Scopri i nostri matcha e gli accessori per matcha

Scopri una varietà di matcha e accessori per matcha in questa collezione unica. Abbiamo selezionato i migliori matcha cerimoniali, matcha latte e servizi da tè artigianali provenienti da tutto il Giappone, per arricchire la tua routine del tè.

36 prodotti

polvere di matcha e accessori

Imparare i fondamenti della polvere di matcha

La polvere di matcha si ottiene essenzialmente dalle foglie di tè in polvere, ma ci sono molti passaggi che devono essere effettuati nel processo di produzione per garantire che il matcha abbia un buon sapore.

Per produrre un tè matcha morbido e naturalmente dolce, le piante di tè devono essere ombreggiate per 3 settimane prima del raccolto. Poi vengono selezionate le prime 3 foglie della pianta di tè, che hanno il sapore migliore. Da queste foglie devono essere rimossi gli steli, prima di essere macinate fino a ottenere una polvere fine. Per produrre un matcha di qualità superiore, le foglie devono essere macinate in una grande macina in pietra, che richiede un'ora intera solo per produrre 50 grammi di preziosa polvere verde di tè matcha.

  • Wir beziehen unser Matcha-Pulver und Zubehör von renommierten japanischen Bauern und Handwerkern.

    Unser Matcha-Pulver und Zubehör stammen aus ethisch einwandfreier Herkunft von Kleinbauern und Kunsthandwerkern in ganz Japan. Wir treffen jeden einzelnen Bauern persönlich, um mehr über die Teeherstellung und die außergewöhnliche Sorgfalt bei der Produktion zu erfahren. Unsere Partnerbauern verzichten beim Teeanbau vollständig auf Pestizide und Chemikalien.

  • Unser Matcha-Pulver ist 100% pestizidfrei.

    Bei der Auswahl unseres Matcha achten wir darauf, ausschließlich mit Bauern zusammenzuarbeiten, die reines, pestizidfreies Pulver produzieren. Bei unseren Besuchen auf den Teeplantagen legen wir Wert darauf, alle Schritte zu sehen, die die Bauern unternehmen, um nicht nur wohlschmeckenden Matcha herzustellen, sondern dies auch ohne Schädigung des lokalen Ökosystems zu tun. Auf diesen pestizidfreien Matcha-Feldern herrscht reges Treiben: Verschiedene Insekten, Vögel und sogar Säugetiere fühlen sich zwischen den Reihen wie zu Hause.
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che sapore ha la polvere di matcha?

Che sapore ha il matcha?

In una parola, "singolare". Il sapore del matcha è unico, e diverso da qualsiasi cosa che avrai probabilmente assaporato prima. La consistenza è densa e cremosa, e il sapore ha note di verdure al vapore, e persino un accenno di alga. Questo potrebbe sembrare strano all'inizio, ma una volta sviluppato il gusto per il matcha, comincerai a desiderarne i forti sapori!

Scegli tra i nostri due tipi di grado di matcha

  • polvere di matcha di grado cerimoniale

    Grado cerimoniale

    Il matcha di grado cerimoniale è fatto per essere bevuto da solo, senza aggiungere latte o zucchero. Questa polvere di matcha subirà l'intero processo di produzione e, di conseguenza, avrà un sapore dolce e delicato in modo naturale, con meno amarezza.

    Ordina il Matcha Cerimoniale 
  • polvere di matcha di qualità latte

    Grado di Matcha Latte

    Questa polvere di matcha è una versione meno costosa, ed è pensata per essere miscelata con latte e zucchero. Di solito, questi matcha sono realizzati con raccolti successivi, quindi il profilo nutrizionale è inferiore. Hanno comunque un sapore deciso, che si sposa bene con latte d'avena e dolcificante.

    Ordina il Matcha Latte 
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Accessori Base per Matcha & Servizi da Tè

  • Frusta

    La frusta per matcha in bamboo, o chasen, è forse l'utensile per il matcha più riconoscibile. Questa frusta è realizzata da un unico pezzo di bamù, e le 100 piccole setole si muovono attraverso l'acqua per aerare il tè, creando una bella schiuma in superficie. Nonostante questo strumento sia stato utilizzato per centinaia di anni, è ancora il migliore quando si tratta di preparare delle invitanti ciotole di matcha schiumoso e vellutato.

  • Chawan

    La chawan, o ciotola per il matcha, è il secondo utensile per il matcha più famoso. Questa ciotola è realizzata con bordi più ripidi, per facilitare la mescolazione del tè senza versarlo. È anche realizzata in argilla spessa, che può mantenere il matcha caldo per un periodo più lungo, purché venga preriscaldata in precedenza.

  • Chashaku

    Questo cucchiaio in bamboo è specificamente progettato per prelevare la polvere di matcha. Ha un design più verticale, che rende più facile l'estrazione del tè da contenitori cilindrici, come la lattina del matcha o la scatola del tè (natsume).

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Guarda come preparare la perfetta ciotola di matcha passo dopo passo

  • Schritt 1

    Sieben Sie 2 Gramm Matcha-Pulver in Ihre Matcha-Schale, um Klumpen zu entfernen, die sich durch Feuchtigkeitseinwirkung bilden.

  • Schritt 2

    Erhitzen Sie das Wasser auf 70 Grad Celsius oder 160 Grad Fahrenheit.

  • Schritt 3

    Geben Sie etwa einen Esslöffel Wasser in die Schüssel und verrühren Sie das Matcha-Pulver zu einer Paste, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Geben Sie anschließend 100 ml Wasser in die Schüssel.

  • Schritt 4

    Kratzen Sie vorsichtig die Seiten und den Boden der Schüssel ab, um den Matcha mit dem Wasser zu vermischen.

  • Schritt 5

    Schlagen Sie den Matcha mit schnellen Zickzackbewegungen aus dem Handgelenk, bis sich oben ein hellgrüner Schaum bildet.

  • Schritt 6

    Genießen Sie Ihren Washimine-Zeremonien-Matcha-Tee.
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Geschichte des Matcha-Pulvers

Matcha-Pulver war eigentlich die ursprüngliche Art, Tee in Japan zu konsumieren. Dies ist ein Überbleibsel aus China, wo Teeblätter zu Ziegeln gepresst, gemahlen und mit Wasser vermischt wurden. Der Stellenwert von Matcha-Pulver wurde durch seine Verwendung in der japanischen Teezeremonie, der ritualisierten Zubereitung von Matcha-Tee nach strengen Regeln und Prinzipien, enorm gesteigert.

Gesundheitliche Vorteile von Matcha-Pulver

Mit Matcha-Pulver sind viele gesundheitliche Vorteile verbunden, und die meisten davon beruhen auf der Tatsache, dass Sie das gesamte Teeblatt und nicht nur einen Extrakt verzehren. Das bedeutet, dass Sie im Vergleich zu praktisch jeder anderen Teesorte mehr Koffein, mehr Theanin und mehr Antioxidantien erhalten!

Domande frequenti

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Resi e rimborsi

Anche se i resi sono molto rari a Nio, occasionalmente si verificano. Vogliamo che tutti siano soddisfatti del tè che ricevono, quindi preferiremmo offrire un tè sostitutivo piuttosto che lasciare a qualcuno un tè che non gli piace. Assicurati di contattarci e potremo risolvere qualsiasi problema tu possa avere con il tè che hai ordinato.

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