in bamboo è specificamente progettato per prelevare la polvere di matcha. Ha un design più verticale, che rende più facile l'estrazione del tè da contenitori cilindrici, come la lattina del matcha o la scatola del tè (natsume).

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Guarda come preparare la perfetta ciotola di matcha passo dopo passo

  • Step 1

    Sift 2 grams of matcha powder into your matcha bowl to remove clumps that form due to exposure to humidity.

  • Step 2

    Heat the water up to 70 degrees Celsius or 160 degrees Fahrenheit. 

  • Step 3

    Pour about 1 tablespoon of water into the bowl and mix the matcha powder into a paste to ensure even distribution of the powder. Then, pour in 100ml of water in the bowl.

  • Step 4

    Gently scrape the sides and bottom of the bowl to combine the matcha into the water.

  • Step 5

    Using your wrist, whisk the matcha up in rapid zigzag motions until a light green foam appears on top.

  • Step 6

    Enjoy your Washimine Ceremonial Matcha Tea
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History of Matcha Powder

Matcha powder was actually the original way tea was consumed in Japan. This is a holdover from China, where tea leaves were compressed into bricks to be ground and mixed into water. The status of matcha powder was really elevated due to its use in the Japanese tea ceremony, the ritualized preparation of matcha tea according to a strict set of rules and principles.

Matcha Powder Health Benefits 

There are lots of health benefits associated with matcha powder, and most of these stem from the fact that you are consuming the entire tea leaf rather than just an extraction. This means you are getting more caffeine, more theanine and more antioxidants compared to virtually any other tea type!

Domande frequenti

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Resi e rimborsi

Anche se i resi sono molto rari a Nio, occasionalmente si verificano. Vogliamo che tutti siano soddisfatti del tè che ricevono, quindi preferiremmo offrire un tè sostitutivo piuttosto che lasciare a qualcuno un tè che non gli piace. Assicurati di contattarci e potremo risolvere qualsiasi problema tu possa avere con il tè che hai ordinato.

Centro educativo giapponese sul tè verde

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