Scopri il meglio del tè che il Giappone ha da offrire con il nostro set da tè giapponese personalizzabile! Con questo speciale set da tè, avrai tutto il necessario per preparare matcha e tè sfusi di alta qualità come il Ciotola Chawan per Matcha, frusta di bambù per matcha, cucchiaino chashaku e Teiera Kyusu. Puoi anche scegliere il tipo di ciotola per il matcha che preferisci, in base al tuo stile e alle tue preferenze.
Frusta Chasen in bambù per Matcha
Il Frusta Chasen in bambù per Matcha è uno strumento tradizionale utilizzato per preparare una ciotola di tè matcha schiumosa e cremosa. È realizzato con un unico pezzo di bambù con punte delicatamente tagliate e arricciate che si muovono con grazia nell'acqua per arieggiare il tè.
Ciotola Chawan per Matcha
Il Ciotola per Matcha, o Chawan, è una ciotola in argilla lavorata a mano, progettata per mescolare facilmente il matcha, con bordi alti per evitare fuoriuscite. Ha un design in argilla più pesante che trasmette un senso di importanza e mantiene il matcha caldo se preriscaldato.
Cucchiaio di bambù Chashaku
Il cucchiaio di bambù Chashaku è un singolo pezzo di bambù intagliato a forma di cucchiaio, progettato per facilitare l'estrazione del matcha da un contenitore cilindrico come una scatola di matcha o un natsume.
Kyusu Tokoname Rosso
Il Kyusu Tokoname Rosso È una teiera smaltata con un setaccio metallico lungo i bordi, perfetta per preparare il tè verde giapponese secondo la tradizione, offrendo il massimo spazio alle foglie per aprirsi e rilasciare il loro aroma. È realizzata a mano con argilla di alta qualità proveniente da Tokoname, la zona più famosa per la produzione di accessori da tè in Giappone.
Come preparare il tè in foglie
Aggiungere 5 grammi di foglie di tè nella teiera kyusu e versare 150 ml di acqua calda. Assicurati di controllare la temperatura specifica sulla pagina del prodotto di ogni tè, poiché la temperatura ottimale e il tempo di infusione possono variare tra Gyokuro , Sencha , Hojicha e oolong.
Una volta trascorso il tempo di infusione, puoi svuotare la teiera kyusu e gustare una deliziosa tazza di tè verde giapponese! Se vuoi versare il tè a un'altra persona, assicurati di usare il metodo di versamento alternato in modo che entrambi possiate gustare lo stesso sapore di tè!
Puoi riutilizzare le foglie di tè altre 2-3 volte alla stessa temperatura e con un tempo di infusione di soli 20 secondi.
Se vuoi diventare un maestro nella preparazione di deliziose tazze di tè verde giapponese, puoi trovare la nostra guida completa su Come preparare il tè in foglie
Come preparare il matcha
Usa il cucchiaino di bambù per versare 1-2 grammi di polvere di matcha nella ciotola del tè Chawan e poi aggiungi 10 ml di acqua tiepida. Questa è acqua sufficiente per formare una pasta; elimina eventuali grumi che potrebbero formarsi nel matcha con la frusta di bambù.
Una volta preparata la pasta di matcha, puoi aggiungere altri 90 ml di acqua (100 ml in totale) nella ciotola e iniziare a mescolarla con la frusta di bambù. Inizia raschiando i lati della ciotola per amalgamare la polvere e l'acqua, quindi mescola rapidamente con rapidi movimenti a zig-zag usando il polso. In pochi secondi, dovresti notare la formazione di una schiuma verde brillante nel tuo matcha, che è esattamente ciò che desideri, poiché creerà una consistenza più leggera e ariosa e un gusto più morbido.
Puoi quindi bere il matcha direttamente dalla ciotola, proprio come avviene nella cerimonia del tè giapponese, oppure versarlo in un bicchiere.
Se vuoi imparare a preparare il matcha come un maestro del tè giapponese, puoi scoprire tutto nella nostra guida su Preparazione cerimoniale del matcha
